Café Raskolnikoff

Café Raskolnikoff Guter Rat war teuer, also dauerte es noch einmal 50 Jahre bis der Entschluss reifte. In den 20ern des 20. Jahrhunderts war es der Dekorations- Maler Julius C. A.
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"Innerstädtische Landhausküche", so lässt sich der Stil im Raskolnikoff vielleicht am besten beschreiben: Ehrliche, undogmatische Küche mit Fokus auf regionalen Produkten. Über den Sand in die Böhmische Straße
und nachgehens ins Kunsthaus Raskolnikow

Als der 30jährige Krieg vorbei war, hatten Hunger und Pest gründlich abgeräumt und die extensive Holznutzung das ihrige getan, die schon im Mittelal

ter “der Sand” genannte Gegend vor dem rechts-elbischen Alten-Dresden (seit 1732: Neustadt) in eine Wüste zu ver-wandeln. Die 1652 ausgesandten Revisoren meldeten Treibsand und freie Sicht bis zur Heide und verwehte Wege; vom Schwarzen Tore an fänden sich zwischen Königsbrücker und Radebergischer Straße weder Baum noch Strauch noch Felder. Ein "Spezialrescript" des Kurfürsten Friedrich August I, (genannt “der Starke”, als August II. König von Polen) vom 26.9.1701 wurde zur Gründungsurkunde der späteren Äußeren Neustadt: “das vor Dresden und bis dato unfruchtbar gelegene Feld, insgemein auf dem Sand genannt, weiln solches ohnedem im geringsten nicht zu gebrauchen, (ist) erb- und eigentümlich denen zu übergeben, die vor der Fes-tung bauen wollten.”
Der tüchtige Ingenieur-Obrister Johann Christoph Naumann war unter den ersten, die der Ruf der Wildnis lockte. In den 20ern ließ er an der Straße nach Bautzen ein sehr großes Stück Land abstecken und nahm es in Kultur. Als er 1742 starb, hinterließ er einen Baumgarten mit Haus, dessen Grenzen den späteren Verlauf der Loui-sen- und der Martin-Luther-Straße bestimmten und mittelbar auch den der Böhmischen... Letztere war in den 1750ern eine Zufahrt, die von einem Feldweg (später: Alaunstraße) abbog und vor Naumanns Garten blind endete. 1797 heißt dieses regulär gemachte Wegstück erstmals Böhmische Gasse. Naumanns Garten ging an den Ratskellerwirt Johann Friedrich Boden, dessen Bierschankkonzession von 1759 ein Wirtshaus an der Bautzner Straße nach sich zog, das unter diversen Namen bis 1945 existiert hat: Bodens, Altbodens, Martins sonst Alt-Bodens, dann Reussischer Garten, seit 1874 Ballhaus...
1830 stiftete Johann Gottfried Martin, Wirt von Alt-Bodens, zwei Streifen seines immer noch großen Grundstücks: für eine Verbindung nach der Badegasse (Louisenstraße) und die Verlängerung der Böhmischen Gasse. Erstere wurde Martinstraße (heute: Martin-Luther-Straße) genannt, was gewiss eine große Ehre war, aber womöglich nicht die Hauptsache. Der Straßenbau, den die Gemeinde des “Neuen Anbaus vor dem Schwarzen Thore” mit 250 Thalern zu bezahlen hatte, erschloss sein Bauland von zwei Seiten. Bis 33 verkaufte er alles längs der Martinstraße, danach noch einmal so gut an beiden Seiten der Böhmischen Gasse. Eins der um 1836 gebauten Häuser steht noch:
die Nummer 34, das Kunsthaus Raskolnikow. Bis an die 1880er trug das Haus die Nummer 11. 1840 gehörte es einem gewissen Herrn Friedrich, von dem weder nachteiliges noch sonst etwas bekannt ist. Jahn, der von zehn Mietparteien den Mietzins einstrich und in den 40ern Jahns Erben nebst zwei Miteigentümern, denen 12 oder 13 Parteien das Pulver schuldig blieben oder auch nicht. Eine feine Adresse war die 34 jedenfalls nicht, nimmt man das Sozial-prestige der im Haus vertretenen Berufe zum Maßstab: Schneider, Polizei-Sergeant, Buchhalter, Kessel-schmied, Schneiderin, Arbeiterin, pensionierte Hebamme, Tapezierer, Wirtschafterin (1920) und
Wehrmachtsangestellter, Monteur, Schneider, Maschi-nen-Schlosser, Arbeiterin, Kraftwagenfahrer, Schlosser-gehilfe, Tanzlehrer, Beifahrer...(1943) Aber eine feine Gegend war die ganze Neustadt nicht. Mitte der 80er war das Haus weitgehend leergezogen und stand mit der halben Neustadt dem Abriss näher als allem anderen. Ohnmacht muss aber nicht sein: Dresdner Künstler - Rainer Görß, Viola Schöpe, Harriet Böge, Tom Herold, Thomas Reichstein u.a. - besetzten in aller Stille den Arbeits- und Lebensraum: ein Pappschild in der Tür erklärte die Böhmische 34kurzentschlossen zur Außenstelle der Kunsthochschule (HfBK), beruhigte den ABV (Abschnittsbevollmächtigten der Volkspolizei) und ersetzte den Mietvertrag ausreichend. Anfang der 90er, im ersten Jahr des Szenekneipenbooms, wurden das Café Raskolnikoff etabliert, der Kunsthaus Raskolnikow e.V. und das Kunsthaus Raskolnikow begründet. Die Einrichtung der heutigen Raskolnikoff Bar wurde in dieser Zeit entworfen und gebaut. 1996 begann die Sanierung des Hauses, sorgsam und mit der gebotenen Ach-tung. Seit Oktober 97 arbeiteten Büro und Galerie des Kunsthauses wieder im ersten Stock und seit Sommer 98 steht den Gästen des Kunsthauses eine kleine Pension offen. Recherche und Text: Gregor Kunz

