cookoon

01/09/2022

In der Showküche führt ein erfahrener Koch in die Geheimnisse der Tapas-Zubereitung ein, um die Gerichte anschließend gemeinsam zu verkosten

15/05/2021

Tapas am Ende des Tunnels!

Cookoon Chefkoch Freddy Omar Rojas Moraga bietet wieder seine Chilenischen Tapas Köstlichkeiten, als fertige Menü Boxen, zum Mitnehmen an.

Donnerstag 20.05. und Freitag 21.05.2021

Die Boxen können wieder jeweils von 12.00-14.00Uhr im Cookoon, Sternstrasse 109, 20357 Hamburg, abgeholt werden, gerne für die Kollegen/Familie und zum Abendbrot gleich mit :-)
(Eine Vorbestellung und spätere Abholung, auch größere Mengen, ebenso eine Lieferung ab 6 Menüboxen im Umkreis von ca. 5 km, ist nach Absprache möglich)

Kosten pro Box 9,50€ (bitte Bar- oder PayPal Zahlung vor Ort)

Unsere kompostierbaren Bagasse Boxen sind Backofen und Mikrowellen geeignet, natürlich ohne den rPET Deckel

Wir freuen uns über Vorbestellungen:

Chefkoch Freddy Rojas Moraga
WhatsApp / Telefon: 0176 621 966 43
oder per Mail an: [email protected]
oder Ihren spontanen Besuch vor Ort.

Tapas Box "Pescado / Fisch":

- frisches selbstgebackenes Antipasti-Brot
- hausgemachtes Aioli, mit Parmesan, Avocado und Jelapeno
- Pebre de Atun, chilenischer Tomaten-Koriander-Dip mit Thunfisch
- Zuccini Karotten Bandnudeln auf Bohnenmus
- Pastel de Papas dulces, Süßkartoffelgratin mit Scampi, Avocado und Parmesan
- Trifle von Limettencrème, Oreo-Keksen und Waldfrüchten

Tapas Box "Vegetariano / Vegetarisch":

- frisches selbstgebackenes Antipasti-Brot
- hausgemachtes Aioli, mit Parmesan, Avocado und Jelapeno
- Gratinierter Ziegenkäse mit gehobelter Mango an Rote Beete Salat
- Quinoa Salat mit Grillgemüse
- Tofumedaillons in einer Hanf- Kräuterkruste
- Trifle von Limettencrème, Oreo-Keksen und Waldfrüchten

Tapas Box "Carne / Fleisch":

- frisches selbstgebackenes Antipasti-Brot
- hausgemachtes Aioli, mit Parmesan, Avocado und Jelapeno
- Empanada, Chorizos in Blätterteig
- Patatas a la limon Salvia, Drillinge mit Limone und Salbei
- Mais Poularde mit einer Oliven - Tomaten Kräuterkruste
- Trifle von Limettencrème, Oreo-Keksen und Waldfrüchten

Begleitende Getränke:

Rot: Casanova, Carmenere aus Chile 9,50€ / 0,75l
Weiß: Enk, "Cookoon" Grauer Burgunder, Rheinland-Pfalz 8,50€ / 0,75l
Secco: Sektkellerei Ohlig, "The cooking Pirates", Rheingau 7,50€ / 0,75l

Wer zuerst kommt, ißt zuerst...

10/02/2021

Valentinstag-Dinner-Boxen,
natürlich auch für Singles geeignet.....

Chefkoch Freddy Rojas Moraga schwingt zur Feier des Tages mal wieder den Kochlöffel und bietet seine Chilenischen Tapas Köstlichkeiten, als fertige Valentinstag-Menü-Boxen, zum Mitnehmen an.

Sonntag 14.02.2021
Cookoon, Sternstrasse 109, 20357 Hamburg

Die Boxen können, je nach Schlafgewohnheit und Verwendungszweck, Frühstück, Mittag, Abendbrot, von 13.00-18.00Uhr im Cookoon abgeholt werden.
(Eine Lieferung, ab 5 Menüboxen im Umkreis von ca. 5 km, ist nach Absprache möglich)

Kosten pro Box 13,50€
(bitte Bar- oder PayPal Zahlung vor Ort)

Wir freuen uns über Vorbestellungen, gerne per
WhatsApp / Telefon:

Chefkoch Freddy Rojas 0176 62196643
oder per Mail an: [email protected]
oder natürlich auch über Ihren spontanen Besuch vor Ort.

