Brosen - Kocht

05/10/2026

***BROSEN-KOCHT // EVENTCATERING…***

🚀 Endlich live: Unsere neue Homepage ist da!

Viele Stunden Arbeit, unzählige Ideen und jede Menge Herzblut stecken in diesem Projekt. Wir haben getextet, überarbeitet, diskutiert und an den Details gefeilt. Jetzt freuen wir uns riesig, euch das Ergebnis zu zeigen! 🖤

Die neue Website gibt euch einen Einblick in unsere Welt: von Business- und Messecatering über Hochzeiten und private Feiern bis hin zu unseren Locations und den Menschen hinter BROSEN-KOCHT.

Und ihr lernt den digitalen Marcel kennen: unseren KI-Catering-Berater, der eure ersten Fragen beantwortet und eure Wünsche aufnimmt. Für die persönliche Planung sind selbstverständlich weiterhin wir als Team für euch da. 😊

Für uns ist der Start ein weiterer Schritt auf einem Weg, den wir seit 2010 mit Leidenschaft gehen. Umso schöner, diesen Moment mit euch zu teilen!

👉 Schaut vorbei: www.brosen-kocht.com

Wir sind gespannt: Wie gefällt euch unsere neue Homepage? Schreibt es uns gerne in die Kommentare! 👇

BROSEN-KOCHT // Eventcatering…
Creating Event Experiences.

BROSEN - KOCHT ist Ihr Caterer aus Düsseldorf: für Meetings, Messen, Roadshows und Firmenfeiern ebenso wie für Hochzeiten und private Feste.

04/10/2026

***BROSEN-KOCHT // EVENTCATERING…***

Mein Fels in der Brandung. Privat. Und mitten im Küchenalltag.

Heute möchte ich einen Menschen in den Mittelpunkt stellen, ohne den Brosen-Kocht heute nicht das wäre, was es ist: meine Frau Lisa.

Lisa, ich bin unendlich stolz auf deinen Weg. Auf deine Entwicklung als Köchin, dein Können und deinen Anspruch an deine Arbeit. Darauf, wie du Verantwortung übernimmst und jeden Tag so viel von dir in unser Unternehmen einbringst.

Wenn ich über Brosen-Kocht spreche, erzähle ich oft von Ideen, Veranstaltungen und den nächsten großen Schritten. Heute möchte ich von dir erzählen. Denn in all dem steckt auch deine Arbeit, deine Kraft und dein Herz.

Du trägst mit, denkst mit und hältst mir den Rücken frei. Und wenn mir zwischen Küche, Büro, Veranstaltungen und neuen Plänen alles über den Kopf wächst, bist du mein Halt. Bei dir darf ich auch einmal müde sein und muss nicht auf alles eine Antwort haben.

Wir wissen beide, wie viel Arbeit hinter unserem Weg steckt. Wie viele lange Tage, Entscheidungen und Herausforderungen. Umso mehr bedeutet es mir, dass wir diesen Weg gemeinsam gehen.

Was Brosen-Kocht heute ist, wäre ohne dich nicht möglich gewesen.

Danke für das, was du für unsere Familie, unser Team und mich tust. Ich liebe dich – und ich bin unglaublich stolz auf dich.

Dein Marcel

04/10/2026

***BROSEN-KOCHT // EVENTCATERING…***

Rheinische Küche. Kleine Portionen. Ganz viel Heimat. 🖤

Vertraute Aromen, modern angerichtet: So werden aus rheinischen Klassikern kleine Highlights für euer nächstes Event.

Ob herzhaft auf dem Spieß oder liebevoll im Glas serviert – unsere rheinischen Tapas bringen ein Stück Heimat auf den Tisch. Bodenständig im Geschmack, mit frischen Ideen in der Präsentation und jeder Menge Liebe zum Detail.

Für alle, die ihren Gästen etwas Besonderes bieten möchten und dabei gerne ihren Wurzeln treu bleiben.

