Cafe Mutz

17/10/2025

Schön war es!
Vielen Dank an den Autor, und den Verlag!

15/10/2025

Am Mittwoch, den 22.10 kommt der Liedermacher Erwin R. und singt seine Lieder mit seinem wunderbarem Österreicher "Schmäh"....

23/04/2025

Mutz, so lecker!

Jetzt ist es wieder ganz schlimm. Die Quitte beginnt zu blühen. Ganz zarte, hellrosa Blüten, winzig kleine, mittelgroße, manche noch ganz verschlossen, andere schon offen und weit. Es ist so schön, dass es fast weh tut. Unter der Quitte steht ein weißer Flieder, sein sanfter, süßer Duft betört, niemals mehr will man aufstehen.

Doch damit nicht genug. Dieses Essen diese Woche. Oh weh.

Wie soll man sich da entscheiden? Vielleicht hilft es, täglich zu kommen ?! :-).

Auf besonderen Wunsch, ich denke, man erkennt sich, gibt es nun tatsächlich mal ein paniertes Kotelett!! Dazu Kartoffelsalat, gar nicht klassisch nach Opa Horst, sondern eher wild und exotisch mit der besonderen Magie unseres Zauberkünstlers in der Küche.

Wir sollten unbedingt eine versteckte Kamera installieren, denn das Zusehen beim Kochen mit diesem Kochbesessenen macht wirklich viel Freude.

Mit geradezu akribischer Sorgfalt wird erst der Speck ausgelassen - ein Narr, wer glaubt, dazu bräuchte es keine Sorgfalt. Speck raus, die edelste aller Zwiebel, die Eschalotte rein. Ist diese goldgelb karamellisiert, diese raus aus der Pfanne, Karotten rein. So geht das Spiel mit allem, mit Zwiebeln, Stangensellerie, Pilzen. Völlig für sich werden die eigentlichen Protagonisten, die Hähnchenkeulen gebraten. Vielleicht macht das alles so ausgewogen, so unglaublich schmackhaft und so herrlich rund, dass alle Zutaten, auch die Pastinaken, die, da vergessen, alleine nachträglich in Butter schmurgeln, vollwertige Komponenten sind.

Es gibt keine Statisten in diesem Film, der den Namen " Coc au vin alla Eddy" trägt. Es gibt nur Hauptdarsteller, die alle gemeinsam einen Oskar bekommen sollten. Eddy hat diesmal soviel davon gemacht, dass es unbedingt bis Sonntag reichen sollte, hoffe ich ( gibt es tags und abends).

Wobei natürlich der Rinderbraten mit gebratenem grünem Spargel und Kartoffelgratin eine veritable Konkurrenz sein könnte.

Für Freitagabend habe ich gerade Wolfsbarsch vorbestellt. Sie werden ihn lieben, der "Loup de mer" besticht mit seinem saftigem, festen, weißen Fleisch, wir legen Radieschen ein, machen Chimchurri und kleine Drillinge dazu, wenn das keine Reise ins Mutz wert ist....ich fahr ja knapp 1000 Kilometer für ein schnödes Schokoladen-Rum-Eis! Ich glaube, dieses versuche ich diese Woche nochmal hier vor Ort selbst zu produzieren, da packt mich gleich die Lust. Alkohol, der Sanitäter in der Not, Sie wissen schon, Herbie Grönemeyer.

Darf man unter Umständen neben vielen Dingen, die man- nicht etwa zu Unrecht- nicht sagen, verbreiten, propagieren soll, vielleicht nicht mehr singen. Ich mach aber trotzdem lustvoll leckeren karibischen Rum in mein Eis und träller Grönemeyer dabei, hört ja zum Glück eh keiner.

Und den Pisco sour, den wir am Donnertag machen werden, wenn Matteo Martinez Sie mit auf seine musikalische Reise durch Südamerika nimmt, den trinken Sie halt heimlich, ich verrate es niemandem . Begin 19:00 Uhr.

Am Mittwochabend singt Harald Lange im Mutz. Harald Lange ist ein sehr sehr netter Frankfurter Liedermacher, Sänger und Pianist. Seine Lieder sind kurzweilig und humorvoll. Kommen Sie vorbei, Start auch hier 19:00 Uhr.

Uff, diese Woche ist aber auch wieder was los: Am Sonntag haben wie eine tolle Lesung im Rahmen von "Frankfurt liest ein Buch". Ich bin wirklich dankbar, froh und auch ein bisschen aufgeregt.

