Vegan Garden

26/08/2026

23/08/2026

WIR SIND WIEDER DA! 🌿

Nach unserer Sommerpause öffnen wir am Dienstag, den 25. August, wieder unsere Türen.

Genießen Sie entspannte Stunden in unserem stilvollen Restaurant und im grünen Garten – begleitet von feiner, rein pflanzlicher vietnamesischer Küche.

Als Willkommensgeschenk erhalten Sie vom 25. August bis einschließlich 6. September 15 % Rabatt auf alle Speisen.

Wir freuen uns sehr auf Ihren Besuch!

📍 Frankfurter Allee 21, 10247 Berlin
📞 030 2123 7260
🕰 Di–So: 12:00–22:00 Uhr

🌿 100 % vegane vietnamesische Küche
🍃 Frisch · Gesund · Authentisch
🌸 Entspannen im schönsten Garten Friedrichshains
📍 Frankfurter Allee 21 · Berlin

22/08/2026

🎁 15 % WILLKOMMENSRABATT – WIR SIND WIEDER DA!

Vom 25. August bis zum 6. September 2026 erhalten Sie bei Vegan Garden Berlin 15 % Rabatt auf alle Speisen.

Nach unserer Sommerpause öffnen wir wieder unsere Türen. Freuen Sie sich auf eine stilvolle Atmosphäre, großzügige Räumlichkeiten und unseren schönen Garten – ein besonderer Ort zum Ankommen und Genießen.

Dazu servieren wir Ihnen aromatische vietnamesische Gerichte – frisch zubereitet, kreativ und zu 100 % vegan.

Wir freuen uns darauf, Sie wieder bei uns begrüßen zu dürfen! 💛

📍 Vegan Garden Berlin
Frankfurter Allee 21 · 10247 Berlin
📞 030 2123 7260
💬 WhatsApp: 0162 464 9999
🌐 vegan-garden.berlin
🕰 Dienstag–Sonntag · 12:00–22:00 Uhr

Das Angebot ist nicht mit anderen Aktionen kombinierbar.

20/08/2026

WAS KANN EIN GRÜNER TELLER BEWIRKEN?

Kann eine einzige pflanzliche Mahlzeit wirklich etwas verändern?

Vielleicht nicht die ganze Welt auf einmal – aber sie ist ein kleiner Schritt in die richtige Richtung.

Die Herstellung pflanzlicher Lebensmittel benötigt im Allgemeinen weniger Fläche und Wasser und verursacht weniger Treibhausgase als eine Ernährung mit einem hohen Anteil tierischer Produkte.

Ein grüner Teller kann deshalb bedeuten:

🌱 weniger Verbrauch wertvoller Ressourcen
💧 ein bewussterer Umgang mit Wasser
🌍 eine geringere Belastung für Klima und Umwelt
🥕 mehr Vielfalt aus Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide
🗑️ weniger Verschwendung durch bewusste Planung

Niemand muss von heute auf morgen alles verändern. Schon eine pflanzliche Mahlzeit, ein fleischfreier Tag oder die bewusste Verwendung saisonaler Zutaten kann einen Unterschied machen.

Nachhaltigkeit beginnt nicht mit Perfektion, sondern mit kleinen Entscheidungen, die wir immer wieder treffen.

Wie oft genießen Sie bewusst eine pflanzliche Mahlzeit?

🌿 Vegan Garden macht vom 10. bis 24. August Betriebsferien. Während dieser Zeit teilen wir mit Ihnen kleine Inspirationen rund um eine bewusste, pflanzliche Lebensweise. Ab dem 25. August sind wir wieder für Sie da.

18/08/2026

: VEGAN – ABER GUT VERSORGT?

Eine vegane Ernährung bedeutet nicht automatisch einen Nährstoffmangel. Entscheidend ist, abwechslungsreich zu essen und einige Nährstoffe bewusst im Blick zu behalten.

Eine gute Grundlage bilden:

🥦 Gemüse und Obst in verschiedenen Farben
🫘 Hülsenfrüchte, Tofu und andere Sojaprodukte
🌾 Vollkornprodukte, Reis und Kartoffeln
🥜 Nüsse, Samen und hochwertige Pflanzenöle
🥛 angereicherte pflanzliche Alternativen

Besonders wichtig ist Vitamin B₁₂. Bei einer rein veganen Ernährung sollte es regelmäßig und zuverlässig ergänzt werden.

Auch auf Jod, Calcium, Eisen, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, Zink und Selen sollte geachtet werden.

Einige einfache Kombinationen:

🍋 Eisenreiche Lebensmittel zusammen mit Vitamin C
🥄 Jodiertes Speisesalz in angemessener Menge
🌱 Leinsamen, Chiasamen, Walnüsse oder Rapsöl für Omega-3
🥛 Calciumreiche oder angereicherte Lebensmittel

Pflanzliche Ernährung muss nicht kompliziert sein. Vielfalt, eine gute Planung und verlässliche Informationen sind wichtiger als Perfektion.

Welche pflanzlichen Lebensmittel gehören bei Ihnen regelmäßig auf den Teller?

🌿 Vegan Garden macht vom 10. bis 24. August Betriebsferien. Während dieser Zeit teilen wir mit Ihnen kleine Inspirationen rund um eine bewusste, pflanzliche Lebensweise. Ab dem 25. August sind wir wieder für Sie da.