03/02/2021

Dieses Jahr ist Valentinstag anders – anders kann aber auch besser sein! Lasst uns gemeinsam „Freude“ haben.

Getreu unserem Unternehmensmotto „ACHIY“ (frei übersetzt aus dem südamerikanischen Quechua = „Freude“) haben wir ein Valentinstag Abendprogramm zusammengestellt mit dem Ihr „Freude“ haben sollt und gleichzeitig die lokale Hamburger Gastronomie und Kulturszene unterstützen könnt.

Zusammen mit unseren südamerikanischen Freunden von „Cookoon“, „La Consentida“ & „DJ Cuervo Sound“ bringen wir Dir und Deinem Partner / Deiner Partnerin die Lebensfreude und den Genuss Südamerikas nach Hause.

Ihr seid neugierig geworden? Na dann Vamonos. Lest Euch alle Infos zu unserer Dinner-Event-Box einfach hier durch: https://achiy.com/valentingstag/

Let us be your Valentines 💛

Photo credits to

30/11/2020

Freddys Dezemberhilfe geht online!

an mindestens 4 Tagen im Dezember muß zu Hause/im Büro, zum Mittag und oder am Abend, Keiner in der Küche stehen.

Cookoon Chefkoch Freddy Omar Rojas Moraga bietet wieder seine Chilenischen Tapas Köstlichkeiten, als fertige Menü Boxen, zum Mitnehmen an.

Donnerstag 03.12. + Freitag 04.12. und
Donnerstag 10.12. + Freitag 11.12.2020

Die Boxen können wieder jeweils von 12.00-15.00Uhr im Cookoon abgeholt werden, gerne für die Kollegen/Familie und zum Abendbrot gleich mit :-))
(Eine Vorbestellung und spätere Abholung, auch größere Mengen, ebenso eine Lieferung ab 6 Menüboxen im Umkreis von ca. 5 km, ist nach Absprache möglich)

Kosten pro Box 9,50€ (bitte Bar- oder PayPal Zahlung vor Ort)

Eine aufmerksame Mama hat uns darauf hingewiesen, dass wir doch mal Anmerken möchten, dass unsere Bagasse (natürliches Nebenprodukt bei der Zuckergewinnung, Kompostierbar) Boxen, ohne den Deckel!, Mikrowellen und Backofen geeignet sind, ohne heiß zu werden.
Ein Segen, wenn Mama/Papa/Mann/Frau nach der Arbeit/am Abend keine Zeit/Lust zum Kochen haben, es aber trotzdem was "Warmes" zu essen geben soll.....

Wir freuen uns über Vorbestellungen,
gerne per WhatsApp / Telefon:

Chefkoch Freddy Rojas 0176 62196643
oder per Mail an: [email protected]
oder natürlich auch über Ihren spontanen Besuch vor Ort.

ACHTUNG NEU:
Die Winter Box:
- frisches selbstgebackenes Brot
- hausgemachtes Aioli
- Gourmet Rinderrückenroulade, Tafelspitz, gefüllt mit getrockneten Tomaten, Olivenpaste und Speck
- Hokkaido-Kürbis Kartoffel Gratin
- Quitten-Rotkohl
- Rotwein-Birne mit Kardamom

Tapas Box Fisch:
- frisches selbstgebackenes Brot
- hausgemachtes Aioli
- Pebre de Atun, chilenischer Tomaten-Koriander-Dip mit Thunfisch
- Zuccini Karotten Bandnudeln
- Pastel de Papas dulces, Süßkartoffelgratin mit Scampi, Avocado und Parmesan
- Trifle von Limettencrème, Oreo-Keksen und Waldfrüchten

Tapas Box Vegetarisch:
- frisches selbstgebackenes Brot
- hausgemachtes Aioli
- Gratinierter Ziegenkäse mit gehobelter Mango an Rote Beete Salat
- Quinoa Salat mit Grillgemüse
- Tofumedaillons in einer Hanf- Kräuterkruste
- Trifle von Limettencrème, Oreo-Keksen und Waldfrüchten

Tapas Box Fleisch:
- frisches selbstgebackenes Brot
- hausgemachtes Aioli
- Chorizos in Blätterteig
- Patatas a la limon Salvia, Drillinge mit Limone und Salbei
- Mais Poularde mit einer Oliven - Tomaten Kräuterkruste
- Trifle von Limettencrème, Oreo-Keksen und Waldfrüchten

Wer zuerst kommt, ißt zuerst...

