Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 12:00 - 23:00 Donnerstag 12:00 - 23:00 Freitag 12:00 - 23:00 Samstag 12:00 - 23:00 Sonntag 12:00 - 15:00

Muskat

Name: Muskat
Address: Hauptstraße 60, Erlangen, 91054, DE
Telephone: +499131974343
Price range: $$

Anrufen Wegbeschreibung Website

NATÜRLICH STILVOLL GENIESSEN Das Bio-Restaurant aus Leidenschaft 💚 DE-ÖKO-001 Das Muskat.

Idee, Überzeugung und BIO-Begeisterung

10 Jahre sind bereits vergangen, seitdem das Muskat seine Türen erstmals in der Hauptstraße 41 öffnete. Nun freuen wir uns, Sie in unseren neuen Räumlichkeiten, nur wenige Meter weiter, in der Hauptstraße 60 in Erlangen zu empfangen. Das Muskat ist und bleibt ein uneingeschränkt zertifiziertes BIO-Restaurant, aus Überzeugung. Ihr Muskat Team verbindet Qualifikationen aus Ernährungswissenschaft und Kochkunst mit langjähriger Erfahrung und Liebe zu besonderer Qualität. Verarbeitet werden beste, wertvollste Lebensmittel: saisonal regional getragen, Fisch- und Fleischgerichte und ein reichhaltiges vegetarisches Angebot nach eigenen Rezepten liebevoll, sinnvoll, kräuterreich und mit künstlerischem Zutun kombiniert. Das Muskat offeriert Ihnen abwechslungsreiche Speisen und ausgesuchte Menüs aus besten Zutaten, ergänzt durch ein erweitertes Sortiment an biologischen Weinen. Passend zu unseren Kaffee- und Tee-Variationen reichen wir Ihnen hausgemachtes Gebäck und Kuchen sowie exzellentes italienisches Eis in Demeterqualität, das wir Ihnen im kommenden Sommer gerne auch in unserem attraktiven Außenbereich servieren. Auch das Catering ist weiterhin elementarerer Bestandteil unseres Angebots. Gerne sorgen wir für Ihren kulinarischen Genuss für Ihre Feierlichkeiten – ebenso für einen abwechslungsreichen Mittagstisch in Kindergärten, Schulen und Unternehmen.

13/10/2026

Neuer Mittwoch, neuer W**ESDAY bei uns im Das Muskat . In Vorfreude auf unser W**E & DINE (5 Gänge und Weinbegleitung) am Samstag, den 17. Oktober, stoßen wir jetzt schon an, mit unserem Cava, Bio „Funambul Brut“ von Azul y Garanza aus Spanien. 🌿🥂

Dieser charaktervolle Schaumwein kommt erneut von Martin Kössler, von K&U Die Weinhalle , der uns am Samstag wieder persönlich mit einer Weinbegleitung zum Menü besuchen wird. (👉Buchung über unsere Website oder bei uns im Restaurant.)

Aber nun zum Cava: „»Funambul«, der Seiltänzer, stellt er seine Qualität ausbalanciert unter Beweis: Feinperlig, cremig und geschmeidig, seidig und weich im Mundgefühl, buchstäblich erfrischend im Trunk und druckvoll am Gaumen, „knochentrocken“ (0 g/l Restzucker!), ohne sauer zu sein oder hart zu wirken. Sein zart hefiges Aroma erinnert an weiße und gelbe Blüten im Frühling, aber auch an Meeresgischt, unaufdringlich und vornehm, mundwässernd frisch und animierend.“ 🥂✨

BAR FOOD am W**ESDAY
Wie immer könnt Ihr am W**ESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen. 🍽️

Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht.

Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.

Wir freuen uns auf euch! 🤎

13/10/2026

Zach verrät das 5-Gang-Menü fürs W**E & DINE Event am Samstag 17. Oktober ab 19 Uhr bei uns im mit Martin Kössler von

Es gibt:
Ein 5-Gang-Menü von Zacharias Dengler
mit Weinbegleitung von und mit Martin Kössler
🍽️🥂

Der Kostenbeitrag für Menü inkl Wasser und Weinbegleitung pro Person beträgt 135,- Euro. Zum gleichen Preis könnt Ihr das Menü auch mit Begleitung unserer alkoholfreien Weinauswahl von Sam genießen. 💫

Auf eine rein vegetarische Variante des Menüs ist auf Wunsch (bitte bei der Reservierung angeben!) möglich. 🌿

Reservieren für den W**E & DINE Abend könnt Ihr über unsere Website - sowie telefonisch (09131/974343) oder vor Ort im Restaurant.

Wir freuen uns auf einen phantastischen Abend mit euch! 🤎

11/10/2026

Nächsten Samstag ist es so weit: Mit unserer W**E & DINE Herbstausgabe erwarten wir euch ab 19 Uhr unter dem Motto
„Den Herbst erleben im Glas und auf den Tellern. Durch gutes Gemüse, solides Handwerk und alte Rebsorten.“
🍇🍁

Es gibt:
Ein 5-Gang-Menü von Zacharias Dengler
mit Weinbegleitung von und mit Martin Kössler K&U Die Weinhalle
🍽️🥂
(Das Menü findet Ihr auf Seite 2 👉)

Der Kostenbeitrag für Menü inkl Wasser und Weinbegleitung pro Person beträgt 135,- Euro. Zum gleichen Preis könnt Ihr das Menü auch mit Begleitung unserer alkoholfreien Weinauswahl von Sam genießen. 💫

Auf eine rein vegetarische Variante des Menüs ist auf Wunsch (bitte bei der Reservierung angeben!) möglich. 🌿

Reservieren für den W**E & DINE Abend könnt Ihr über unsere Website - sowie telefonisch (09131/974343) oder vor Ort im Restaurant.

