27/04/2026
🥦 Delectable Low Carb Spargelauflauf 🧀
Zutaten:
- 450 g frischer Spargel, geputzt
- 240 ml Sahne
- 100 g geriebener Gruyère-Käse
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor.
2. Spargel vorbereiten: Den geputzten Spargel in eine Auflaufform legen und mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig verteilen.
3. Eiermischung herstellen: In einer großen Schüssel die Eier, die Sahne, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
4. Käse hinzufügen: Den geriebenen Gruyère-Käse zur Eiermischung geben und vorsichtig unterrühren.
5. Gießen: Die Eier-Käse-Mischung gleichmäßig über den Spargel in der Auflaufform gießen.
6. Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und die Mischung fest ist.
7. Garnieren: Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.
8. Servieren: Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn in Portionen schneiden und servieren. Er passt hervorragend als Beilage oder als leichtes Hauptgericht.
Guten Appetit!
