29/07/2026
Goldberg’s Törtchen × Schwarzgold.
„Pâtisserie“ trifft „Fine Dining“.
Genau diese Verbindung habt ihr in den vergangenen Monaten und Jahren bereits bei uns im Café kennengelernt – sei es bei unseren Weinabenden, an unserer Törtchentheke oder mit unseren herzhaften Viennoiserie-Kreationen.
Wir stehen für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse und lieben die Kombination aus Süße, Salzigkeit, Umami sowie dem Spiel unterschiedlichster Texturen und Konsistenzen.
Bevor sich unsere gemeinsamen Wege im Arbeitsalltag vorerst getrennt haben, haben Jannik und ich diesen Abend als unser gemeinsames Abschiedsessen genutzt – ein besonderer Abschluss einer prägenden und inspirierenden Zeit.
Um neue Inspiration zu sammeln und unseren kulinarischen Horizont zu erweitern, haben wir gemeinsam Dortmunds bestes Sternerestaurant, , besucht.
Dort durften wir ein ausgezeichnetes Fünf-Gänge-Menü genießen – eine Reise durch modern interpretierte Ruhrpott-Klassiker, gekrönt von einem „Candy Shop“-Besuch 2.0.
Besonders beeindruckt hat uns die moderne Interpretation sowie die Art und Weise, wie und sein Team Sterneküche präsentieren: jung, innovativ und auf höchstem Niveau.
Vielen Dank für diesen inspirierenden Abend – wir nehmen viele Ideen, Eindrücke und schöne Erinnerungen mit. 🧑🍳🧁🥐🍫