Alle Jahre wieder:ENTE AM KAMINTermine und Menü unter www.raskolnikoff.deWir freuen uns auf Euch.Euer Team vom RAS
14/10/2023

Alle Jahre wieder:

ENTE AM KAMIN

Termine und Menü unter www.raskolnikoff.de

Wir freuen uns auf Euch.

Euer Team vom RAS

Unglaublich aber wahr:Unsere Lampe hängt wieder! Raskolnikoff wieder komplett.Sie wurde in der Neustadt im Gebüsch gefun...
14/10/2023

Unglaublich aber wahr:
Unsere Lampe hängt wieder! Raskolnikoff wieder komplett.
Sie wurde in der Neustadt im Gebüsch gefunden.
Wir danken der Finderin von Herzen.

33 Jahre                         lang brannte die rote Lampe in der Böhmischen 34 vor der Tür vom Raskolnikoff. Oft wurd...
29/08/2023

33 Jahre lang brannte die rote Lampe in der Böhmischen 34 vor der Tür vom Raskolnikoff. Oft wurde die rote Birne geklaut und natürlich wieder ersetzt.

Gestern nun wurde die Lampe, unser Wahrzeichen, komplett aus der Wand gerissen.

Wir finden das respektlos und unanständig.

03/05/2023
Endlich Frühling Seit heute haben wir unsere beiden Gartenseiten geöffnet und freuen uns auf euren Besuch.Sonntags, Mont...
03/05/2023

Endlich Frühling

Seit heute haben wir unsere beiden Gartenseiten geöffnet und freuen uns auf euren Besuch.