Wir freuen uns auf einen phantastischen Abend mit euch! 🤎

10/10/2026

Gefüllte Kürbisblüte I Kürbis I Dinkel-Reis I Petersilie 💫
Blüte und Frucht auf einem Teller. Auf der aktuellen Abendkarte bei uns im Das Muskat .

Wie immer bei uns alle Zutaten in bester Bio-Qualität. 🌱

Wir freuen uns auf euch! 🤎

10/10/2026

Brennnessel-Cannelloni I Ziegenfrischkäse I Birne 🌿 Von den zarten, jungen Herbst-Trieben der Brennnessel. In einer zeitaufwendigen Prozedur von Zacharias zu Nudelteig mit feinen Streifen verarbeitet, zu Cannelloni gerollt und gefüllt .

Auf der aktuellen Abendkarte bei uns im Das Muskat 💫

07/10/2026

Zu W**ESDAY Edition 67 bei uns im kehren wir zurück in Deutschland - an den Bodensee, zu mit ihrem mineralischen „Nonnenhorner Chardonnay“. 💫

Dieser Wein-Tipp kommt von Martin Kössler, von , der uns zum
W**E & DINE Herbst-Event
mit einem 5-Gang-Menü
am Samstag, den 17. Oktober
ab 18 Uhr
mit dem Thema „Uralte Rebsorten“ 🍇
wieder persönlich mit einer ausgefallenen Weinbegleitung und seinem großartigen Weinwissen beehren wird.
(👉Buchung über unsere Website oder bei uns im Restaurant.)

Aber nun zum Nonnenhorner Chardonnay: „Ein spannend karger Chardonnay, der sich nicht an üblichen Klischees der Rebsorte orientiert, sondern sich von Jahrgang und Boden leiten läßt, um zu mutig eigener Identität zu finden. Herkunft im Glas. Nonnenhorn schmeckbar gemacht. Der Bodensee läßt grüßen.“

BAR FOOD am W**ESDAY
Wie immer könnt Ihr am W**ESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen. 🍽️

Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht.

Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.

Wir freuen uns auf euch! 🤎

06/10/2026

Neuer Mittwoch, neuer W**ESDAY bei uns im muskat. Wieder zurück in Deutschland - am Bodensee, bei seehaldenhof mit ihrem mineralischen „Nonnenhorner Chardonnay“. 💫

Dieser Wein-Tipp kommt von Martin Kössler, von K&U Die Weinhalle , der uns zum
W**E & DINE Herbst-Event
mit einem 5-Gang-Menü
am Samstag, den 17. Oktober
ab 18 Uhr
mit dem Thema „Uralte Rebsorten“ 🍇
wieder persönlich mit einer ausgefallenen Weinbegleitung und seinem großartigen Weinwissen beehren wird.
(👉Buchung über unsere Website oder bei uns im Restaurant.)

Aber nun zum Nonnenhorner Chardonnay: „Ein spannend karger Chardonnay, der sich nicht an üblichen Klischees der Rebsorte orientiert, sondern sich von Jahrgang und Boden leiten läßt, um zu mutig eigener Identität zu finden. Herkunft im Glas. Nonnenhorn schmeckbar gemacht. Der Bodensee läßt grüßen.“

BAR FOOD am W**ESDAY
Wie immer könnt Ihr am W**ESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen. 🍽️

Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht.

Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.

Wir freuen uns auf euch! 🤎

06/10/2026

Zach macht Brennnessel-Nudeln 🌿, in filigraner Arbeit, hübsch gestreift. Ein kleiner Vorgeschmack auf die neue Abendkarte, ab Mittwoch bei uns auf m . 💫

Wie üblich starten wir mit dem W**ESDAY in die neue Woche, mit unserem „Wein der Woche“ und wahlweise kleinen Bar Food Portionen der Hauptspeisen.🥂

Wir freuen uns auf euch! 🤎

01/10/2026

Zum Finale der Pilz-Saison auf der Abendkarte: Wirsing-Pfifferling-Involtini I Sellerie I grüne Bohnen. 🌿

Einmal in der kleinen Bar Food Variante, die wir mittwochs zum W**ESDAY anbieten. Einmal als vegetarische Hauptspeise serviert. 💫

Gerne beraten wir Euch zum passenden Wein oder unseren alkoholfreien Wein-Alternativen für den perfekten Genussmoment. 🥂

Wir freuen uns auf euch! 🤎

30/09/2026

Zu W**ESDAY Edition 66 bei uns im zieht es uns wieder nach Frankreich: Zu und ihrem charakteristischen Muscadet Sèvre & Maine sur lie „Briords“. ✨

Eine Entdeckung von Vinisüd: „Clos des Briords“ ist eine nur drei Hektar große Weinbergsparzelle mit über 70 Jahre alten Reben. Das Alter der Reben aber auch die perfekte Drainage des Bodens sorgen für einen ganz besonderen Muscadet. Die Mineralik, das Salzige und das Steinige stehen hier im Mittelpunkt, sie sind eingebettet in eine wunderbar reife Frucht mit feinen exotischen Noten und eine noble Textur am Gaumen.“ 😋

BAR FOOD am W**ESDAY
Wie immer könnt Ihr am W**ESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen. 🍽️

Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht. 🥂

Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.

Wir freuen uns auf euch! 🤎

Adresse

Hauptstraße 60
Erlangen
91054

Öffnungszeiten

Mittwoch	12:00 - 23:00
Donnerstag	12:00 - 23:00
Freitag	12:00 - 23:00
Samstag	12:00 - 23:00
Sonntag	12:00 - 15:00

Telefon

+499131974343

Website

http://www.das-muskat.de/

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