Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 Dienstag 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 Mittwoch 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 Donnerstag 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 Freitag 12:00 - 14:00 18:00 - 21:30 Samstag 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00

Sabi & Gari

Name: Sabi & Gari
Address: Luegallee 13, Düsseldorf, 40545, DE
Telephone: +4921195598404

Authentisches Sushi und japanische Beilagen im Izakaya-Style Authentisches japanisches Sushi-Restaurant

26/09/2026

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🇩🇪 Warum sollte man Maki am besten frisch genießen? 🍣

Das Geheimnis liegt im Nori.

Die knusprige Alge nimmt mit der Zeit die Feuchtigkeit des Sushi-Reises auf und wird dadurch weicher.

Deshalb schmecken Maki direkt nach dem Rollen besonders gut – außen knusprig, innen weich und frisch. ✨

Achten Sie beim nächsten Mal einmal auf den Unterschied!

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🇯🇵 巻き寿司は、できたてがおすすめな理由。🍣

ポイントは、海苔の食感。

時間が経つと、海苔がシャリの水分を吸って少しずつ柔らかくなります。

だからこそ、巻いたばかりの巻き寿司は、海苔のパリッとした食感を楽しめます✨

次に巻き寿司を食べるとき、海苔の食感にもぜひ注目してみてください！

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Sushi izakaya Sabi & Gari
Luegallee 13, Düsseldorf, Germany

Tuesday–Thursday
12:00–14:00, 18:00–21:30

Friday & Saturday
12:00–14:00, 18:00–22:00

Sunday
18:00–21:00

Closed on Monday

20/09/2026

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🇩🇪 Gibt es eine Reihenfolge beim Sushi-Essen? 🍣

Grundsätzlich gilt: Sie können Sushi natürlich so genießen, wie es Ihnen am besten schmeckt.

Wenn Sie jedoch die verschiedenen Aromen besonders gut wahrnehmen möchten, können Sie mit milden Sorten beginnen und sich langsam zu kräftigeren und fettreicheren Sorten vorarbeiten.

So bleibt der Geschmack jedes einzelnen Stücks besser im Vordergrund. ✨

Wie essen Sie Ihr Sushi am liebsten?

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🇯🇵 お寿司には、食べる順番がある？🍣

もちろん、好きな順番で楽しんでOKです。

でも、それぞれのネタの味わいをより楽しみたいなら、
あっさりしたネタから、少しずつ濃厚で脂の乗ったネタへ進んでいくのもおすすめ。

そうすることで、一つひとつの味の違いをより感じやすくなります✨

みなさんは、どんな順番でお寿司を食べますか？

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Sushi izakaya Sabi & Gari
Luegallee 13, Düsseldorf, Germany

Tuesday–Thursday
12:00–14:00, 18:00–21:30

Friday & Saturday
12:00–14:00, 18:00–22:00

Sunday
18:00–21:00

Closed on Monday

16/09/2026

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🇩🇪 Ein Klassiker, der einfach immer passt. 🍣

Zarter Thunfisch, knackige Gurke und Sushi-Reis – eingerollt in aromatisches Nori.

Die Kombination aus frischem Thunfisch und knackiger Gurke ist leicht, ausgewogen und angenehm frisch. ✨

Manchmal braucht es eben nicht viele Zutaten, sondern einfach die richtige Kombination.

Mögen Sie Maki lieber klassisch oder mit etwas mehr Toppings? 👀

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🇯🇵 シンプルだからこそ美味しい、定番の巻き寿司。🍣

新鮮なマグロとシャキッとしたきゅうり、そして酢飯を海苔で丁寧に巻きました。

マグロの旨みと、きゅうりのさっぱりとした食感が楽しめる、シンプルでバランスの良い一皿です✨

シンプルな組み合わせだからこそ、素材の味を楽しめます。

みなさんは、巻き寿司はシンプル派？それとも具材たっぷり派？ 👀

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Sushi izakaya Sabi & Gari
Luegallee 13, Düsseldorf, Germany

Tuesday–Thursday
12:00–14:00, 18:00–21:30

Friday & Saturday
12:00–14:00, 18:00–22:00

Sunday
18:00–21:00

Closed on Monday

10/09/2026

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🇩🇪 Ein ganzer Lachs – mehr als nur Sushi. 🐟🍣

Bei Sabi & Gari verwenden wir möglichst viel vom Lachs.