Sonntags, Montags- und Dienstags haben wir vorerst mittags noch geschlossen. Von Mittwoch bis Sonntag jeweils ab 12 Uhr.
Kommt gut durch den Mai!

und wie immer herzliche Grüße aus der Böhmischen

Das Team vom RAS

www.raskolnikoff.de

Unser Special rund um Ostern: Erbsen Minzsüppchen / Gartenkresse Öl / Maispoularden Saté *** Bärlauch Pelmeni auf Tomate...
04/04/2023

Unser Special rund um Ostern:
Erbsen Minzsüppchen / Gartenkresse Öl / Maispoularden Saté
***
Bärlauch Pelmeni auf Tomaten Zucchini Concassée und Zitrus Schmand
***
Geschmorte Lammhaxe auf Rosmarin Kartoffelpüree / gebratener grüner Spargel und Schalotten Konfitüre
***
Orangen Baumkuchen mit Haselnussmousse und Himbeerragout

3 Gang: 38 Euro ..... 4 Gang: 48 Euro

Endlich ist der Herbst mit voller Wucht da.Wir kamen gut durch einen schönen, langen Sommer.Die Enten-Essen am Kamin sin...
21/11/2022

Endlich ist der Herbst mit voller Wucht da.

Wir kamen gut durch einen schönen, langen Sommer.

Die Enten-Essen am Kamin sind bereits ausverkauft.

Wir danken herzlich für die Treue und Begleitung.

Das neue Team und auch das alte Team steht. Es geht voran.

Nebenbei noch eine Art Leitbild für das Kommende

EINIGKEIT IM NOTWENDIGEN
FREIHEIT IM ZWEIFELHAFTEN
LIEBE/ FREUNDSCHAFT IN ALLEM

Euer RAS

******6 Gänge am Kamin*******Einige von Euch kennen ihn schon. Der Max hat auch schon eine Supra bei uns veranstaltet un...
03/11/2022

******6 Gänge am Kamin*******

Einige von Euch kennen ihn schon. Der Max hat auch schon eine Supra bei uns veranstaltet und langjährige Gäste wissen, dass er bei uns im seine Lehre erfolgreich beendet hat. Nun ist er mal wieder zu Besuch und möchte mit Euch den einläuten. Am Kamin mit offenem Feuer und gemeinsamer Tafel.

Brot & Butter
***
Rödicher Charcuterie
*
Maronensuppe | Birne | Rosenkohl
*
Hokkaido | Dill | Szechuan Pfeffer
*
Kartoffel | Westcombe Cheddar | Meerrettich
*
Kräuterseitling | Johannisbeerblatt | Ei
*
Fasan | Sellerie | Wacholdergrün
***
Apfel & Custard

Reservierung erforderlich ❤️

Geht wieder los:In der Vorweihnachtszeit laden wir wieder herzlich ein zur Ente am Kamin in unser schönes  Wohnzimmer im...
14/10/2022

Geht wieder los:

In der Vorweihnachtszeit laden wir wieder herzlich ein zur Ente am Kamin in unser schönes Wohnzimmer im Hinterhaus des Raskolnikoff.

Wir servieren an langen Tafeln bei offenem Kaminfeuer.

Los geht‘s :
Entenleberparfait und Blattsalat
+++
Kräftige Entensuppe mit Pelmeni und Wurzelgemüse
+++
Ente „klassisch“: confierte Keule und rosa gebratene Brust,
dazu Rotkohl und zweierlei Klöße
+++
Schokomalheur mit Glühweinorangen
+++
zu guter Letzt ein Gläschen Torgelbrand

Menüpreis 55,00 Euro. Mit Weinbegleitung +18,00 Euro.

Die Termine dieses Jahr:
Donnerstag 24.11. | 1.12. | 15.12 jeweils ab 18 Uhr.
Nur mit Reservierung.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen vorm Kamin.
Euer Team vom RAS

11/01/2022

Adresse

Böhmische Straße 34
Dresden-Neustadt
01099

Öffnungszeiten

Montag 17:00 - 00:00
Dienstag 17:00 - 00:00
Mittwoch 12:00 - 00:00
Donnerstag 12:00 - 00:00
Freitag 12:00 - 00:00
Samstag 12:00 - 00:00

Telefon

+493518045706

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