Brosen-Kocht // Eventcatering
Creating Event Experiences.

Lust auf ein Event mit rheinischem Geschmack? Sprecht uns an! 🍽️

24/09/2026

***BROSEN-KOCHT // EVENTCATERING…***

Wir erweitern unser Team in Düsseldorf-Heerdt! 👋

Für Brosen-Kocht // Eventcatering und unsere Betriebsrestaurants suchen wir aktuell:

🚚 Eventlogistiker (m/w/d)
🫧 Spülkräfte (m/w/d)
🍽️ Ausgabehilfen (m/w/d)

Dich erwartet eine 5-Tage-Woche nach Dienstplan, übertarifliche Bezahlung und die Möglichkeit, ein JobRad zu nutzen.

Du packst gerne mit an und möchtest Teil unseres Teams werden? Dann schreib uns ein paar Zeilen über dich an [email protected]. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

18/09/2026

***BROSEN-KOCHT // EVENTCATERING…***

Heute gibt es Neuigkeiten, die uns nicht leichtfallen.

Liz Brings hat uns heute mitgeteilt, dass sie Brosen-Kocht nach knapp drei gemeinsamen Jahren auf eigenen Wunsch verlassen wird, um sich beruflich neuen Aufgaben und Herausforderungen zu widmen.

Eine Entscheidung, die wir selbstverständlich respektieren – auch wenn es uns nicht leichtfällt, sie zu akzeptieren.

Liz hat in den vergangenen Jahren unseren Bereich Eventmanagement geleitet und dabei immer wieder gezeigt, dass ihre Arbeit für sie weit mehr als einfach nur ein Job war.

Sie hat Veranstaltungen begleitet, organisiert, geplant, Probleme gelöst, Kunden betreut und Verantwortung übernommen. Vor allem aber hat sie unseren Anspruch gelebt: Gastgeber zu sein und Erlebnisse zu schaffen.

Liz war für uns deshalb mehr als nur eine Mitarbeiterin. Sie war ein wichtiger Teil unseres Teams und unserer Entwicklung.

Umso mehr möchten wir heute nicht nur auf ihren Abschied schauen, sondern vor allem auf die gemeinsame Zeit zurückblicken und Danke sagen.

Danke, Liz.
Danke für deinen Einsatz.
Danke für deine Loyalität.
Danke für dein Engagement.
Danke für die vielen Veranstaltungen, Herausforderungen und besonderen Momente, die wir gemeinsam erlebt haben.

Auch wenn sich unsere beruflichen Wege nun trennen, freuen wir uns für Liz und auf das, was vor ihr liegt. Wir wünschen ihr für ihren weiteren Lebensweg, für ihre neuen beruflichen Aufgaben und für alles, was sie sich vorgenommen hat, von Herzen nur das Beste und ganz viel Erfolg.

Und eines soll sie wissen:

Unsere Tür wird für dich immer offen bleiben. ❤️

Mach’s gut, Liz – und vor allem: Danke für knapp drei gemeinsame Jahre.

Dein gesamtes Team von
Brosen-Kocht // Creating Event Experiences

11/09/2026

***BROSEN-KOCHT // EVENTCATERING…***

300 Jahre ABB Senf – Düsseldorfer Tradition, die man schmeckt. 💛

Heute durften wir als Düsseldorfer Cateringunternehmen ein ganz besonderes Jubiläum kulinarisch begleiten: 300 Jahre ABB Senf.

Was bereits 1726 seinen Anfang nahm, ist drei Jahrhunderte später weit über die Grenzen unserer wunderschönen Stadt hinaus bekannt. ABB Senf steht für ein echtes Stück Düsseldorfer Geschichte – für Tradition, Handwerk und einen Geschmack, der Generationen verbindet.

Unter dem Motto „Mostert Moments – ein kulinarisches Markenerlebnis mit ABB Mostert“ haben wir genau diese Geschichte auf den Teller gebracht. Unser Anspruch war es, ABB Senf nicht einfach nur als Begleiter einzusetzen, sondern ihn zum Bestandteil jedes einzelnen Gerichts zu machen.

