Palazzo im Wiedenhof

20/09/2026

Genervte Gemeinde, verehrte Leserinnen und Leser,

I know, alles ist arschteuer geworden, die Welt läuft eher unrund und es geht stramm auf die Haaner Kirmes zu.

Dennoch - oder auch genau eben darum - wir geben nicht auf, niemals, haben wir wieder nette Veranstaltungen und ganz neu, den hochheiligen Burgerdonnerstag ausgerufen.

Es gibt kleine Burger, große Burger, den unfassbaren Cheeeeesecheeeeesburger, einen genialen Pulledfiction Burger und auch den Big Bad Ass Burger. Und, ja, auch ein wundervoller Fischburger ist an Bord.

Und wer da keinen Bock drauf hat, weil er die amerikanische Burgerkultur boykottiert, oder sowieso aus gewissen Gründen einen dicken Hals auf the USA schiebt, ja, auch da haben wir Verständnis für und es gibt am Burgerdonnerstag auch ein gepflegtes Schnitzel und so Sachen.

Am kommenden Spanischen Abend wird es latürnich herbstlich. Es wird was mit Pilzen geben, was mit lecker Kürbis und - sofern zu kriegen - auch was mit den höchst köstlichen Bouchotmuscheln aus der Bretagne. Mal gucken, eventuell ist auch unser spanischer Weingott von Invisus Wines mit dabei, wir werden sehen und lecker wird das sowieso.

Da kommt die Sonne raus 🙂

Vielleicht ein Grund, dem sehr grünen Gruiten einen Besuch abzustatten, an der Wassertretanlage beherzt das Wasser zu treten um im Anschluss nett bei uns einzukehren.

Ist nur so ne Idee, ihr könnt natürlich auch weiter schaukeln, euch betrinken, was weiß ich denn.

Ach stimmt, am Mittwoch läuft wieder der eindeutig beliebte Schnitzeltag mit sensationellen 20 Prozent auf alles aus Küche und Keller🤩🥳🤩🥳

Palazzo im Wiedenhof
Pastor - Vömel - Straße 30
42781 Haan - Gruiten
Tel: 02104 952 4505

20/09/2026

Genervte Gemeinde, verehrte Leserinnen und Leser,

I know, alles ist arschteuer geworden, die Welt läuft eher unrund und es geht stramm auf die Haaner Kirmes zu.

Dennoch - oder auch genau eben darum - wir geben nicht auf, niemals, haben wir wieder nette Veranstaltungen und ganz neu, den hochheiligen Burgerdonnerstag ausgerufen.

Es gibt kleine Burger, große Burger, den unfassbaren Cheeeeesecheeeeesburger, einen genialen Pulledfiction Burger und auch den Big Bad Ass Burger. Und, ja, auch ein wundervoller Fischburger ist an Bord.

Und wer da keinen Bock drauf hat, weil er die amerikanische Burgerkultur boykottiert, oder sowieso aus gewissen Gründen einen dicken Hals auf the USA schiebt, ja, auch da haben wir Verständnis für und es gibt am Burgerdonnerstag auch ein gepflegtes Schnitzel und so Sachen.

Am kommenden Spanischen Abend wird es latürnich herbstlich. Es wird was mit Pilzen geben, was mit lecker Kürbis und - sofern zu kriegen - auch was mit den höchst köstlichen Bouchotmuscheln aus der Bretagne. Mal gucken, eventuell ist auch unser spanischer Weingott von Invisus Wines mit dabei, wir werden sehen und lecker wird das sowieso.

Da kommt die Sonne raus :-)

Vielleicht ein Grund, dem sehr grünen Gruiten einen Besuch abzustatten, an der Wassertretanlage beherzt das Wasser zu treten um im Anschluss nett bei uns einzukehren.

Ist nur so ne Idee, ihr könnt natürlich auch weiter schaukeln, euch betrinken, was weiß ich denn.

Auf unserer neu gestalteten Homepage darf auch fleißig reserviert werden, hier der Link dorthin.

Ach stimmt, am Mittwoch läuft wieder der eindeutig beliebte Schnitzeltag mit sensationellen 20 Prozent auf alles aus Küche und Keller🤩🥳🤩🥳

https://www.palazzo-im-wiedenhof.de/reservierung/

Allerliebsten Dank und noch einen netten Sonntag.

