29/01/2026
Gesichter der Weidenkantine 🌿 Wir haben unseren Koch Elias durch seinen Morgen begleitet, wenn er für euch in der Weidenallee Frühstück kreiert und den Mittagstisch vorbereitet.
Elias ist ein wahnsinnig kreativer und feinsinniger Mensch. In der Küche experimentiert er am liebsten mit unterschiedlichen Aromen. Fruchtig-süße Komponenten dürfen in all seinen Gerichten nie fehlen. Genauso wenig wie Kräuter. Wenn er sie in der Hand hält, leuchten seine Augen. Inspiriert wird er in seinen Kreationen oft von der vietnamesischen Küche, ihren frischen, fruchtigen Komponenten. Und Elias liebt das perfekte Abschmecken seiner Gerichte: diesen Prozess, wenn er ein Gericht Schritt für Schritt verfeinert, bis es absolut rund schmeckt.
Besonders an der Weidenkantine schätzt Elias das junge Team, die Freiheit, die er in der Küche hat, und das Café als Ort, an dem Menschen zum Wohlfühlen zusammenkommen. Er liebt es, in der Weidenallee durch das kleine Fenster aus der Küche heraus mit euch in Kontakt zu sein und euren Genuss mitzuerleben.