Serviert wurde ein Flying Fingerfood mit:

• Mini-Tatar vom Rind mit ABB-Mostert-Crème, gepickelter Perlzwiebel & Kartoffel-Crunch
• Gebeiztem Lachs auf Pumpernickel-Crumble mit Honig-ABB-Mostert-Glasur & Gurkenperle
• Knusprigem Maishähnchen mit ABB-Mostert-Marinade, Sellerie-Apfel-Salat & Kräuteröl
• Mini-Kartoffelrösti mit geräucherter Crème fraîche, ABB-Mostert-Kaviar & Schnittlauch
• Gerösteter Roter Bete mit Ziegenfrischkäse, ABB-Mostert-Vinaigrette & Haselnuss-Crunch
• Schokoladentartelette mit Düsseldorfer Kirsch, ABB-Mostert-Gel & Fleur de Sel

Ein Menü zwischen Düsseldorfer Tradition und moderner Küche – und für uns ein Projekt, das hervorragend zu unserem Anspruch „Creating Event Experiences“ passt.

Denn genau darum geht es bei gutem Eventcatering: Eine Marke nicht nur sichtbar, sondern erlebbar und schmeckbar zu machen.

Wir gratulieren ABB Senf herzlich zu 300 Jahren Düsseldorfer Genussgeschichte und bedanken uns für das Vertrauen, dieses außergewöhnliche Jubiläum kulinarisch begleiten zu dürfen.

Auf die nächsten 300 Jahre! 💛

07/09/2026

***BROSEN-KOCHT // EVENTCATERING…***

10 Tage Caravan Salon Düsseldorf – und wieder einmal: eine echte Teamleistung. 🚐🔥

„Öffnet neue Welten.“ – unter diesem Motto stand Düsseldorf in den vergangenen zehn Tagen wieder ganz im Zeichen des Caravan Salon.

Und für uns bei Brosen-Kocht // Eventcatering… bedeutete das vor allem eines: Messecatering im großen Stil.

Bereits seit vier Jahren dürfen wir für die Erwin Hymer Group unser temporäres POP-UP Betriebsrestaurant auf dem Caravan Salon realisieren.

Was für zehn Tage wie ein ganz normales Restaurant aussieht, entsteht jedes Jahr aufs Neue mitten in einer Messehalle: Küche, Ausgabe, Logistik, Personal, Warenströme – und am Ende täglich frisches Essen für viele hundert Menschen.

👉 In diesem Jahr haben knapp 4.000 Gäste unser POP-UP Restaurant besucht.

Doch damit war unser Caravan Salon noch lange nicht vorbei.

Auch bei Dethleffs, La Strada, Fiamma, Laika und weiteren Ausstellern durften wir Catering, Personal und gastronomische Betreuung übernehmen.

Genau diese Projekte zeigen für mich immer wieder, was Messecatering tatsächlich bedeutet. Es geht nicht nur darum, Essen auf einen Messestand zu bringen. Es geht darum, für zehn Tage funktionierende gastronomische Strukturen zu schaffen – in einer Umgebung, die eigentlich gar nicht dafür gebaut wurde.

Und während die Besucher die fertigen Messestände, Fahrzeuge und Präsentationen sehen, läuft hinter den Kulissen jeden Tag eine enorme Maschinerie aus Produktion, Logistik, Service und Organisation.

Darauf bin ich verdammt stolz.

Nicht nur auf das Ergebnis, sondern vor allem auf unser Team von Brosen-Kocht. ❤️
Denn solche zehn Tage funktionieren nur, wenn jeder mit anpackt, Verantwortung übernimmt und auch dann weitermacht, wenn die Tage lang werden.