Palazzo im Wiedenhof
Pastor - Vömel - Straße 30
42781 Haan - Gruiten
Tel: 02104 952 4505

17/09/2026

Der herzallerliebste Oliver Gremmer war so lieb und hat uns eine neue Homepage erstellt.
Die alte war etwas in die Jahre gekommen. Nun ist der Auftritt modern, schlank, übersichtlich.

Und es können über die HP auch Reservierungsanfragen gestellt werden.

Gugt ihr :-)

Kontakt für Ihre Tischreservierung im Palazzo im Wiedenhof. Kurzfristige Anfragen bitte telefonisch; Anfragen werden persönlich bestätigt.

13/09/2026

Verehrte Gemeinde,

ich habe hier die Tage ein Posting los gelassen, welches eine – für unsere bescheidenen Verhältnisse – ziemlich grandiose Resonanz brachte, was mich – besonders in diesen komischen Zeiten – sehr gefreut hat.

Ich habe dieses Posting später gelöscht, da es für einen der Jungs einfach to much Öffentlichkeit war. Das habe ich zu respektieren, daher die Löschung.

Ich denke aber, dass die Message hinter dem Post wichtig und richtig ist, deshalb greife ich das Thema noch mal kurz auf.

Wir haben hier im Wiedenhof viele junge Leute beschäftigt. Manche sind hier geboren, manche nicht. Manche kommen aus Familien, deren Geschichten ganz anders angefangen haben als unsere. Manche hatten es leicht, andere mussten sich ihren Weg ziemlich hart erkämpfen.
Aber wenn sie bei uns anfangen, interessiert mich erst mal was ganz anderes:

Wer mit 16, 17, 18 in der Gastro anfängt hat sich für einen (Neben)Job entschieden, der manchmal richtig hart und fordernd und manchmal auch recht undankbar ist.

Und dann geben wir ihnen etwas, was meiner Meinung nach viel zu selten geworden ist:

Zeit. Vertrauen. Eine Chance.

Nicht jeder braucht dasselbe, klar. Manche brauchen eine klare Ansage, manche ein bisschen Geduld und manche einfach jemanden, der ihnen mal sagt:

Du kannst das. Du schaffst das. Ich glaube an dich, glaub Du auch an dich.

Und erstaunlich oft können sie es dann auch und danken es mit Einsatzfreude, Engagement, Leistung und haben Spass an ihrem Job.

Ich liebe sie jedenfalls alle!

Nicht, weil sie perfekt sind.

Sondern weil ich erleben darf, wie Menschen wachsen.

Und vielleicht ist genau das einer der schönsten Teile an diesem manchmal völlig bekloppten Gastro-Leben:

Am Ende steht da nicht nur ein Teller auf dem Tisch und ein Getränk daneben.

Da stehen Menschen, bei und häufig junge Menschen.

Und manchmal darf man ein kleines Stück dazu beitragen, dass sie ihren Weg finden.

Soweit dazu. Ab kommenden Donnerstag starten wir mit einem Burgertag mit richtig geilen Burgern.

Gottlob ohne Alice, weil die hat hier Hausverbot, so!

16/08/2026

Liebe Liebenden,

auf vielfachen Wunsch wieder ein spätsommerlicher Tapasabend.

Muss ich da noch mehr zu schreiben?

Nöö 🙃🙂🙃

Anmeldungen unter: 02104 952 4505🥳🥳🥳

Palazzo im Wiedenhof
Pastor - Vömel - Str. 30
42781 Haan - Gruiten Dorf

11/08/2026

Liebe Sommernachtsträumchenliebhabende (Grundgütiger 🙄)

morgen wieder unser beliebt, berüchtigtes Schnitzelmassaker, wie gewohnt und wie gehabt, so werdet satt!
Und für die kommenden, hoffentlich noch sommerlichen, Samstagabende probieren wir mal was neues aus: Das Sommernachtsträumchen im Garten halt🙂 Für reichlich Kuscheldeckchen wird gesorgt, für Drinks sowieso und bisschen Kleinigkeiten aus der Küche können auch geordert werden. Wir würden uns freuen, wenn dieses liebevoll angedachte Projekt auch auf entsprechende Gegenliebe stößt. We 'll see.

Um Reservierung wird gebeten.

Soweit aus dem hübschen Gärtchen, wir freuen uns über reichlich netten Besuch😍🥰😍

Tel: 02104 952 4505

Palazzo im Wiedenhof
Pastor - Vömel - Straße 30
42781 Haan - Gruiten

01/07/2026

So Kinder, die leicht flügellahmen "Adler" sind leider - aber irgendwie erwartungsgemäß - raus, somit kann man seinen Ku**er sonst wie ertränken oder sich einfach rund und halbwegs glücklich futtern.

