Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 10:00 - 17:00 Dienstag 10:00 - 17:00 Mittwoch 10:00 - 17:00 Donnerstag 10:00 - 17:00 Freitag 10:00 - 17:00 Samstag 09:00 - 18:00

Günter Coffee Roasters

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Deutschland
Freiburg im Breisgau
Günter Coffee Roasters

Kaffeerösterei für Specialty Coffee in Freiburg. Zweifacher deutscher Röstmeister der Jahre 2024 und 2025 (SCA).

Ladengeschäft mit Café in der Merianstraße 8, 79104 Freiburg.

29/09/2026

Drei Getränke, für jede:n das passende dabei.
Es ist Ende September und Freiburg lässt den Sommer nicht los. Wir auch nicht, sind aber mit unseren Getränken für alle Wetter- und Stimmungslagen gewappnet.

Shot by Pia

25/09/2026

Unsere Teams vom Günter und Marcel bilden sich in Sachen Kaffee regelmäßig weiter - zum Beispiel werden Cuppings zu unseren Kaffees angeboten, damit wir wissen, auf welche Geschmacksnoten wir achten sollen, ihn richtig einstellen und euch ideal beraten können.
Ein ganz besonderes Cupping fand vor einigen Wochen statt: die 15 besten Kaffees des Cup of Excellence aus Costa Rica.

Shot by Pia

22/09/2026

Handfilter - eine geschätzte und geliebte Zubereitungsmethode in der Kaffee-Community. Und übrigens bereits 1908 von Melitta Bentz erfunden. Seitdem entwickelt sich die Methode stetig weiter und es kommen unterschiedliche Formen, Materialien und Filtermedien zum Einsatz. Auf dem Foto seht ihr den Hario V60 Neo, das Rezept ist jedoch auch auf den klassischen Hario V60 ausgelegt. Im Gegensatz zum Klassiker entstehen beim Neo durch seine erweiterte Rippenstruktur mehr Luftkanäle, die das Filterpapier auf Abstand zur Wand des Handfilters halten.
Das Ergebnis: Eine schnellere Durchlaufzeit, die es ermöglicht, den Kaffee feiner zu malen und somit eine höhere Extraktion zu erzielen.

Shot by David

17/09/2026

Unsere neue Kaffees sind in den finalen Zügen. 🤫 Aus welchen Ländern sie wohl kommen?

Shot by Pia

14/09/2026

Das Café Alma und unseren Günter Coffee Store verbindet nicht nur die Toulouse-Röstung, sondern auch die Liebe zur Qualität und zum Detail: das Team im Alma serviert euch das vielfältigste Frühstück Freiburgs, egal ob süß, salzig oder von allem etwas. Selbst gebackene Simit, Fladenbrote und Brötchen werden zu hausgemachten Aufstrichen, einem perfekt gekochtem Ei und eurem Lieblingskaffeegetränk serviert. Am Nachmittag gibt’s dann Kuchen oder einen Kardamom Bun, natürlich auch selbst gemacht. Die einladende Atmosphäre wird durch die Mitarbeiter:innen aufs nächste Level gehoben, die das Alma atmosphärisch und kulinarisch zu einem Ort mit Wiederholungsfaktor machen.

Shot by Pia
Edited by Ana

11/09/2026

Wenn unsere begehrten Spots bei Sonnenschein ausnahmsweise frei sind, macht man sich mental schon von weitem bereit, das Handtuch zu werfen.

Shot by Pia

07/09/2026

Iced Filterkaffee ist die elegante Lösung, um die komplexen, fruchtigen Aromen deines Lieblingskaffees als eiskalte Erfrischung zu genießen. Dazu hat Nico wieder einen weiteren spannenden Blogartikel geschrieben den ihr auf unserer Webseite finden könnt. Den Link findet ihr in der Bio!

04/09/2026

Wenn man die Bauart Tagesbar betritt, hat man kurz das Gefühl, im Urlaub zu sein, um dann zu merken, dass man nur eine halbe Stunde mit der Bahn nach Waldkirch gefahren ist. Die Tagesbar ist stilvoll designed und eingerichtet - und unserer Marcello Sweet reiht sich nahtlos ein. Auch geschmacklich, denn er harmoniert hervorragend mit dem Brunch-Menü und den zahlreichen selbst gemachten Kuchen und Gebäcken. Vom klassischen Streuselkuchen bis zu sommerlichen Cashew-Mango-Cheesecake: die Bauart Tagesbar hält für jeden Geschmack das Richtige parat. Und achtet dabei auf Saisonalität, Regionalität und Bio-Qualität. Falls ihr also eine kleine Auszeit von der Stadt braucht, ohne eine Auszeit von uns nehmen zu müssen, haben wir den idealen Ort für euch gefunden.

gefilmt von pia
geschnitten von ana

31/08/2026

Das ist eine sehr beliebte Form das Kaffeemachens!
bilder von David Chartier ☕️

26/08/2026

Unsere ultimative Love Language: euch mit unserem Kaffee und unseren Socken vor dem Café sitzen zu sehen. Besser wird’s nicht.

Gibt’s im Online Shop und bei uns im Store.

Shot by Pia

Adresse

Merianstraße 8
Freiburg Im Breisgau
79104

Öffnungszeiten

Montag	10:00 - 17:00
Dienstag	10:00 - 17:00
Mittwoch	10:00 - 17:00
Donnerstag	10:00 - 17:00
Freitag	10:00 - 17:00
Samstag	09:00 - 18:00

Webseite

https://guentercoffee.com/

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