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Die Rösterei - Hamburger Caféhaus

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Die Rösterei - Hamburger Caféhaus

Alle unsere Kaffees sind zumeist handgepflückt und werden deutlich über dem Fair-Trade Weltmarktpreis eingekauft. Auktionen ersteigern.
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Excellente Qualitäten müssen gut bezahlt werden, dies ist Ausdruck unserer Wertschätzung für die Arbeit der Kaffeefarmer. Seit 1998 rösten wir Spezialitäten-Kaffee und bieten hier in unserem Shop über 60 verschiedene Kaffees, rund um den Äquator, zum Kauf an. Wir helfen Ihnen gerne und ausführlich, bei Ihrer „Qual der Wahl“. Jeden Tag brühen unsere Baristi 3 unterschiedliche Filter-Kaffees aus unserem Angebot auf, hinzu kommt eine Auswahl an feinster Konditoren -Kunst, welche Sie dann auf unserer Terrasse, im Geschäft oder ToGo genießen werden. Wir behaupten übrigens, mit die besten Croissants der Stadt anbieten zu können. Wir kaufen weltweit, landestypische Kaffees vorzugsweise von Farmen, welche besonderen Wert auf sozialverträglichen und ökologisch sauberen Anbau legen. Excellente Qualitäten müssen gut bezahlt werden, dies ist Ausdruck unserer Wertschätzung auf Augenhöhe mit den Kaffeefarmern. Häufig können wir Raritäten anbieten, auf Wettbewerben prämierte Kaffees, welche wir auf intern. Wir rösten im traditionellen Langzeit - Trommelröstverfahren mit unserem "altem Ofen" ein 12kg Probat von 1954 und einer modernen Gieses W30. Impressum:

Die Rösterei Coffeum GmbH & Co.KG
Steinstrasse 19a
20095 Hamburg
Tel: 040 30393735
Fax: 040 40135847

E-Mail: [email protected]
Internet: www.dieroesterei.de

Geschf. Gesellschafter: Ulrich Marsau

05/10/2026

Gewinne jetzt einen von 3 von diesem tollen Kaffee aus Ecuador: Galapagos Drachenkaffee

Auf der größten der Galapagosinseln San Cristobal stehen die ältesten Kaffeebäume der Welt. Sie sind zum Teil 1879 gepflanzt und wachsen auf nährstoffreichem Vulkanboden. Das vollständig intakte historische Ökosystem und einzigartige Mikroklima erlaubt die Erzeugung besten Biokaffees. Der Einsatz von Pestiziden, Fungiziden, Herbiziden und chemischen Düngemitteln ist auf den Inseln kategorisch verboten. Gedüngt wird nur mit organischen Substanzen, die natürlicherweise anfallen. Ein außerordentlicher und sehr gut balancierter Kaffee mit langem angenehmen Nachklang.

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Teilnahmeschluss ist der 09.10.2026

3 Gewinner:innen werden im Anschluss per Zufall ausgelost und von uns kontaktiert!

Die Gewinner:innen können außerdem an einem weiterem tollen Gewinnspiel teilnehmen und eine unserer Kaffee-Weltreisen gewinnen.

Dafür muss der Gewinner:innen einfach ein Foto seines Gewinns an uns senden und alle 6 Monate erstellen wir eine Collage mit allen Bildern der Gewinner und losen dann auch den Gewinner der Weltreise aus!

Teilnahme ab 18 Jahren. Teilnahme nur mit Wohnsitz in Deutschland.

28/09/2026

Gewinne jetzt einen von 3 von diesem tollen Kaffee aus Kolumbien: Excelso

Das ursprüngliche Tassenprofil Kolumbiens ist zart, fruchtig, mit unterschiedlichen Schokoladennoten und vollem Körper. Wir kaufen von Kleinbauern und Kooperativen aus der Region Huila und lassen den Kaffee vor Ort nach unseren Vorgaben mischen. Die Arbeit ist vergleichbar mit dem Premium-Weinanbau an Steillagen von guten Winzern. Natürlich wird nur von Hand geerntet, verlesen und aufbereitet. Für alle, die kraftvolle und aromareiche Kaffees schätzen.