Mit kulinarischen Grüßen
Freddy Rojas Moraga, Frank Jakubzig

12/11/2020

Kein Auslandsurlaub,
aber mal was "Anderes" essen wollen wir trotzdem!

Danke für den Ansturm und das nette Feedback bei der letzten Tapas Boxen Runde.

Eine aufmerksame Mama hat uns darauf hingewiesen, dass wir doch mal Anmerken möchten, dass unsere Bagasse (natürliches Nebenprodukt bei der Zuckergewinnung, Kompostierbar) Boxen, ohne den Deckel!, Mikrowellen und Backofen geeignet sind, ohne heiß zu werden.
Ein Segen, wenn Mama/Papa/Mann/Frau nach der Arbeit/am Abend keine Zeit/Lust zum Kochen haben, es aber trotzdem was "Warmes" zu essen geben soll.....

2 Tage reichen natürlich nicht aus, wenn es Mittagstisch Boxen und welche zum Abendbrot geben soll, deshalb bietet Chefkoch Freddy Omar Rojas Moraga seine Chilenischen Tapas Köstlichkeiten, dieses Mal an 3 Tagen als fertige Menü Boxen, zum Mitnehmen an.

Mittwoch den 18.11., Donnerstag den 19.11.
und Freitag den 20.11.2020

Die Boxen können wieder jeweils von 12.00-15.00Uhr im Cookoon abgeholt werden, gerne für die Kollegen/Familie und zum Abendbrot gleich mit :-))
(Eine Vorbestellung und spätere Abholung, auch größere Mengen, ist nach Absprache möglich)

Kosten pro Box 9,50€ (nur Bar- oder PayPal Zahlung vor Ort möglich)

Wir freuen uns über Vorbestellungen per WhatsApp / Telefon:

Chefkoch Freddy Rojas 0176 62196643
oder per Mail an: [email protected]
oder Ihren spontanen Besuch an einem der drei Tage vor Ort.

ACHTUNG NEU:
Die Winter Box:
- frisches selbstgebackenes Brot
- hausgemachtes Aioli
- Gourmet Rinderrückenroulade, Tafelspitz, gefüllt mit getrockneten Tomaten, Olivenpaste und Speck
- Hokkaido-Kürbis Kartoffel Gratin
- Quitten-Rotkohl
- Rotwein-Birne mit Kardamom

Tapas Box Fisch:
- frisches selbstgebackenes Brot
- hausgemachtes Aioli
- Pebre de Atun, chilenischer Tomaten-Koriander-Dip mit Thunfisch
- Zuccini Karotten Bandnudeln
- Pastel de Papas dulces, Süßkartoffelgratin mit Scampi, Avocado und Parmesan
- Trifle von Limettencrème, Oreo-Keksen und Waldfrüchten

Tapas Box Vegetarisch:
- frisches selbstgebackenes Brot
- hausgemachtes Aioli
- Gratinierter Ziegenkäse mit gehobelter Mango an Rote Beete Salat
- Quinoa Salat
- Tofumedaillons in einer Hanf- Kräuterkruste
- Trifle von Limettencrème, Oreo-Keksen und Waldfrüchten

Tapas Box Fleisch:
- frisches selbstgebackenes Brot
- hausgemachtes Aioli
- Chorizos in Blätterteig
- Patatas a la limon Salvia, Drillinge mit Limone und Salbei
- Mais Poularde mit einer Oliven - Tomaten Kräuterkruste
- Trifle von Limettencrème, Oreo-Keksen und Waldfrüchten

Wer zuerst kommt, ißt zuerst...

Mit kulinarischen Grüßen
Freddy Rojas Moraga, Frank Jakubzig

31/10/2020

Ein Glück!

Tapas Überbrückungsphase II

Nachdem uns zu Ohren gekommen ist, dass im ersten Durchgang nicht alle Genuß Willigen ausreichend mit Tapas Boxen versorgt worden sind bietet Chefkoch Freddy Rojas am

Mittwoch den 04.11. und Donnerstag den 05.11.2020

seine Tapas Köstlichkeiten, noch einmal als fertige Mittagstisch Boxen, zum Mitnehmen an.
Die Boxen können jeweils von 12.00-15.00Uhr im Cookoon abgeholt werden, gerne für die Kollegen/Familie gleich mit :-))
(Eine Vorbestellung und spätere Abholung, auch größere Mengen, ist nach Absprache möglich)

Kosten pro Box 9,50€ (nur Barzahlung vor Ort möglich)

Wir freuen uns über Vorbestellungen per WhatsApp / Telefon:

Chefkoch Freddy Rojas 0176 62196643
oder per Mail an: [email protected]
oder Ihren spontanen Besuch an einem der beiden Tage vor Ort.