Bekanntlich lässt sich das mit dem Futtern am heiligen Mittwoch bei uns in recht geldbeutelschonender Weise erlebigen😋

Das Wetter ist nett, der Garten urig hübsch, die Schnitzelchen gewohnt fluffig und die Getränke sind nach langen, nächtlichen Kämpfen mit kollabierenden Kühlungen auch wieder RICHTIG kalt.
Es war hart und fordernd, doch wir haben gesiegt🥳🥳🥳

Sonst noch was?

Mir stellt sich nun die Frage, wen jetzt bejubeln und anfeuern? Mangels Italienern und Holländern bleibt eigentlich nur Frankreich, oder? Ich würde sagen Frankreich. Die spielen nicht nur gut, sondern kochen im Allgemeinen auch sehr lecker...

Kolumbien hab ich spielen sehen, die waren super, fand ich, hab aber keine Ahnung, was die so kochen, außer Koks...

Spanien ist ja auch noch dabei 🤔...Ich bleib jetzt aber bei den Franzosen!

Zu deren Ehr könnten wir mal wieder bisschen französischer Kochen, so sommerlich, lecker....

Ich denk drüber nach :-)

Tel: 02104 952 4505

Mit sonnigen Grüßen aus Gruiten 🥳😋🥳

07/06/2026

Das Wetter macht noch nicht so richtig mit, aber das Ding schmeckt auch jetzt schon himmlisch gut: Frische Erdbeeren treffen auf ein exotisch, fruchtiges Sorbet, welches mit leichter Chilischärfe auftrumpft. Dazu gesellt sich dann ein sehr charmanter, trockener Lambrusco, der diesem Dessert (oder auch Cocktail) den entscheidenden Kick verleiht. Die Idee dazu ist zwar schon ein paar Jährchen alt, ändert aber nix daran, dass das Teil brutal lecker und super erfrischend ist. Einfach immer wieder ein Genuss😋😋😋

Ansonsten köchelt gerade unser unvergleichliches Lammragout der Vollendung entgegen. Etwa ein Stündchen noch, dann können wir das schicken 🥳

Platz haben wir heute Abend auch noch, also please, gugst Du nicht nur die Nummer, sondern: RUFT UNS AN!😎🤩😎

Tel: 02104 952 4505

Einen schönen Sonntag noch, lasst es euch gut gehen.

25/05/2026

Summertime... und wir haben latürnich geöffnet...

Heute durchgehend Küche, die - neben vielen anderen Leckerlies - heute ein saugeiles Rehragout aus der Eifeler Jagd anbietet, welches wir mit feinem Guanciale aus der Region Modena aufgehübscht haben. Guanciale wird aus der Wange vom Schweinchen geschnitten, gepökelt und anschließend sehr lange luftgetrocknet.
Und eben dieser einmalig würzige Speck verleiht diesem Gericht seinen feinen, sommerlichen Charakter. Umwerfend gut....

How ever, einen sonnigen Feiertag und wer Sehnsucht nach uns hat, wir sind da.

Tel: 02104 952 4505

16/05/2026

Verehrte Gemeinde,

Da die dämlichen Eisheiligen dies Jahr echt hartnäckig sind, haben wir für den morgigen, hochheiligen Sonntag ein paar echte Seelenwärmer vorbereitet: Z. Bsp. mollygeräucherten Saibling, den wir gezupft auf geröstetem Kartoffelbaguette servieren.

Oder auch superzarte Schmorsteaks aus dem Schildstück geschnitten. Latürnich vom gelobten Earl of Lowland Rind, weil, da geht irgendwie kaum was drüber, was die Fleischqualität betrifft, denk ich. Ganz klassisch auf feinem Kartoffelpü, jungem Gemüse und frischen Pilzen serviert, Hammer gut.

Und wir sammeln wieder fleißig Holunderblüten, welche wir im Bierteig ausbacken und mit frischen Erdbeeren und hausgemachtem Eis auf den Tisch bringen🥰😋

Schöne Grüße aus dem schwer grünen Gruiten und wir freuen uns über reichlich Besuch🥳🥳🥳

Tel: 02104 952 4505
Palazzo im Wiedenhof
Pastor - Vömel - Straße 30
42781 Haan - Gruiten