Michael Bohl, ein Frankfurter Autor, der sich netterweise sofort auf meine Anfrage an ihn bereit erklärt hatte, ins Mutz zu kommen, konnte zusätzlich noch Christian Setzepfandt, ebenfalls Frankfurter Autor, Stadtführer und Stadtrat, für diesen Abend gewinnen. Gemeinsam tauchen sie/wir ein in die Themenwelten des Romans und reflektieren persönliche Erinnerungen und gesellschaftliche Entwicklungen im Frankfurt der 90 iger Jahre.

Ach wie war das schön, damals.

Erst kickern im Elfer, dann raus ins Nachtleben, Cookys oder Maxim und morgens um fünf dann irgendwas herrlich knatschig, warmes Süßes beim

"Frühbäcker"....ob das die Reflektionen sein werden, die gemeint sind, sei dahin gestellt, aber gut wird es sicher!

Beginn 17:30 !!!!!



Auf bald

die Sabine vom Mutz

Mittwoch, 23.4 : Chanson Abend mit Harald Lange, 19:00 Uhr
Donnerstag, 24.4. :südamerikanische Klänge mit Matteo Martinez, eine musikalische Reise durch Südamerika 19:00 Uhr
Sonntag, 27.4: "Nachtbeben", Frankfurt liest auch in Niederursel ein Buch, 17:30 Uhr
Mittwoch, 30.4: Kino
Donnerstag, Feiertag, 1.5: italienische Musik mit " Non solo Parole", 19:00 Uhr
Sonntag 4.5: Klezmer mit Schmackes 18:00 Uhr

19/02/2025

Heute Abend kommt der Liedermacher Erwin R. zu uns.
Wir freuen uns auf ihn und euch!

Frankfurt! So großkotzige Kratzer am Himmel und so viel Armut auf den Straßen - du machst mich nachdenklich 😔 Nichtsdestotrotz bin ich dankbar und demütig, so privilegiert zu sein und herumbummeln und meine Lieder spielen zu dürfen. Heut Abend im Cafe Mutz 😊

05/02/2025

15/01/2025

ir kochen diese Woche rund um die Welt.
Man kann der glattgebügelten Biodeutschtümelei gar nicht genug entgegensetzen.
Oh wie köstlich ist die griechische Küche. Ein Hoch auf das Ursprungsland der Demokratie, welch ein kostbares Gut, Demokratie! ( Und gute Küche ;-)). Es gibt Gyros. Fein abgestimmt und mariniert mit Zwiebeln und Knoblauch, getrocknetem Oregano, Thymian, edelsüßem Paprika, Cayennepfeffer und einem Hauch Essig. Dazu Rotkohlsalat, Bratkartoffeln, Reis und Tzatziki.
Wenn es um den Süden Amerikas geht, sind wir ja eh immer gut aufgestellt.
Wir servieren weiterhin das herrlich fruchtige, aromatische Estofado, Rindfleisch gekocht in Maracuja und Bier, Tomaten, Paprika und roten Zwiebeln, dazu Reis, Salsa und Avocado.
Manchmal kann das Leben echt grausam sein.
Ich habe heute den ganzen Vormittag wehrhaft versucht, mich um das Putzen des Cavolo Nero zu drücken.
Erfolglos.
Einsichtig- muss ja gemacht werden- dreh ich dem Koch 5 Minuten den Rücken zu, quäle mich mit dem leidigen Schwarzkohl. Währenddessen, atemberaubende Geschwindigkeit, sowas haste nicht gesehen - zaubert der Mann am Herd eine thailändische Sauce für die Hähnchen, die wir zuvor in einer feinen Ingwerbrühe gegart haben. Hält mir unschuldig ein Tellerchen mit dem leckersten Reis in thailändischer Soße hin, den ich die letzten 59 Jahre gegessen habe.
Kann ich Ihnen jetzt beschreiben, wie er es gemacht hat?
Nein.
Zu schnell und hinter meinem Rücken. " Haste nicht gesehen" kann durchaus auch mal buchstäblich sein. Ich hab´s nicht gesehen. Aber geschmeckt!!!
Nun müssen Sie sich auf mein Wort verlassen: Unglaublich.
SOOOO lecker.
Gibt´s nur abends :-(. Aber auch am Tage können Sie sich durch asiatische Aromen schmecken, da machen wir Murgh Makhani, ein indisches Hähnchengericht.
Bisschen arabisch wär noch ganz nett. Deshalb schwenk ich vom Rum zur Rose. Von dem leckeren Schoko-Rumeis habe ich den Rest gerade selbst verspeist, als krönenden Abschluss eines unterhaltsamen Fussballfestes.
Ab morgen geh ich dann in die Schokoladen-Rose- Eis-Produktion, eigentlich sollte ich noch ein paar hauchdünne Knusperwaffeln dazu machen, mal sehen, ob ich das hinbekomme, ich bin zuversichtlich.

