Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 12:00 - 23:00 Donnerstag 12:00 - 23:00 Freitag 12:00 - 23:00 Samstag 12:00 - 23:00 Sonntag 12:00 - 15:00

Muskat

Name: Muskat
Address: Hauptstraße 60, Erlangen, 91054, DE
Telephone: +499131974343
Price range: $$

NATÜRLICH STILVOLL GENIESSEN Das Bio-Restaurant aus Leidenschaft 💚 DE-ÖKO-001 Das Muskat.

Idee, Überzeugung und BIO-Begeisterung

10 Jahre sind bereits vergangen, seitdem das Muskat seine Türen erstmals in der Hauptstraße 41 öffnete. Nun freuen wir uns, Sie in unseren neuen Räumlichkeiten, nur wenige Meter weiter, in der Hauptstraße 60 in Erlangen zu empfangen. Das Muskat ist und bleibt ein uneingeschränkt zertifiziertes BIO-Restaurant, aus Überzeugung. Ihr Muskat Team verbindet Quali

fikationen aus Ernährungswissenschaft und Kochkunst mit langjähriger Erfahrung und Liebe zu besonderer Qualität. Verarbeitet werden beste, wertvollste Lebensmittel: saisonal regional getragen, Fisch- und Fleischgerichte und ein reichhaltiges vegetarisches Angebot nach eigenen Rezepten liebevoll, sinnvoll, kräuterreich und mit künstlerischem Zutun kombiniert. Das Muskat offeriert Ihnen abwechslungsreiche Speisen und ausgesuchte Menüs aus besten Zutaten, ergänzt durch ein erweitertes Sortiment an biologischen Weinen. Passend zu unseren Kaffee- und Tee-Variationen reichen wir Ihnen hausgemachtes Gebäck und Kuchen sowie exzellentes italienisches Eis in Demeterqualität, das wir Ihnen im kommenden Sommer gerne auch in unserem attraktiven Außenbereich servieren. Auch das Catering ist weiterhin elementarerer Bestandteil unseres Angebots. Gerne sorgen wir für Ihren kulinarischen Genuss für Ihre Feierlichkeiten – ebenso für einen abwechslungsreichen Mittagstisch in Kindergärten, Schulen und Unternehmen.

28/08/2026

Pulpo & Wildfang-Garnele* I Salzzitrone I Anisblüte I Seespargel 🌱 (*aus nachhaltigem Fang)
Eine Vorspeise auf der aktuellen Abendkarte bei uns im Das Muskat . Kommt kosten! 😉

Wir freuen uns auf euch! 🤎

26/08/2026

Zu WINESDAY Edition 61 im Muskat geht’s an den Ätna (Etna) in die vulkanische Region Siziliens - mit einem besonderen Wein:: „Linophryne Lucifer“ Bianco (2020) von .

Eine Cuvée mit vulkanischer Charakteristik: an der Nase reife gelbe Früchte und Kräuter. Mundfüllend im Geschmack, mineralisch, zitrisch - schön abgerundet durch den dezenten Holzeinsatz. So lässt sich der Sommer mit Urlaubsgefühlen verlängern! ☀️

🍽️ BAR FOOD am WINESDAY
Wie immer könnt Ihr am WINESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen.

Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht. Selbstverständlich auch mittags.

Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.

Wir freuen uns auf euch! 🤎

25/08/2026

Neuer Mittwoch, und endlich wieder neuer WINESDAY im muskat. 🥂 Nachdem der Ätna (Etna) unlängst Schlagzeilen gemacht hat, nehmen wir den Anlass, um die vulkanische Region Siziliens mit einem besonderen Wein vorzustellen: „Linophryne Lucifer“ Bianco (2020) von Tenuta di Aglaea .

Eine Cuvée mit vulkanischer Charakteristik: an der Nase reife gelbe Früchte und Kräuter. Mundfüllend im Geschmack, mineralisch, zitrisch - schön abgerundet durch den dezenten Holzeinsatz. So lässt sich der Sommer mit Urlaubsgefühlen verlängern! ☀️

🍽️ BAR FOOD am WINESDAY
Wie immer könnt Ihr am WINESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen.

Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht. Selbstverständlich auch mittags.

Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.