Nach dem Caravan Salon ist vor der nächsten Messe. 😉

Danke an unsere Kunden für das Vertrauen – teilweise bereits seit vielen Jahren. Und ein riesiges DANKE an mein gesamtes Team!

Brosen-Kocht // Eventcatering…
Creating Event Experiences.

07/09/2026

***BROSEN-KOCHT // EVENTCATERING…***

💍 Clara & Matthew – ein Tag für die Ewigkeit. 🤍

Am vergangenen Samstag durften wir im Rheinclub297 einen dieser Tage erleben, für die diese Location gemacht ist: die freie Trauung von Clara & Matthew. ✨

Unter freiem Himmel, mitten im Grünen und mit ganz viel Liebe zum Detail wurde aus unserem Außengelände eine wunderschöne Kulisse für ihr JA-Wort. Und selbst das Wetter spielte perfekt mit: Pünktlich zur Trauung kam die Sonne heraus. ☀️

Ein ganz besonderer und emotionaler Moment war der Livestream nach Australien 🇦🇺, durch den Matthews Eltern die Trauung trotz der großen Entfernung live miterleben konnten. Liebe kennt eben wirklich keine Grenzen. ❤️

Danach wurde gemeinsam gegessen, angestoßen, gelacht und bis in den Abend gefeiert. Genau solche Tage zeigen uns immer wieder, was der Rheinclub 297 sein soll:

Ein Ort für Menschen.
Ein Ort für Emotionen.
Ein Ort für Erinnerungen, die bleiben.

Liebe Clara, lieber Matthew – danke, dass wir Teil eures besonderen Tages sein durften. Wir wünschen euch für euren gemeinsamen Weg von Herzen nur das Beste! 🥂🤍

♥ Mara Schäfer | Freie Rednerin ♥ Hat die Trauung durchgeführt und gemeinsam mit Immergrün Hochzeitsplanung (IHK) haben wir von Brosen - Kocht die Planung gemeistert…

17/08/2026

***BROSEN-KOCHT // EVENTCATERING…***

Stein für Stein.

Heute im Urlaub habe ich diese Steine gestapelt.

Eigentlich nichts Besonderes.

Und trotzdem stand ich danach davor und dachte:

Irgendwie erinnert mich das ziemlich an ein Unternehmen.

Keiner dieser Steine ist gleich.

Der eine ist groß.
Der andere klein.
Einer ist kantig.
Der nächste ziemlich rund.
Manche passen sofort zusammen – bei anderen muss man ein bisschen ausprobieren.

Und trotzdem braucht es jeden einzelnen, damit am Ende etwas entsteht, das trägt.

Im Unternehmen ist es nicht anders.

Wir haben unterschiedliche Menschen.
Unterschiedliche Charaktere.
Unterschiedliche Stärken.
Unterschiedliche Aufgaben.

Und manchmal auch ziemlich unterschiedliche Meinungen. 😉

Aber ein gutes Team bedeutet für mich auch nicht, dass immer alles perfekt zusammenpasst.

Es bedeutet, gemeinsam die richtige Balance zu finden.

Sich gegenseitig zu stützen.

Aufeinander zu vertrauen.

Und zu wissen, dass das Ganze ziemlich schnell ins Wanken geraten kann, wenn einer meint, er müsste alles alleine tragen.

Vielleicht ist genau das eine der wichtigsten Erkenntnisse, die ich in den vergangenen Jahren als Unternehmer gewonnen habe:

Ein stabiles Unternehmen baut man nicht alleine.

Man baut es mit Menschen.

Mit Vertrauen.

Mit Geduld.

Und manchmal muss man auch akzeptieren, dass etwas nicht beim ersten Versuch funktioniert.

Dann richtet man es eben neu aus.

Stein für Stein.
Tag für Tag.

Bis irgendwann etwas dasteht, auf das man gemeinsam ziemlich stolz sein kann.

Manchmal braucht es eben erst ein paar Tage Urlaub, um solche Gedanken zwischen ein paar Steinen am Meer zu finden. 😉