Am Donnerstag galoppieren wir ins Mutzkulturjahr.
Jahresauftakt : Stefanie vor Schulte mit Ihrem dünnem Pferd.
Warum es in den Romanen von Frau vor Schulte um dünne Pferde, schwarze Hähne oder Schlangen geht, können Sie sie gerne am Donnerstag im Rahmen der Lesung selbst fragen.
Ich mag ihre Bücher sehr. Ihre Figuren sind willensstark, liebevoll, selbstlos und selbstbewusst, ohne arrogant oder selbstherrlich zu sein- genau das, was man braucht in schwierigen Zeiten, ne, braucht man immer.
Kommen Sie gerne zur Lesung, Donnerstag, 16.1 19:00 Uhr.

Draussen ist es so schön, klirrende Kälte, klarer Himmel- das kann draussen bleiben, bei uns ist es cosy and warm. Unser Backwahn ist zur Zeit recht ausgeprägt, es passt einfach so gut in die Zeit. Auch hier lieben wir die Vielfalt der Welt, russischer Zupf, bretonischer Apfel, schlesischer Klecker. Wie bei der Eintracht, ägyptischer Marmoush, französischer Ekitike, schwedischer Larsson. Ein Hoch auf das harmonische Miteinander vieler Menschen aus vielen Ländern. Wie schade, wenn man die Kraft und die Schönheit, den Gewinn von Diversität nicht sehen mag.
Vielleicht hören?
Anbei noch ein Ausblick auf die kommenden Konzert, gute Nacht

die Sabine vom Mutz
Donnerstag, 23.1.19:00 kommen Real Steel Love. Jutta Loskill und Two in one. Grooviger jazziger Soul, Pop, Blues und Bossa Nova.Tol!!!!!
Mittwoch,29.1.19:30 Kino im Mutz " In den Gängen"
Donnerstag,30.1. 19:00 Jazz mit Axel Freudenberger
Donnerstag,6.2 Lesung 19:00 " Gezwisterliebe" von Ursula Ott
Donnerstag 13.2 Konzert " French Connection"
Mittwoch 19.2. Konzert mit Erwin R., öster. Liedermacher
Donnerstag 20.2 Konzert mit Résonances
Mittwoch 26.2 Text und Tenor/ Lesung
Donnerstag 27.2 Konzert mit Incoincidenza

