Zum alten Salzfass

Zum alten Salzfass Die Entstehungsgeschichte der Gaststätte "zum alten Salzfass" in Efringen Kirchen greift weit zurück in eine zeit um 1250 nach Christi. Seit dem 1.

Zur damaligen Zeit gab es noch nicht die Möglichkeit, ein Wirtekonzession käuflich zu erwerben, sondern der Wirt einer damals sogenannten Taverne wurde von den Bürgern der Gemeinde per Mehrheitsbeschluß gewählt. Erstmals um 1286 taucht der Ding und Meierhof zu Efringen in sicheren Quellennachweisen auf. Der Besitzer also der Vogt oder Dinghofmeier war berechtigt, von den Pächtern, meist Bauern, de

n Zehnten Teil (od. Ding) der Einnahmen einzutreiben. Die Markgrafen von Rötteln (daher auch der Name Markgräflerland) waren solche Vogte. Auf dem Ding- und Meierhof ruhten damals schon uralte Rechte, wie die der Lachswaid im nahegelegenen Rhein oder das Tavernenrecht (Ausschankrecht), welches sich damals allerdings ausschließlich auf eine Person bezog. Anno 1730 änderte sich dieses Recht. Ab sofort konnte das Ausschankrecht auf eine Gebäude bezogen, käuflich erworben werden. Dies tat auch mit Beschluss der Burgvogtei Rötteln vom 4.09.1730 der damalige Besitzer Johann Grässlin. Somit kann sich der heutige Gasthof "zum alten Salzfass" mit ruhigem Gewissen als einen der ältesten Gasthöfe im schönen Markgräflerland rühmen. Auch der Name des Gasthofes führt zurück auf eine traditionelle Geschichte. 1756 hatte laut den Archiven Friedrich Grässlin, Vogt, Dinghofmeier, Wirt und Salzfaktorist mit der Übernahme des Salzkastens in den oberen Landen der Markgrafschaft eine wichtige Aufgabe der herrschaftlichen Rechte übernommen. Er betrieb auf dem heutigen Anwesen eine Salzfaktorei und er belieferte die Amtsstädte Müllheim und Lörrach von diesem Efringen Magazin aus mit dem damals wie heute lebensnotwendigen Salz. Aus dieser Zeit stammt auch die antike Tür mit dem Zeichen der Salzfaktorei, die heute noch in den Räumen des Hauses zu bewundern ist. Man kann mit Sicherheit davon ausgehen, daß diese Zeit der Salzfaktorei in Efringen einen nicht unerheblichen Bekanntheitsgrad der heutigen Gaststätte bewirkt hat. Diese bis 1286 zurückreichende Tradition zu waren und zu pflegen ist eine der schönen Aufgaben, die sich die Familien Schwarz und Möschlin als Ziel gesetzt haben. August 2000 führen die heutigen Wirtsleute B. & C. Hell diese alte Tradition von diesem Hause mit Erfolg weiter.

03/01/2024

Ab sofort haben wir neue Öffnungszeiten:
Wir haben von Montag bis Donnerstag geschlossen.
Freitag, Samstag und Sonntag haben wir ab 11:30 Uhr geöffnet.
Warme Küche jeweils von 11:30 - 13:45 Uhr und 17:30 - 21:00 Uhr

19/08/2022

Wir haben Betriebsferien und sind ab dem 15.09. ab 17 Uhr wieder für sie da.

03/12/2021

Ab sofort wieder Take away.

Bestellung unter 07628 12 13

16/05/2021

Wir öffnen wieder am Freitag den 21.05.2021.

Reservierung telefonisch obligatorisch.
Zutritt für Gäste mit nachweisbarer Impfung, Genesung oder einem negativen PCR Test. Sie können auch vor Ort einen Schnelltest machen (Test muss selbst mitgebracht werden).

Wir Danken für Ihr Verständnis sowie den Gästen die uns in dieser schwierigen Zeit unterstützt haben.

Familie Hell & Team

31/03/2021

Take Away Unsere Abholzeiten: Montag bis Freitag ab 17 Uhr 30 bis 20 Uhr

Samstag und Sonntag von 11 Uhr 30 bis 14 Uhr und von 17 Uhr 30 bis 20 Uhr

Ostersonntag und Ostermontag geöffnet zu den üblichen Abholzeiten

Unser Angebot

Grüner Salat 3,80€

Gemischter Salat 4,80

Wahlweise mit Hausdressing oder Hausgemachte Frenchsauce

Schweinemeaillons Wahlweise mit Rahmsauce oder Pfeffersauce 16,80€

Großes Cordon Bleu mit Gemüse 16,80€

kleines Cordon Bleu mit Gemüse 14,50€

Kalbscordon Bleu mit Gemüse 24,50€

Rumpsteak mit Kräuterbutter vom Entrecote 24,50€

Pfeffersteak vom Entrecote 25,50€

Wiener Schnitzel(Kalb) 19,50€

Schweineschnitzel 12,50€

Kalbsrahmschnitzel 19,50€

Schweinesteak Pfeffersauce 16,80€

Rahmsauce Extra 2,50€ Bratensauce Extra 1,50€

Eine Beilage nach Wahl

Hausgemachte Spätzle
Kroketten
Pommes Frites

Wir würden uns freuen, wenn ihr uns während dieser Zeit unterstützt und wünschen einen guten Appetit.

