10/09/2026
💛 Ein echter Spreewaldklassiker! Und eines unserer Lieblingsrezepte: Pellkartoffeln, frisches Leinöl und Quark!
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📌 Hier das Rezept zum Speichern:
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Für 4 Personen benötigst du:
- circa 1,5 kg Kartoffeln
- 500-750 g Magerquark
- 1 Becher saure Sahne oder Schmand (200g)
- eine Tasse Milch oder Sahne für die Cremigkeit
- 1-2 Zwiebeln, fein gewürfelt
- Schnittlauch, fein geschnitten
- frisches, kaltgepresstes Leinöl
- Salz und Pfeffer
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So einfach geht´s:
1. Kartoffeln kochen
gründlich waschen und 20–30 Min. in Salzwasser gar kochen
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2. Quark anrühren
mit etwas Milch oder Sahne cremig rühren, mit Salz & Pfeffer würzen
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3. Kräuter & Zwiebeln
Schnittlauch und Zwiebeln fein schneiden und bereitstellen
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4. Servieren:
die noch warmen Kartoffeln und den Quark anrichten, dann reichlich Leinöl drübergeben
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5. Verfeinern:
Zwiebeln und Schnittlauch frisch über den Quark streuen.
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🥒 Wusstest du das?
Wir Spreewälder essen gern Gewürzgurken dazu. :)
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📸✨ Wer mag: Gerne auf Fotos vom fertigen Teller verlinken. Wir freuen uns immer riesig über Einblicke!
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