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Der tibetische Koch

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Der tibetische Koch

Eventkoch für Tibetische & Sichuan Küche: von Vollkost bis vegan. Bio. Regional. Saisonal. Man könnte sagen es traf mich der Schlag des Schicksals. bio. regional.

Mit Liebe von der Nudel bis zum einzigartigen tibetischen Barbeque selbst gemacht Und ich kam Anfang des Jahres 2016 von Tibet über Indien nach Brandenburg - zu meiner kleinen Familie. Seit 2017 bin ich hier Eventkoch. Ich kochte auf regionalen Festivals wie der Landflucht oder den Street Food Tagen Cottbus und im Saal der Wunder in Laubst, und als Privater Koch. Das heißt, ich koche nicht nur für

Sie sondern bei Ihnen authentische, tradionelle tibetische und Sichuan Küche. saisonal. Vom tibetischen Plateau stammend und als Yak Hirte aufgewachsen, habe ich eine tiefe Verbindung zur Natur, ihren Pflanzen und Tieren. So haben Qualität und Reinheit der von mir verwendeten Zutaten für mich oberste Priorität. Tibeter sind keine Vegetarier wie viele oft glauben, dazu gibt es auf dem Hochland in rund 4000 m Höhe zu wenig Gemüse. Die zentrale Nahrungsquelle ist Tsampa (geröstetes Gerstenmehl), Fleisch vom Yak oder von der Kuh, sowie von Schafen und Ziegen. In den östlichen Regionen Tibets wie Amdo und Jarun (meiner Heimat) wird auch viel Schwein gegessen. Zum Essen trinken wir Tibeter meist Bö Cha, einen salzigen Buttertee. Ich koche typisch tibetisch und serviere auch Speisen aus der chinesischen Provinz Sichuan, die Chinas beliebteste Küche ist. Sie ist besonders für ihre Schärfe bekannt. Die gängigsten Gewürze die der Sichuan Küche ihre Schärfe verleihen, sind der Sichuan Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Chili, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch. Meine Küche reicht von Vollkost (tierisch) bis vegan, von mild (dem deutschen Gaumen angepasst) bis authentisch feurig scharf (auf expliziten Wunsch). SERVICE
Sie haben eine Familienfeier, eine Firmenfeier und wünschen sich ein ungewöhnliches gastfreundliches Catering, oder haben einfach keine Lust auf Kochen, dann verwandele ich Ihre Feier zun einem außergewöhnlichen exotischen Ereignis. In Tibet ist der Gast König. Seien Sie Gast bei sich zu Hause. Ich richte Catering für 2 - 20 Personen aus, ob im familiären Kreis oder für Ihre Firma. Ihre Küche verwandelt sich für wenige Stunden in eine tibetische Garküche. Schauen Sie und Ihre Gäste mir über die Schulter, lassen Sie sich bereits vom Duft in der Küche verführen und speisen Sie an Ihrer eigenen Tafel. Vom Einkauf der Speisen, über das frische Zubereiten der Gerichte bei Ihnen, einen Einblick in mein spezielles Kochhandwerk und meine einzigartige tibetische Kultur, über das Servieren der vielfältigen exotischen Speisen, bis hin zum spurlosen Verlassen ihrer Räumlichkeiten. Ein persönliches Angebot erstelle ich gerne mit Ihnen zusammen. Tashi delek,
Dhukaya

20/02/2019

I’m very happy to cook for you all !

19/02/2019

Thanks for trust !

26/12/2018

JETZT KNALLT’S! ... was Besseres gibt es nicht. SILVESTER im SAAL der WUNDER mit Feuerspuckern, Band und kulinarischen Köstlichkeiten aus Tibet und Sichuan.

09/12/2018

HEUTE Weihnachtsmarkt in Senftenberg: bis 18 Uhr tibetische Gerichte oder solange der Reis reicht. Tashi Delek

08/12/2018

Wir sind heute und morgen auf dem schönen und entspannten Weihnachtsmarkt in Senftenberg und freuen uns auf alte und neue neugierige Gesichter

11/10/2018

Kommt zu Spiel, Spaß und tibetischen Köstlichkeiten

Morgen, 12.10.: Kochshow 17:00 Uhr
Samstag,13.10.: Kochshow 18:00 Uhr

Und Essen davor und danach. Ab 15 Uhr sind Haus und Hof für euch geöffnet

Tashi Delek

24/08/2018

Die Sommer Party für Familie!

Der Saal der Wunder meets Der tibetische Koch. Tashi Delek

Ort: Laubst, bei Drebkau
Datum MORGEN, 25.08.2018
Zeit: ab 15 Uhr

Wir freuen uns auf euch.

Es gibt: Tibetisches Essen, Kaffee&Kuchen, gekühlte Getränke, Abenteuer für Klein und Groß :D

29/07/2018

Zeit für traditionelles Barbecue

25/07/2018

Cold family food for summer😋

17/07/2018

Tigmos, handgemachtes gedämpftes Brot

11/07/2018

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Cottbus

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