28/12/2020

Take Away Unsere Abholzeiten: Montag bis Freitag ab 17 Uhr 30 bis 20 Uhr

Samstag und Sonntag von 11 Uhr 30 bis 14 Uhr und von 17 Uhr 30 bis 20 Uhr

Unser Angebot

Grüner Salat 3,80€

Feldsalat 5,50

Wahlweise mit Hausdressing oder Hausgemachte Frenchsauce

Unser Silvestermenü

Kalbsteak an Champignonsrahmsauce mit Feldsalat 34,50€

Eine Beilage nach Wahl Kroketten, Hausgemachte Spätzle ,Pommes Frites

Rindsroulade mit Rotkraut 18,50€

Großes Cordon Bleu mit Gemüse 16,80€

kleines Cordon Bleu mit Gemüse 14,50€

Kalbscordon Bleu mit Gemüse 24,50€

Wiener Schnitzel(Kalb) 19,50€

Schweineschnitzel 12,50€

Paprikaschnitzel 15,80€

Kalbsrahmschnitzel 19,50€

Schweinesteak Pfeffersauce 16,80€

Rahmsauce Extra 2,50€ Bratensauce Extra 1,50€

Eine Beilage nach Wahl

Hausgemachte Spätzle Kroketten Pommes Frites

Wir würden uns freuen, wenn ihr uns während dieser Zeit unterstützt und wünschen einen guten Appetit.

18/12/2020

Take Away Unsere Abholzeiten: Montag bis Freitag ab 17 Uhr 30 bis 20 Uhr

Samstag und Sonntag von 11 Uhr 30 bis 14 Uhr und von 17 Uhr 30 bis 20 Uhr

Öffnungszeiten über die Weihnachtstage: Erster und Zweiter Weihnachtstag durgehend geöffnet von 11 Uhr 30 bis 20 Uhr

Unser Angebot

Grüner Salat 3,80€

Feldsalat 5,50

Wahlweise mit Hausdressing oder Hausgemachte Frenchsauce

Unser Weihnachtsmenü

Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Champignons und Feldsalat 21,50€

Rindsroulade mit Rotkraut 18,50€

Großes Cordon Bleu mit Gemüse 16,80€

kleines Cordon Bleu mit Gemüse 14,50€

Kalbscordon Bleu mit Gemüse 24,50€

Wiener Schnitzel(Kalb) 19,50€

Schweineschnitzel 12,50€

Paprikaschnitzel 15,80€

Kalbsrahmschnitzel 19,50€

Schweinesteak Pfeffersauce 16,80€

Rahmsauce Extra 2,50€ Bratensauce Extra 1,50€

Eine Beilage nach Wahl

Hausgemachte Spätzle Kroketten Pommes Frites

Wir würden uns freuen, wenn ihr uns während dieser Zeit unterstützt und wünschen einen guten Appetit.

Wir sind telefonisch erreichbar unter 0049 (0)7628 12 13

24/11/2020

Wir bieten ab sofort auch Take away auf telefonische Bestellung:

Montag - Freitag 17:30 - 20:00 Uhr
Samstag und Sonntag 11:30 - 14:00 Uhr & 17:30 - 20:00 Uhr

Ihr könnt folgendes mit Beilage nach Wahl bei uns bestellen:

Cordon Bleu mit Gemüse der Saison 16.80 Euro
Kleines Cordon Bleu mit Gemüse der Saison 14.50 Euro
Kalbs Cordon Bleu mit Gemüse der Saison 24.50 Euro
Paniertes Schweineschnitzel 12.50 Euro
Wienerschnitzel (Kalb) 19.50 Euro
Kalbsrahmschnitzel 19.50 Euro
Rindsroulade mit Rotkraut 18.50 Euro
Paprikaschnitzel 15.80 Euro
Schweinesteak mit Pfeffersauce 16.80 Euro

Eine Beilage nach Wahl:
Kroketten
Pommes
Hausgemachte Spätzle

Wir würden uns freuen, wenn ihr uns während dieser Zeit unterstützt und wünschen einen guten Appetit.

16/05/2020

Wir dürfen wieder öffnen und freuen uns Sie ab dem 18.05.2020 bei uns begrüßen zu dürfen :-)

19/04/2020

Wir freuen uns unsere Gäste nach der Corona Kriese wieder bei uns begrüssen zu dürfen. Bleiben Sie bis dahin gesund.

Familie Hell

27/11/2019

Unsere Öffnungszeiten über Weihnachten und Silvester:

24. Geschlossen
25. Bis 16 Uhr geöffnet
26. Ganzer Tag geöffnet.
Silvester ab 18 Uhr offen, a la Carte.
Neujahr geschlossen.

Reservationen erwünscht

Wir wünschen frohe Festtage!

01/04/2019

Aktuell frische Spargeln

Adresse

Markgrafenstrasse 26
Efringen-Kirchen
79588

Öffnungszeiten

Montag 10:00 - 00:00
Dienstag 10:00 - 00:00
Mittwoch 16:00 - 00:00
Donnerstag 10:00 - 00:00
Freitag 10:00 - 00:00
Samstag 10:00 - 00:00
Sonntag 10:00 - 00:00

Telefon

+4976281213

Webseite

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