Wir freuen uns auf euch! 🤎

25/08/2026

Zach zurück aus dem Urlaub und schon in der Vorbereitung: Der Mittwochabend im startet wie gewohnt mit dem WINESDAY und Köstlichkeiten auf der Karte wie Zucchini-Kartoffel-Involtini. 🌱

Wir freuen uns auf euch! 🤎

12/08/2026

„Wein der Woche“ zum Mittag und Nachmittag bei uns im : „Zorra“ Rosé von .i.t.t.n.a.u.s

Eine Entdeckung von Martin Kössler von : „Im Mundgefühl erfrischend lebendig, aromatisch mundwässernd an Rhabarber und Argumen erinnernd, Feuerstein im Nachklang mit einem Hauch salziger Minerailtät. Kein harmloser Rosé für Schnell- oder Frucht-Trinker, sondern einer, der die Bereitschaft fordert, ihm zuzuhören, damit er zeigen kann, was die Natur ihm mitgegeben hat für die Reise zum fröhlichen Weinvergnügen.“ 👌

Genießt diesen Sommer-Rosé zum Mittag oder am Nachmittag bei uns im schattigen Innenhof oder im Restaurant. 🌿

Selbstverständlich gibt es weiterhin auch unsere neue Auswahl an alkoholfreien Wein-Alternativen. ⛱️

Aktuelle Öffnungszeiten (12. - 22. August)
von 12:00 bis 16:00 Uhr.

Wir freuen uns auf euch! 🤎

11/08/2026

Neuer Mittwoch, diesmal ohne WINESDAY (da unser Abendservice eine kurze Sommerpause einlegt) - aber dennoch mit einem „Wein der Woche“, der perfekt zu den sommerlichen Temperaturen passt: „Zorra“ Rosé von Weingut Nittnaus

Eine Entdeckung von Martin Kössler von K&U Die Weinhalle : „Im Mundgefühl erfrischend lebendig, aromatisch mundwässernd an Rhabarber und Argumen erinnernd, Feuerstein im Nachklang mit einem Hauch salziger Minerailtät. Kein harmloser Rosé für Schnell- oder Frucht-Trinker, sondern einer, der die Bereitschaft fordert, ihm zuzuhören, damit er zeigen kann, was die Natur ihm mitgegeben hat für die Reise zum fröhlichen Weinvergnügen.“ 👌

Genießt diesen Sommer-Rosé zum Mittag oder am Nachmittag bei uns im schattigen Innenhof oder im Restaurant. 🌿

Aktuelle Öffnungszeiten (12. - 22. August)
von 12:00 bis 16:00 Uhr.

Wir freuen uns auf euch! 🤎

11/08/2026

Mittags geöffnet: Von Mittwoch 12. August bis Sa. 22. August macht unser Abendservice Pause.

MITTAGS haben wir im Das Muskat wie gewohnt GEÖFFNET und freuen uns auf euch! 🤎

05/08/2026

Zu WINESDAY 59 stellen wir erstmals eine alkoholfreie Weinalternative vor. KEIN entalkoholisierter Wein, sondern eine echte Alternative aus Fermentation: Ambijus Act Naturally - ein alkoholfreier Wein-Proxy aus Norwegen und als nordische Interpretation einer Weißweinbegleitung gedacht.

„Fermentation, Infusion und Blending schaffen seine Struktur. Im Glas gewinnt er mit Luft und kann bei Bedarf wie Wein dekantiert werden. Ein Schluck wie Meeresbrise und Kalkstein: Zitrone, Pfirsich, Stachelbeere, Oolong. 🍑 Trocken. Mineralisch. Mit feinem Tannin.“
Null Alkohol, viel Genuss. Wir beraten euch gern.

BAR FOOD am WINESDAY
Wie immer könnt Ihr am WINESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen. 🍽️

Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht.

Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.

Wir freuen uns auf euch! 🤎

04/08/2026

Neuer Mittwoch, neuer WINESDAY bei uns im Das Muskat . Zu Edition 59 erstmals mit einer alkoholfreien Weinalternative. KEIN entalkoholisierter Wein, sondern eine echte Alternative aus Fermentation: Ambijus Act Naturally - ein alkoholfreier Wein Proxy aus Norwegen und als nordische Interpretation einer Weißweinbegleitung gedacht.

„Fermentation, Infusion und Blending schaffen seine Struktur. Im Glas gewinnt er mit Luft und kann bei Bedarf wie Wein dekantiert werden. Ein Schluck wie Meeresbrise und Kalkstein: Zitrone, Pfirsich, Stachelbeere, Oolong. 🍑 Trocken. Mineralisch. Mit feinem Tannin.“
Null Alkohol, viel Genuss. Wir beraten euch gern.

BAR FOOD am WINESDAY
Wie immer könnt Ihr am WINESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen. 🍽️

Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht.

Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.

Wir freuen uns auf euch! 🤎

Adresse

Hauptstraße 60
Erlangen
91054

Öffnungszeiten

Mittwoch	12:00 - 23:00
Donnerstag	12:00 - 23:00
Freitag	12:00 - 23:00
Samstag	12:00 - 23:00
Sonntag	12:00 - 15:00

Telefon

+499131974343

Webseite

http://www.das-muskat.de/

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