Rösterei Winzer

Rösterei Winzer Auf dem Weg zur eigenen . Handwerklich, nachhaltig, individuell – Kaffee mit Herkunft & Charakter. Begleite unsere Reise.

07/08/2026

Achtung!
Nur für Kaffee Nerds 😉

Ich war mit meinen Espresso nicht mehr zufrieden und wollte wissen, ob es an den Mahlscheiben der Mühle liegen könnte. Also habe ich sie getauscht...
Das Ergbnis? Gibt's hier!

05/08/2026

Ein Aerocano?!
Probier ich heute mal aus und nehm euch mit.

Wer es nachmachen möchte:
100g Eis
60g Wasser (kühl)
doppelter Espresso (fruchtig)
Das Ganze für 10-15sec aufschäumen.

03/08/2026

So was macht mir immer besonders viel Spaß:
wenn man zusammen lernen kann und als Ergebnis der perfekt Espresso Shot steht ☕😊

28/07/2026

An alle Kaffee Kenner und Liebhaber: Ich brauche bitte mal eure Hilfe!
Was haltet ihr davon, wenn ich meine Rösterei um eine Espresso-Bar erweitere? Und welcher Stil würde euch gefallen? Bistro? Lounge? Holz? ...
Ich bin sehr gespannt auf eure Meinung!

14/07/2026

Der einfachste Trick für sofort besseren Filterkaffee ☕️👇

Spüle Filter & Kanne vor dem Kaffee einfüllen einmal heiß vor.
Warum?

Geschmack:
Papier besteht aus Pflanzenfasern. Ohne Vorspülen können holzige Geschmacksstoffe in deiner Tasse landen und die feinen Fruchtsäuren maskieren.

Temperatur:
Trifft heißes Wasser auf kalte Kanne und Filter, sinkt die Brühtemperatur schlagartig. Die Folge: Eine unvollständige Extraktion (Unterextraktion) ohne Süße.

Der Barista-Hack: Filter und Kanne mit heißem Wasser vorspülen, Spülwasser weggießen, aufbrühen, genießen.

Schmeckst du den Unterschied? Schreib es in die Kommentare! 👇

06/07/2026

Amtlich geprüft:Unser ist sicher! 📜☕️
Die aktuelle Studie über Pestizide im Kaffee warnt vor Pestiziden im Kaffee.
Zufall oder perfektes Timing: Das Lebensmittelamt hat unsere Kaffees erst kürzlich unabhängig analysiert. Das Ergebnis schwarz auf weiß: Alle Werte sind absolut top!

Warum? Weil wir durch Direct Trade genau wissen, wer unsere Bohnen anbaut und dass auf den Farmen Qualität vor Chemie geht.

30/06/2026

60kg Kaffee packen und ausliefern - und ihr seid dabei 😊

27/06/2026

Cold Brew - Kaffee, gemacht mit kaltem Wasser - holt nochmal ganz andere Aromen aus dem Kaffee heraus.
Keine Bitterkeit, dafür viel Frucht und Süße. Und deswegen ist er perfekt für die heißen Tage! ☀️🧊

Probiert ihn direkt bei uns in der Rösterei oder holt euch euer Set nach Hause und genießt ihn da!

Was unterscheidet Kaffee aus Brasilien von Kaffee aus Äthiopien?Schmecken die wirklich so unterschiedlich? Wenn ja, waru...
22/06/2026

Was unterscheidet Kaffee aus Brasilien von Kaffee aus Äthiopien?
Schmecken die wirklich so unterschiedlich? Wenn ja, warum?
Und ist der Kaffee sauer oder bitter? Wie erkenne ich das?

Wenn ihr schon immer mal mehr über Kaffee "erschmecken" wolltet, dann meldet euch für unsere Cuppings an!

Anmeldung direkt in der Rösterei oder per Link in der Bio (https://www.roesterei-winzer.de/pages/kaffee-barista-kurse-events).

Adresse

Fürstenweg 1
Freilassing
83395

Öffnungszeiten

Montag 09:30 - 12:30
Dienstag 09:30 - 12:30
13:30 - 18:00
Mittwoch 09:30 - 12:30
13:30 - 18:00
Donnerstag 09:30 - 12:30
13:30 - 18:00
Freitag 09:30 - 12:30
13:30 - 18:00
Samstag 09:30 - 14:00

Webseite

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