16/07/2026
Ein ehrliches Wort an unsere Kunden. ❤️🩹
Die Entscheidung, die Pizzeria Babylon zu schließen, ist uns alles andere als leicht gefallen. Sie ist das Ergebnis einer Entwicklung, die viele Gastronomiebetriebe seit Jahren spüren.
Unser Anspruch war es von Anfang an, euch eine Qualität anzubieten, hinter der wir zu 100 % stehen können. Deshalb haben wir bewusst auf hochwertige und frische Zutaten gesetzt. Wir wollten keine minderwertigen oder günstigen Fertigprodukte verwenden, nur um Kosten zu sparen. Lieber haben wir selbst höhere Einkaufspreise in Kauf genommen, weil wir überzeugt waren, dass gutes Essen genau damit beginnt.
Leider mussten wir feststellen, dass dieser Weg unter den heutigen wirtschaftlichen Bedingungen immer schwieriger geworden ist. Steigende Lebensmittelpreise, Energie- und Betriebskosten, Steuern, Abgaben sowie viele weitere finanzielle Belastungen haben die Gastronomie stark verändert. Hinzu kam die Baustelle, die uns zusätzlich vor große Herausforderungen gestellt hat.
Natürlich hätten auch wir an der Qualität sparen können. Doch das hätte bedeutet, genau das aufzugeben, wofür die Pizzeria Babylon immer stehen sollte. Diesen Kompromiss wollten wir nicht eingehen.
Wir möchten andere Betriebe dafür nicht kritisieren. Jeder Unternehmer muss seinen eigenen Weg finden, um in dieser Zeit bestehen zu können. Unser Weg war jedoch ein anderer, auch wenn er wirtschaftlich am Ende nicht mehr tragbar war.
Wir sind dankbar, dass uns das Gebäude gehört. Wären zusätzlich noch hohe Mietkosten angefallen, wäre diese Entscheidung vermutlich schon deutlich früher gefallen.
Ob die Pizzeria Babylon eines Tages wieder öffnet oder von jemand anderem weitergeführt wird, können wir heute nicht sagen. Im Moment fehlt dafür leider sowohl die wirtschaftliche Perspektive als auch das Interesse potenzieller Nachfolger.
Unser größter Dank gilt euch, unseren Gästen. Danke für eure Treue, eure Unterstützung und das Vertrauen, das ihr uns über die Jahre entgegengebracht habt.
