04/12/2025
Silvester-Menü: 7 Gänge €110,- pro Person nur auf Reservierung:
Krustentierplätzchen mit geflämmten Red Snapper (Veg.: Tatar von der Urkarotte mit Scarmorza und Créme fraiche)
Flan vom Odenwälder Steinpilz, gegrilltem Kräuterseitling, Feldsalat und Walnusspesto
Onsen-Ei auf Blattspinat mit Nussbutterschaum und Perigord Trüffel
Birnensorbet
Rinderfilet aus der Zucht von Miguel Vergara mit Schwarzwurzel und Kartoffelgratin (Veg.: Dreierlei vom Blumenkohl)
französische Käseauswahl
Dessert
Bitte bei Reservierung angeben, wenn ihr die Vegetarische Variante nehmen möchtet.