Das Filet wird sorgfältig vorbereitet und in feine Stücke geschnitten – perfekt für unser Sushi. 🍣

Aber auch die besonders fettreichen Teile werden nicht weggelassen.

Unser Lachs-K**a Yaki wird gegrillt und entwickelt dabei eine wunderbar saftige Textur und ein intensives, feines Aroma. 🔥

Ein Produkt, verschiedene Genussmomente – und möglichst wenig wird verschwendet.

Welches würden Sie zuerst probieren: Lachs-Sushi oder K**a Yaki? 👀

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🇯🇵 一匹のサーモンを、余すことなく。🐟🍣

サーモンは丁寧に捌き、身は一切れずつ切り分けてお寿司に。

そして、脂がしっかり乗った部分はカマ焼きにします🔥

香ばしく焼き上げたカマは、ジューシーで脂の旨みもしっかり。

一匹のサーモンから、さまざまな味わいを楽しんでいただけます。

サーモンのお寿司とカマ焼き、どちらを先に食べたいですか？ 🍣🐟

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Sushi izakaya Sabi & Gari
Luegallee 13, Düsseldorf, Germany

Tuesday–Thursday
12:00–14:00, 18:00–21:30

Friday & Saturday
12:00–14:00, 18:00–22:00

Sunday
18:00–21:00

Closed on Monday

07/09/2026

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🇩🇪 Frisch, leicht und voller Geschmack. ✨

Zartes Jakobsmuschel-Carpaccio, begleitet von frischem Salat, Gurke und Tomaten.

Die feine Süße der Jakobsmuschel und die frischen Zutaten machen dieses Gericht zu einer leichten Vorspeise – perfekt für alle, die etwas Frisches genießen möchten. 🐚🥗

Wie wäre es bei Ihrem nächsten Besuch mit etwas anderem als Sushi?

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🇯🇵 さっぱりと楽しむ、帆立のカルパッチョ。✨

新鮮な帆立のやさしい甘みと、シャキッとした野菜を合わせた一皿。

軽やかでさっぱりとした味わいなので、お寿司の前の前菜にもぴったりです。🐚🥗

次回のご来店では、お寿司とは少し違う一皿もぜひお楽しみください。

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Sushi izakaya Sabi & Gari
Luegallee 13, Düsseldorf, Germany

Tuesday–Thursday
12:00–14:00, 18:00–21:30

Friday & Saturday
12:00–14:00, 18:00–22:00

Sunday
18:00–21:00

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03/09/2026

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🇩🇪 Wussten Sie schon? 🍣

Auch bei Sojasauce kommt es auf die richtige Menge an.

Wenn man Sushi in zu viel Sojasauce taucht, kann der feine Geschmack des Fisches und des Sushi-Reises schnell überdeckt werden.
Deshalb empfehlen wir: lieber nur ein wenig Sojasauce und am besten vorsichtig die Fischseite eintauchen.

So bleiben Fisch, Reis und Sojasauce schön im Gleichgewicht. ✨

Probieren Sie es bei Ihrem nächsten Sushi-Abend einmal aus!

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🇯🇵 お寿司、醤油をつけすぎていませんか？🍣

実は、醤油にもお寿司をより美味しく楽しむためのコツがあります。

醤油をつけすぎると、魚やシャリの繊細な味わいが隠れてしまうことも。
だからこそ、醤油は少しだけ。ネタ側に軽くつけるのがおすすめです。

魚・シャリ・醤油のバランスまで含めて楽しむのが、お寿司の魅力です✨

次にお寿司を食べるとき、ぜひ意識してみてください！

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Sushi izakaya Sabi & Gari
Luegallee 13, Düsseldorf, Germany

Tuesday–Thursday
12:00–14:00, 18:00–21:30

Friday & Saturday
12:00–14:00, 18:00–22:00

Sunday
18:00–21:00

Closed on Monday

02/09/2026

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Gari – ein kleines Detail, das einen großen Unterschied macht. 🍣

Gari, der eingelegte Ingwer, wird zwischen verschiedenen Sushi-Stücken gegessen, um den Geschmack im Mund aufzufrischen.

So können Sie jedes Stück Sushi wieder mit einem frischen Geschmackserlebnis genießen.

