Capriccios Dresden

Was entsteht, wenn sich ein italienischer Koch von den Köstlichkeiten der lateinamerikanischen Küche inspirieren lässt? Die Antwort findet man seit Februar 2011 im Capriccios in der Rudolf-Leonhard-Straße. Klassiker der italienischen Küche wie Spaghetti a la Carbonara oder Entrecôte vom Rind finden sich hier ebenso auf der Speisekarte wie schmackhafte peruanische Empanadas und knusprige Pollibroas

ter. Der Gründer des Capriccios, Simone Russo, erlernte die Kochkunst im italienischen Piacenza, lebt aber schon seit etlichen Jahren in Dresden. "Durch meine Frau, die aus Peru stammt, habe ich die Besonderheiten der Küche Südamerikas kennen und schätzen gelernt. Eine Auswahl meiner liebsten Gerichte kann ich nun im Capriccios auf die Speisekarte setzen." Neben dem Angebot der Karte bietet Russo auch wechselnde tagesfrische Fleisch- und Fischgerichte an. "Besonders empfehle ich den Piato Misto, eine bunte Kreation verschiedener italienischer und lateinamerikanischer Häppchen." Selbstverständlich serviert Russo seinen Gästen auch gern einen zum gewählten Gericht passenden italienischen Wein. Nicht nur Weinliebhaber, auch Cocktail-Fans kommen im Capriccios voll auf ihre Kosten: Die vielfältige Auswahl lateinamerikanischer Cocktails sorgt auch nach dem Essen noch für großen Andrang in dem jungen Lokal im Hechtviertel.