Der Bäcker Knoll

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Der Bäcker Knoll Bäcker seit 1905. Geschmack, Frische und Qualität sind die Kennzeichen für Knolli´s Backwaren.

Dabei liegen uns die folgenden Punkte ganz besonders am Herzen:

❤️ Alle unsere Produkte stammen aus eigener Herstellung und werden in höchster Qualität täglich frisch gebacken.

💧 Wir arbeiten mit jodiertem Steinsalz und verwenden „lebendiges Wasser“, d.h. unser Wasser wird vor der Verknetung über Edelsteine verwirbelt und gewinnt dadurch Kraft und Vitalität.

🍞 Wir stellen Tag für Tag unseren eigenen Natursauerteig her und verzichten auf zugekaufte Vormischungen. Auch künstliche Konservierungsstoffe und Schimmelschutzmittel sind für uns tabu, ebenso Geschmacksverstärker.

🌾 Das Mehl für unsere Backwaren beziehen wir nur von regionalen Mühlen in unmittelbarer Nähe.

⏱️ Wir stellen unsere Produkte nach alten überlieferten Rezepturen her und arbeiten mit sehr langen Teigruhezeiten.

🔎 Wir verzichten auf fertige Brot- und Brötchen-Backmischungen und zugekaufte Teigrohlinge und geben jederzeit gerne Auskunft über alle Rezepturbestandteile.

Adresse

Metzstraße 7
Friedberg Bei Augsburg
86316

Telefon

+49821261910

Website

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