Beim nächsten Sushi-Abend:
Probieren Sie doch einmal Gari zwischen den verschiedenen Sorten. ✨

寿司の横に添えられている「ガリ」。

実は、ただの付け合わせではありません。🍣

お寿司とお寿司の間にガリを食べることで、口の中をさっぱりとリセット。

次の一貫を、また新鮮な味わいで楽しむことができます。

次にお寿司を食べるときは、ぜひガリにも注目してみてください。✨

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Sushi izakaya Sabi & Gari
Luegallee 13, Düsseldorf, Germany

Tuesday–Thursday
12:00–14:00, 18:00–21:30

Friday & Saturday
12:00–14:00, 18:00–22:00

Sunday
18:00–21:00

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31/08/2026

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Eine Auswahl japanischer Klassiker auf einem Teller. 🍣

Zarter Lachs, Thunfisch, Jakobsmuschel, Garnele und weitere Sushi-Klassiker – frisch zubereitet und sorgfältig angerichtet.

Perfekt, wenn Sie verschiedene Sorten probieren möchten oder zum ersten Mal bei uns sind.

Welches Stück würden Sie zuerst nehmen? 👀

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一皿で楽しむ、本格的な日本の寿司。🍣

サーモン、マグロ、帆立、海老など、さまざまな定番ネタを一度にお楽しみいただけます。

色々な種類を少しずつ味わいたい方や、初めてご来店される方にもおすすめです。

あなたなら、まずどの一貫から食べますか？👀

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Sushi izakaya Sabi & Gari
Luegallee 13, Düsseldorf, Germany

Tuesday–Thursday
12:00–14:00, 18:00–21:30

Friday & Saturday
12:00–14:00, 18:00–22:00

Sunday
18:00–21:00

Closed on Monday

25/08/2026

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Wussten Sie, dass auch die Temperatur der Hände eines Sushi-Chefs eine Rolle spielen kann?

Fisch ist ein empfindliches Lebensmittel und sollte möglichst wenig und gezielt berührt werden.

Schnelle, präzise Bewegungen und ein sicherer Umgang mit den Zutaten sind Teil der Handwerkskunst.

Denn Sushi besteht nicht nur aus dem Formen des Reises.

Auch die Art, wie der Fisch behandelt wird, macht einen Unterschied.

Kleine Details, die man vielleicht nicht sofort sieht – aber schmecken kann.

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寿司職人の「手の温度」も、寿司を作るうえで大切な要素のひとつです。

魚はとても繊細な食材だからこそ、必要以上に触れず、素早く丁寧に扱うことが大切。

シャリを握る技術だけではなく、魚の扱い方にも職人の経験が表れます。

一見すると分からない小さなこだわり。

でも、そんな細かな積み重ねが、一貫の美味しさにつながっています。

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Sushi izakaya Sabi & Gari
Luegallee 13, Düsseldorf, Germany

Tuesday–Thursday
12:00–14:00, 18:00–21:30

Friday & Saturday
12:00–14:00, 18:00–22:00

Sunday
18:00–21:00

Closed on Monday

20/08/2026

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Warum isst man Sushi eigentlich mit einem Bissen?

Ein Stück Sushi wird so zubereitet, dass Reis und Fisch gemeinsam genossen werden können.

Das Umami des Fisches,
die leichte Säure des Sushi-Reises
und die feine Textur – alles kommt in einem Bissen zusammen.

Genau dieses Zusammenspiel macht Sushi so besonders.

Probieren Sie es bei Ihrem nächsten Besuch bei Sabi & Gari einmal aus. 🍣

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なぜ寿司は一口で食べるのでしょう？

一口で食べることで、ネタとシャリを一緒に味わうことができます。

魚の旨み。
シャリのほどよい酸味。
そして、それぞれの食感。

すべてが口の中で合わさることで、寿司本来の味わいを楽しめます。

次にSabi & Gariでお寿司を食べるときは、ぜひ一口で味わってみてください。🍣

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Sushi izakaya Sabi & Gari
Luegallee 13, Düsseldorf, Germany

Tuesday–Thursday
12:00–14:00, 18:00–21:30

Friday & Saturday
12:00–14:00, 18:00–22:00

Sunday
18:00–21:00

Closed on Monday

Adresse

Luegallee 13
Düsseldorf
40545

Öffnungszeiten

Montag	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:00
Dienstag	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:00
Mittwoch	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:00
Donnerstag	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:00
Freitag	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:30
Samstag	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:00

Telefon

+4921195598404

Webseite

http://www.sabigari.de/

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