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Teilnahmeschluss ist der 02.10.2026

3 Gewinner:innen werden im Anschluss per Zufall ausgelost und von uns kontaktiert!

Die Gewinner:innen können außerdem an einem weiterem tollen Gewinnspiel teilnehmen und eine unserer Kaffee-Weltreisen gewinnen.

Dafür muss der Gewinner:innen einfach ein Foto seines Gewinns an uns senden und alle 6 Monate erstellen wir eine Collage mit allen Bildern der Gewinner und losen dann auch den Gewinner der Weltreise aus!

Teilnahme ab 18 Jahren. Teilnahme nur mit Wohnsitz in Deutschland.

20/09/2026

Gewinne jetzt einen von 3 von diesem tollen Kaffee aus Kenia: Blue Mountain

Dieser Blue Mountain Kaffee aus Kenia gilt als einer der aromareichsten Kaffees der Welt. Dieser Arabica ist herrlich aromatisch und mit ausgewogener Balance von Körper und Säure. Kenianische Kaffees zeichnen sich aus durch ihre dichten, sehr beerigen Körper. Blau,- Johannis- und Brombeernoten sind die Fruchtnoten, die am häufigsten in diesen Kaffees gefunden werden. Und je stärker man diese herausschmeckt, desto besser.

Zumeist wird der Kenia Blue Mountain unterhalb des Äquators angebaut und ist nicht zuletzt durch "Jenseits von Afrika", dem Film über die Lebensgeschichte der dänischen Schriftstellerin Karen Blixen, die in den 1920ern in Kenia eine Kaffeefarm betrieb, ein weltweit bekannter Kaffee, der als Spitzenqualität gehandelt wird.

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Teilnahmeschluss ist der 25.09.2026

3 Gewinner:innen werden im Anschluss per Zufall ausgelost und von uns kontaktiert!

Die Gewinner:innen können außerdem an einem weiterem tollen Gewinnspiel teilnehmen und eine unserer Kaffee-Weltreisen gewinnen.

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Teilnahme ab 18 Jahren. Teilnahme nur mit Wohnsitz in Deutschland.

13/09/2026

Gewinne jetzt einen von 3 von diesem tollen Kaffee aus Costa Rica: Tarrazu Juanachute

Costa Rica hat einen vulkanischen Boden. Besonders sind die Kaffees aus der Region Terrazu mit feiner teeähnlicher Würze und eher schokoladigen Nuancen. Dieses herausragende Lot der Finca Juanachute ist stets in der Premiumkategorie vertreten. Er wird im Honey Process Verfahren aufbereitet und hat dadurch eine herausragende Süße.

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Teilnahmeschluss ist der 18.09.2026

3 Gewinner:innen werden im Anschluss per Zufall ausgelost und von uns kontaktiert!

Die Gewinner:innen können außerdem an einem weiterem tollen Gewinnspiel teilnehmen und eine unserer Kaffee-Weltreisen gewinnen.

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Teilnahme ab 18 Jahren. Teilnahme nur mit Wohnsitz in Deutschland.

08/09/2026

Unser Kaffee des Monats heißt Tansania Ngila Estate Pearl – benannt nach der runden Form der Bohne, die entsteht, wenn sich in der Kaffeekirsche nur eine statt der üblichen zwei Bohnen bildet. Das macht den Anbau aufwendiger, aber auch konzentrierter im Ergebnis.

Die Bohnen wachsen an den Hängen des Ngorongoro-Kraters auf vulkanischem Boden, in 1.600 bis 1.800 Metern Höhe. Gewaschen aufbereitet, mit vollem Körper und milder Säure, trifft hier Zartbitterschokolade auf frische, grapefruitartige Noten.

Ab sofort im Shop und in der Rösterei erhältlich.

06/09/2026

Gewinne jetzt einen von 3 von diesem tollen Kaffee aus Ruanda: Kilimbi

Der Kaffee für dieses Lot wurde von Kleinbauern angebaut, die mit der Washing-Station Kilimbi im Bezirk Nyamasheke in der Nähe des Kivusees zusammenarbeiten. Kilimbi, wo der Kaffee verarbeitet wird, ist im Besitz der Muraho Trading Company und wird von ihr verwaltet. Sie wird von zwei Brüdern geführt, die in der Gemeinde fest verwurzelt sind. Muraho ist ein junges, innovatives Kaffeeunternehmen, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, die außergewöhnliche Qualität des ruandischen Kaffees zu präsentieren und gleichzeitig einen positiven Einfluss auf die Bauernfamilien zu haben, mit denen es zusammenarbeitet.