Zu allen Tapas Boxen Varianten:
- frisches selbstgebackenes Brot
- hausgemachtes Aioli

Tapas Box Fisch:
- Pebre de Atun, chilenischer Tomaten-Koriander-Dip mit Thunfisch
- Zuccini Karotten Bandnudeln
- Pastel de Papas dulces, Süßkartoffelgratin mit Scampi, Avocado und Parmesan
- Trifle von Limettencrème, Oreo-Keksen und Waldfrüchten

Tapas Box Vegetarisch:
- Gratinierter Ziegenkäse mit gehobelter Mango an Rote Beete Salat
- Quinoa Salat
- Tofumedaillons in einer Hanf- Kräuterkruste
- Trifle von Limettencrème, Oreo-Keksen und Waldfrüchten

Tapas Box Fleisch:
- Chorizos in Blätterteig
- Patatas a la limon Salvia, Drillinge mit Limone und Salbei
- Mais Poularde mit einer Oliven - Tomaten Kräuterkruste
- Trifle von Limettencrème, Oreo-Keksen und Waldfrüchten

Wer zuerst kommt, ißt zuerst...

Mit kulinarischen Grüßen
Freddy Rojas Moraga, Frank Jakubzig

17/10/2020

Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Kochbegeisterte,
Freunde des Cookoon, Wiederholungskocher, Family & Friends,

normalerweise würden wir zu dieser Jahreszeit unseren neuen Tapas Kochkurs vorstellen, da das Cookoon seine Pforten nun aber schon seit dem 12. März für Veranstaltungen geschlossen hat, bleibt es leider beim "Normalerweise"....

Allerdings schickt Chefkoch Freddy, wenn die Tapas Sehnsucht bzw. der kaum zu ertragender Hunger zwischenzeitlich zu groß werden sollte, am

Mittwoch den 21.10. und Donnerstag den 22.10.2020

seine Tapas Köstlichkeiten, als fertige Mittagstisch Boxen, zum Mitnehmen ins Rennen.
Die Boxen können jeweils von 12.00-15.00Uhr im Cookoon abgeholt werden, gerne für alle Kollegen mit :-))

Zu allen Tapas Boxen Varianten:
- frisches selbstgebackenes Brot
- hausgemachtes Aioli "normal" oder Vegan mit Kokosmilch

Tapas Box Fisch:
- Pebre de Atun, chilenischer Tomaten-Koriander-Dip mit Thunfisch
- Zuccini Karotten Bandnudeln
- Pastel de Papas dulces, Süßkartoffelgratin mit Scampi, Avocado und Parmesan
- Trifle von Limettencrème, Oreo-Keksen und Waldfrüchten

Tapas Box Vegetarisch:
- Gratinierter Ziegenkäse mit gehobelter Mango an Rote Beete Salat
- Quinoa Salat
- Tofumedaillons in einer Hanf- Kräuterkruste
- Trifle von Limettencrème, Oreo-Keksen und Waldfrüchten

Tapas Box Fleisch:
- Chorizos in Blätterteig
- Patatas a la limon Salvia, Drillinge mit Limone und Salbei
- Mais Poularde mit einer Oliven - Tomaten Kräuterkruste
- Trifle von Limettencrème, Oreo-Keksen und Waldfrüchten

Kosten pro Box 9,50€ (leider nur Barzahlung vor Ort möglich)

Wir freuen uns über Vorbestellungen per WhatsApp / Telefon:
Chefkoch Freddy Rojas 0176 62196643
oder per Mail an: [email protected]

Wer zuerst kommt, ißt zuerst...

Mit kulinarischen Grüßen
Freddy Rojas Moraga, Frank Jakubzig

24/05/2012

10/02/2012

kochcowboys rocken das cookoon!

Deutschlands coolster Männerkochclub war zu Gast: Die Kochcowboys haben ihre hohe Handwerkskunst im Kochstudio des Schanzenviertels unter Beweis gestellt.
http://www.cookoon.net/news/kochcowboys-rocken-das-cookoon/

24/05/2011

cookoon
Der neue Internetauftritt von cookoon ist online!
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