Küchen- und Restaurantchef Sebastian Felsing und sein kreatives Team veredeln seit nunmehr sieben Jahren Restaurantbesuche durch kulinarische Höhepunkte – seit 2019 sind seine Kreationen mit 13 Punkten und einer Haube Gault&Millau prämiert. Neben dieser Expertise liegt der Schwerpunkt der EMIL-Küche auf der besonderen Fleischkompetenz: Spezialitäten wie Dry Aged Cuts vom Pommerschen Färsenrücken o
der Tomahawk Steaks werden auf dem 800°Grill zu einem besonderen Genusserlebnis. Fangfrisches aus dem Meer und saisonal geprägte a la Carte Gerichte runden das Portfolio ab. Für Liebhaber besonderer Tropfen lässt der imposante Wein- und Spirituosenkeller keine Wünsche offen. Unser Serviceteam freut sich darauf, Ihr Gastgeber zu sein bei einem wunderschönen Abend im EMIL. Namensgeber des „EMIL“ ist Alwin Wilhelm Emil Moog, der erfolgreiche Dortmunder Architekt und Bauingenieur spezialisierte sich früh auf die Errichtung von Brauereianlagen und ist auch maßgeblich für das Dortmunder U verantwortlich. Nichts lag also näher, als sich des Ursprungs zu besinnen und die historische Brücke zu schlagen. Das Interieur ist eine Mischung aus Historischem und klassischer Moderne – Altes wird mit neuem kombiniert und es entsteht ein zeitloser Look, der sich auf das Wesentliche konzentriert.