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Teilnahmeschluss ist der 11.09.2026

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31/08/2026

Gewinne jetzt einen von 3 von diesem tollen Kaffee aus Brasilien: Forca Cafe 2020 winner blend

Das Projekt unterstützt 6000 Kleinbauern dabei, ihre Kaffeequalitäten zu steigern, um höhere Verkaufspreise erzielen zu können. Ein Wettbewerb soll zusätzlichen Anreiz schaffen. Die 30 besten Kaffees der Brasil Força Café werden dann auf einer Auktion versteigert. Wir kaufen die Bohnen im Schnitt zum doppeltem Fairtrade-Preis. Da jeder Farmer unterschiedliche Mengen herstellt, lassen wir ihn vor Ort mischen und nennen ihn Winner Blend mit Benennung der Farmer auf dem Kaffeesack. Fragen Sie gerne nach diesen Säcken als Deko,-Objekte oder für den Garten. Angenehm leicht fruchtige Süße, Nuss- und Schokoladenaromen dominieren.

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Teilnahmeschluss ist der 28.09.2026

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23/08/2026

Gewinne jetzt einen von 3 von diesem tollen Kaffee aus Mexiko: Las Chicharras school projekt

Wir lieben diesen Kaffee, weil er so mild und schokoladig ist und zudem aus seinem Anbau nachhaltige Bildung finanziert wird. Die Farm liegt in den Bergen, rund zwei Stunden entfernt von der nächsten Stadt Jaltenango. Ein Schulbesuch ist daher nur schwer bis gar nicht möglich. Eigentümer der Plantage Las Chicharras ist E-Café. Sie haben diese Plantage in eine NGO umgewandelt, welche alle Einnahmen aus ihrem Kaffeeanbau verwendet, um in der Region Schulgebäude zu bauen und Lehrkräfte einzustellen.

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18/08/2026

Kaffee? Granita!

Hamburg im Hochsommer, die Luft steht, und du willst etwas Kühles im Glas. Genau dafür gibt es jetzt unser Granita Café.

Die Idee dahinter ist alt. Granita kommt aus Sizilien, ihre Wurzeln reichen zurück bis ins 9. Jahrhundert, als arabische Herrscher gekühlte, gesüßte Getränke mit auf die Insel brachten und auf Schnee und Eis aus den Bergen rund um den Ätna trafen. Gelagert wurde das Eis in unterirdischen Speichern, den neviere. Daraus entwickelte sich über Jahrhunderte ein fester Teil der sizilianischen Sommerkultur, vor allem rund um Messina, wo Granita bis heute morgens zum Frühstück gegessen wird, mit Brioche und Sahne.

Unsere Version: Tansania Pearl, kräftig aufgebrüht, mit Zucker gesüßt und zu feinen Kaffeekristallen gefroren. Kein Sirup, kein Konzentrat, echter Kaffee in gefrorener Form.

0,2 l für 4,50 €
0,3 l für 5,50 €

Ab sofort bei uns im Glas.

16/08/2026

Gewinne jetzt einen von 3 von diesem tollen Kaffee aus Peru: Finca Rosenheim

Die Schweizer Familie Rosenheim produziert seit vielen Jahren in Villa Rica in Peru diesen wundervollen Kaffee. Er ist Rainforest Alliance-zertifiziert. Ein Gütesiegel mit strikten Regeln zum Schutz von Arbeitern, Tierwelt und Natur. Dieser Kaffee wird von Hand gepflückt, die Kirschen werden direkt auf der Farm aufbereitet. In der Tasse ist er fein blumig, leicht würzig, vollmundig und zart schokoladig.

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Teilnahmeschluss ist der 21.08.2026

3 Gewinner:innen werden im Anschluss per Zufall ausgelost und von uns kontaktiert!

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Adresse

Steinstrasse 19a
Hamburg
20095

Öffnungszeiten

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Dienstag	10:00 - 18:00
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Donnerstag	10:00 - 18:00
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Samstag	10:00 - 18:00

Telefon

040-32526364

Webseite

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