16/08/2026

NẤM MỠ KHO TIÊU 🌿🍄

A warm, comforting Vietnamese favorite made with tofu, mushrooms and fragrant black pepper — simple ingredients, rich flavor and 100% plant-based.

Perfect for anyone who loves hearty vegan food with a little Vietnamese soul. 💚

📍 Vegan Garden Berlin
Frankfurter Allee 21, 10247 Berlin

14/08/2026

🌿 GESUND PFLANZLICH – GRÜNER LEBEN
TEIL 2: WO STECKT PFLANZLICHES PROTEIN?
Protein gibt es nicht nur in tierischen Lebensmitteln. Auch eine abwechslungsreiche pflanzliche Ernährung bietet viele wertvolle Eiweißquellen.
Besonders gute Beispiele sind:
🫘 Linsen, Bohnen und Kichererbsen
🌱 Tofu und andere Sojaprodukte
🥜 Nüsse und Samen
🌾 Hafer, Quinoa und Vollkorngetreide
🥦 Gemüse als ergänzender Bestandteil
Pilze bringen zusätzlich Abwechslung, eine besondere Konsistenz und ein natürlich herzhaftes Umami-Aroma auf den Teller.
Neben bekannten Sorten gibt es auch besondere Pilze wie Morcheln – auf Vietnamesisch „Nấm bụng dê“ – und Lộc-Nhung-Pilze. Ihre außergewöhnliche Form, ihr feines Aroma und ihre angenehme Konsistenz machen sie zu spannenden Zutaten der pflanzlichen Küche.
Pilze sind jedoch nicht die wichtigste Proteinquelle. Entscheidend ist die ausgewogene Kombination verschiedener pflanzlicher Lebensmittel. Zum Beispiel:
🍚 Reis mit Tofu und Gemüse
🥗 Kichererbsen mit frischen Kräutern
🥣 Linsen mit Vollkorngetreide
🥜 Gemüsegerichte mit Nüssen oder Samen
So entsteht eine Mahlzeit, die abwechslungsreich, sättigend und voller Geschmack ist.
Welche pflanzliche Eiweißquelle mögen Sie am liebsten?

🌿 Vegan Garden macht vom 10. bis 24. August Betriebsferien. Während dieser Zeit teilen wir mit Ihnen kleine Inspirationen rund um eine bewusste, pflanzliche Lebensweise. Ab dem 25. August sind wir wieder für Sie da.

12/08/2026

🌿 GESUND PFLANZLICH – GRÜNER LEBEN
TEIL 1: VEGAN IST MEHR ALS NUR GEMÜSE

Wer bei veganem Essen nur an Salat und Gemüse denkt, wird überrascht sein: Eine ausgewogene pflanzliche Mahlzeit kann bunt, abwechslungsreich und sättigend sein.
Dazu gehören zum Beispiel:
🥦 frisches Gemüse und Kräuter
🫘 pflanzliche Eiweißquellen wie Tofu, Linsen oder Kichererbsen
🍚 Reis, Kartoffeln oder Vollkornprodukte
🥜 Nüsse, Samen und hochwertige pflanzliche Öle
Entscheidend ist nicht ein einzelnes Lebensmittel, sondern die Vielfalt auf dem Teller. Unterschiedliche Zutaten liefern unterschiedliche Nährstoffe – und gemeinsam entsteht eine Mahlzeit, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch lange sättigt.
Pflanzlich zu essen bedeutet also nicht, auf Genuss zu verzichten. Es bedeutet, die Vielfalt der Natur neu zu entdecken. 🌱
Was gehört für Sie zu einer richtig guten pflanzlichen Mahlzeit?

🌿 Vegan Garden macht vom 10. bis 24. August Betriebsferien. Während dieser Zeit teilen wir mit Ihnen kleine Inspirationen rund um eine bewusste, pflanzliche Lebensweise. Ab dem 25. August sind wir wieder für Sie da.

12/08/2026

EIN GUTER KOCH MUSS NICHT DER BESTE KOCH SEIN

Nach vielen Jahren in der Gastronomie habe ich eines gelernt:
Gut kochen zu können, ist wichtig. Aber es allein macht noch keinen guten Koch aus.
Ein guter Koch braucht Disziplin. Er muss sauber und organisiert arbeiten, Verantwortung übernehmen und auch dann konzentriert bleiben, wenn die Küche voll ist und alles gleichzeitig passieren muss.
Vor allem aber braucht er Konstanz.
Ein Gericht einmal richtig gut zuzubereiten, ist schön. Dasselbe Gericht jeden Tag mit der gleichen Qualität auf den Tisch zu bringen – das ist die eigentliche Kunst.
Denn ein Gast, der wiederkommt, soll sein Gericht genauso genießen können wie beim letzten Mal.
Für uns bedeutet ein guter Koch deshalb nicht nur Talent am Herd. Es bedeutet Respekt vor den Zutaten, vor dem Team und vor jedem einzelnen Gast.
Gut kochen ist Können.
Jeden Tag gut zu kochen, ist Professionalität. 🌿

Vegan Garden Berlin

09/08/2026

BETRIEBSURLAUB

Liebe Gäste,

wir machen vom 10. bis einschließlich 24. August Urlaub.

Ab dem 25. August sind wir wieder wie gewohnt für Sie da.

Vielen Dank für Ihr Verständnis. Wir wünschen Ihnen eine schöne Sommerzeit! ☀️

Ihr Team 🌿