Brachmanns Galeron

03/10/2018

MORGEN AB 17h

09/03/2017

Schlutzkrapfen-Entschlacken in lecker!!!
Mit Sauerkraut und Rotkohlkimchi....,
Rinderroulade für die Seele, und der Vogelbeergeist.... Das Wellbeeing-Programm für Körper,Geist und Seele sozusagen!!!!
Seid's dabei?

21/02/2017

Auch wenn der Skrei noch den Winter anzeigt freuen wir uns über die Sonnenstrahlen.
Im März werden weitere Frühlingsboten folgen....
Im Februar bekommt Ihr noch folgendes in unserer guten Stube:
Kartoffelschmarrn, Wildschweingulasch und Co.

21/02/2017

11/01/2017

Gut dass man bei diesem Wetter Grünkohl Essen kann. Der wärmt Leib und Seele!
Und sehr was es diese Woche sonst noch gibt....
Welcome 2017!

19/11/2015

Moin, Moin!

Oh ha - ist das grau, nass und frisch draußen. Genau das richtige Wetter, um es sich in unserem gemütlichen Restaurant bei Kerzenschein mit euren Liebsten gut gehen zu lassen.
Wir haben diese Woche zum ersten Mal Grünkohl auf unserer Karte, schön ein zwei Tage durchgezogen - sehr lecker!

Hier unsere Kreationen der aktuellen Speisekarte:

Getrüffelte Deie / Schmand / Schalottenconfit / wilde Salate

Grünkohl / Kassler & Kochwurst / karamellisierte Kartoffeln

Moules Frites à la crème / Wurzelgemüs' / Pommes / Pastis

Kartoffelschmarrn / Rahmwirsing / Kürbis

Habt eine schöne Restwoche!
Auf Bald, euer Brachmanns-Team

12/11/2015

Seervuusss!

Diese Woche haben wir folgende Leckereien für euch am Start:

Bete-Crumble aus Ziegenfrischkäse / Walnuss & Pumpernickel / Quitte

Backhendl / Mayonnaise / Salat vom Schwab

Eismeer-Lachsforelle / Kohlrabi / violette Kartoffel aus'm Ofen / Meerrettich

Mrs. Murtleburry's Nußbraten / braune Soß / Spätzle / bunte Möhrchen - ein vegetarischer Klassiker!

Kommt doch mal wieder lang, habt einen schönen Abend mit uns und bringt Zeit zum Genießen mit.

Wir wünschen euch eine schöne Woche!
Kussi, eure Brachmänner

04/11/2015

Ahoi! Heute is' Mittwoch - Mitte der Woche, Bergfest. 🍻

Nur noch ein paar Tage habt ihr die Möglichkeit die folgenden Kreationen aus unserer Küche zu genießen, bevor wir am Montag wieder unsere Maultaschen frisch für euch zubereiten. Jeden Dienstag gibt's dann eine neue Speisekarte zusätzlich zu unseren schwäbischen Klassikern!

Vorweg:
WIldkräuter / Chicorée / Avocado / Nordseekrabbe & Tomate

Der Seegang:
Fish & Chips / Erbsenmash / Malzessig-Mayo - unser All Time Classic! ❤️🐬🇬

Tierisch gut:
Glasierte Kalbsbäckchen / Kartoffel / Sellerie / Rotweinschalotte & Kirsche 🍒

Halb vegan:
Kaaspressknödel / Steckrübe / Beten / Birne & Vanille

Danach was Süßes? Lenny hat gerade mal wieder Hefeweizen-Bananeneis gemacht. Dazu gibt's unser beliebtes Schokoladen Fudge mit Gewürz-Orangen...

Na, Hunger bekommen? - Dann ruft uns doch gerne an und reserviert euch nen Tisch: 040 / 67305123

Wir wünschen euch eine wunderschöne Restwoche!
Bis dahin - euer Brachmanns Team 💋

30/10/2015

Servus & Moin! Der Herbst kommt langsam in die Gänge und weht uns frischen Kürbis, Quitten und Wildfleisch in die Küche.

Diese Woche haben wir noch folgende Schmankerl für euch...

Klein und gut:
Carpaccio vom Rinde / Alter Gouda / Grünzeug / Schwarzbier

Derbe und wild:
Wildschweinbuletten / Rosenkohl / Laugen-Klosspatzen / Wacholderbeere & Pflaume

Fischig und fein:
Pannfisch mal anders / Ofengemüs' / Orangen-Kapernsoß

Saftig und vegetarisch:
Lasagne mit Kürbis / Zucchini / Walnuß-Bechamel / Büffelmozzarella / Quitte

Kommt doch mal wieder lang und habt einen schönen Abend mit uns. Ab Donnerstag hat übrigens auch unsere The Whiskey Bar at Brachmanns Galeron geöffnet!

Liebe Grüße und ein tolles Wochenende,
euer Brachmanns Galeron

22/10/2015

Moin, Moin!

In unserer Küche brutzelt und dampft es wieder ordentlich. Die Tage werden immer kürzer und langsam wird's herbstlich kühl draußen.

Kommt doch mal wieder lang und habt einen schönen Abend mit uns bei Kerzenschein in unserem gemütlichen Restaurant.

Diese Woche bringen wir euch folgende Gerichte frisch vom Markt auf den Teller:
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Herbstliche Salate / Esskastanie / Quitte & Kürbis

Coq au Vin blanc / Champignons / Speck / Muskattrollinger-Gewürz-Baguette

Filet von der Scholle / Spinat / Soß & Kartoffel - ausm Ofen!

Crespelle mit Ziegenkäse & Rote Bete / Blumenkohl / Brokkoli
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Hunger bekommen? - Dann meldet euch gerne telefonisch und reserviert euch nen Tischlein. Langsam wirds wieder voller bei uns...

Wir wünschen euch eine tolle Woche!
Euer Brachmanns' Team

21/10/2015

Und alle nur so: "YEAH!" - 2000 Likes :D

Ihr seid die Besten!