16/07/2026
Vitello Tonnato neu gedacht — und zwar so, dass man den Original kaum noch vermisst. 🌿Patrick und sein Team interpretieren den Klassiker mit kurz gebratenem Thunfisch, rosa, einem erfrischenden Kräutereis und präzisen Texturen die den Teller zusammenhalten. Leicht, einfallsreich und genau richtig für den Sommer im HERITAGE Hamburg. ✨