05/11/2024

Meine Jungs haben sich jetzt müde gekloppt. Ich bin dabei fast am Tisch eingeschlafen, was mir nur nicht vergönnt war, weil ich immer als Schiri herhalten muss. "MAMA" tönt es dann, ich schrecke auf, " schau mal, der liegt doch ganz falsch..."
Sie spielen, dass der eine mit dem FUSSBALL das GESICHT des anderen- wehrlos auf der Couch liegend- treffen muss.
"Ganz leicht" natürlich nur.
Ich habe keine Ahnung, ob alle Kinder dieser Welt so unzivilisiert sind.
Meine Brüder waren roh und grausam. Mit Schaudern erinnere ich mich an - ich trau mich es kaum zu schreiben- Spuckefäden überm Gesicht- wirklich der absolute Horror für mich-. Tennisballbeschuss in erzwungener Torwartsposition. Unfreiwillige Kissenschlachten mit zerzausen Haaren, Federn und Tränen, immer wieder Tränen. Meine Mutter hätte niemals als Schiri agiert. Da hieß es einfach : Ab ins Zimmer und im Anschluss einen Haufen Ärger.
Bei mir gibt es selten Ärger, also da nicht für.
Ich frage mich nur, warum man sich immer messen muss. Immer piesacken.
Vielleicht ist harmonisch langweilig. Bei uns ist es selten harmonisch und wirklich nie langweilig. Es sei denn, ich sitze am PC und das vereinsamte Kind wartet, dass ich endlich wieder raus komme. Man kann sich ja nicht ewig prügeln, zumal wenn der Mini-Neffe wieder nach Hause ist und der große Bruder raus ins wilde Leben. " Trautes Heim- Glück im Freien"
Den weisen Spruch habe nicht ich erfunden. Der stammt vom sprechenden Hut des Burgfräuleins Bö. Wir befinden uns in der herrlichen Welt der "Ritter Rost". Der sprechende Hut- welch nettes Accessoire- gehört zum tapferen, starken, resoluten Burgfräulein Bö und spricht viel Blödsinn und gelegentlich Wahres. Die Bücher, immer mit CD, strotzen vor intelligentem Witz und facettenreicher Musik.
Einst kannte ich einen Mann, der ein ganzes Zimmer nur voll mit CD´s hatte. Klassik. Rock. Pop. Folk. Jazz. Heavy Metall.
Wie eine Bibliothek. Mit genialer Akustik, damals hatte man noch riesige Boxen. Und alle Regale voll mit CD´s ( ja, das ist schon eine Weile her, aber vielleicht erinnern Sie sich an diese Dinger, die heute kaum jemand mehr nutzt und die angeblich der Tod der Platte sein sollten....).
Diese musikbesessene Mann hatte zwei kleine, entzückende Kinder.
Caspar und Ella. Wer CD´s kennt und Kinder hat, der weiß es.
Nummer 1 : Benjamin Blümchen. "Benjamin , Du lieber Elefant...". Oh mein Gott.
Nummer 2 : Rolf Zuckowski, rauf und runter.
" ..und die Katze tanz allein, tanzt allein auf.."
Naja. Der Papa von Caspar und Ella, der sagte mir irgendwann in einer seiner seltenen stillen Stunden, ohne Ritter Rost wäre er bereit gewesen, kompromisslos alle Technik aus seinem Haus/ Auto/ Leben zu verbannen.
Einfach abschließen und Schlüssel weg. Für mindestens 18 Jahre.
Weil er die Musik seiner Kinder nicht ertragen konnte. Einfach un-er-träglich. Aber: der Ritter hat´s gerockt !
So trat Ritter Rost samt Gefolge in mein Leben. Das ist über 20 Jahre her.
Mein knapp fünfjähriges Enkelkind hat seine Queen- und Supertramp-Phase (leider) überwunden. Und hört von früh bis spät Ritter Rost.
Absolut empfehlenswert.
Da ich auf weitem Wege mit einer Kinderbuchempfehlung begonnen habe, passt mein Fisch wie das Schrottmüsli zum rostigen Ritter. Am Freitagabend gibt es eine Reminiszenz an das ultimative -schrottige- Krippen-Kindergarten-Hort- Ferienlager-Freitags-Essen: Fischstäbchen mit Rahmspinat und Kartoffeln.
Fürchtet Euch nicht! Käptn Iglo bleibt in seiner Truhe. Ich hol am Freitag saftige, frische Fischfilets. Diese werden in eine knusprige, gold-gelb glänzende Panade gepackt und mit samtigen Rahmspinat, selbstredend aus frischer Sahne und frischem Spinat auf Ihren Teller gelegt, Kartoffeln dazu.
Mit unserem Backfisch oder mit diesem Rahmspinat gelingt es Ihnen vielleicht, das ein oder andere Kindheitstrauma zu überwinden. Sonst essen Sie halt Gyros. Oder Rindergulasch, auch köstlich.
Im Übrigen: Der Ofen dampft, es ist das aller herrlichste Kuchenwetter. Kommen Sie vorbei, man kann sogar ab und an ein wenig im Garten sitzen.
Am 11.11 müssen Sie vielleicht die Laternen schwingen: mein Verhältnis hierzu ist ja landläufig bekannt. Im Falle Sie Trost und Wärme brauchen: Gönnen Sie sich am Freitag, den 15.11 oder am Samstag, den 16.11 einen schönen Menüabend im Mutz.
Wo sonst bekommen Sie eine so unglaubliche Bouillabaisse oder ein Duroc-Kotelett...?
Menü nochmal im Anhang.

Der wichtigen Information halber noch die Veranstaltung der nächsten 3 Wochen, wir gehen in den Endspurt. Im Dezember machen wir eine kulturelle Pause ( geöffnet wie immer, aber keine Lesungen oder Musik). Da muss ich mich primär um die Geschenk für meine Kinder kümmern. Boxhandschuhe, Helme, Spuckschutz ;-)
Gute Nacht

die Sabine vom Mutz

Mi, 6.11 Kino " Gaza Surf Club " mit anwesendem Regisseur
Do 7.11 Konzert "M Alix et Chansons Toujours" französische Chansons
Mi 13.11 Lesung " Text & Tenor" offene Lesebühne im Mutz, unbedingt reservieren!!! 19:30
Do.14.11 Konzert Anna singt Reinhard Mey, vermutlich schnell voll, bitte unbedingt rechtzeitig reservieren 19:00 Uhr
Do. 21.11 Musikkabarett " Stolzeste Frauen" 19:00 Uhr
Mi. 27.11 Konzert " Nero Blues Band" 19:00 Uhr