NeoBiota

NeoBiota Egal ob geiles Frühstück oder zeitgemäße Menüs am Abend, hier wird viel geboten. Cooles Ambiente, ein tolles Team & Wohlfühlküche laden zum Genießen ein!

DINNER // BIOTA 🍷Perlwein, aber bitte anders.Der Pétillant Rosé 2022 von Bencze Birtok kommt vom vulkanischen Szent Györ...
28/09/2026

DINNER // BIOTA 🍷

Perlwein, aber bitte anders.

Der Pétillant Rosé 2022 von Bencze Birtok kommt vom vulkanischen Szent György-hegy am Balaton und bringt genau die richtige Mischung aus Frische, feiner Perlage und roten Beeren mit. 🍇🌿

Biodynamisch, naturbelassen und wunderbar unkompliziert – ein Glas, das nach Spätsommer schmeckt und dabei trotzdem Charakter hat. 🚀
Ab sofort auf unserer Weinkarte!

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FRÜHSTÜCK // NEO ☀️Spätsommer auf eurem Teller. 🌿💚Unser Spätsommerliches Benedict verbindet pochierte Eier mit einem fri...
26/09/2026

FRÜHSTÜCK // NEO ☀️

Spätsommer auf eurem Teller. 🌿💚

Unser Spätsommerliches Benedict verbindet pochierte Eier mit einem frischen Gurken-Melonensalat, luftigem Purple-Curry-Schaum und knusprigem Röstbrot.
Frisch, cremig, ein bisschen überraschend – und genau richtig für einen entspannten Start in den Tag. 💚

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DINNER // BIOTA 🌿Zu unserer neuen Kürbiskernpaté gibt es natürlich auch die passende alkoholfreie Getränkebegleitung – u...
24/09/2026

DINNER // BIOTA 🌿

Zu unserer neuen Kürbiskernpaté gibt es natürlich auch die passende alkoholfreie Getränkebegleitung – und die hat wieder Hanna für uns gezaubert. 💫🌿

Pfifferling, lila Basilikum und Rübenkraut treffen hier aufeinander und greifen die Aromen der Paté auf ihre ganz eigene Art auf.
Erdige, würzige und kräuterige Noten, die sich im Glas weiterentwickeln und das Gericht begleiten. ❤️‍🔥

Danke, Hanna. 💚

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FRÜHSTÜCK // NEOHotdog zum Frühstück? Bei uns schon. Nur eben ein bisschen anders. 🌭🌿Unsere Nose to Tail-Taubenbratwurst...
22/09/2026

FRÜHSTÜCK // NEO

Hotdog zum Frühstück? Bei uns schon. Nur eben ein bisschen anders. 🌭🌿

Unsere Nose to Tail-Taubenbratwurst, in Zusammenarbeit mit Handwerks-Fleischerei Eckart trifft auf frisches Relish aus lokalen Kiwis, knackigen Karotten-Krautsalat und ordentlich Röstzwiebeln. ❤️‍🔥
Und wer es pflanzlich mag, bekommt das Ganze natürlich auch vegan.

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DINNER // BIOTA 🌿Unsere falsche Paté gehört mittlerweile fest in unser Dinnermenü – auf der neuen Karte bekommt sie jetz...
20/09/2026

DINNER // BIOTA 🌿

Unsere falsche Paté gehört mittlerweile fest in unser Dinnermenü – auf der neuen Karte bekommt sie jetzt ein neues Gesicht. 💚🌿

Die Kürbiskernpaté trifft auf Holunderbeergelee, Holunderkapern und luftigen Shisoschaum.
Dazu kommen Shisosamen, Kürbiskernknusper und eine Holunder-Shiso-Vinaigrette mit Perillaöl. 💫

Gewohnt aromenstark und lokal gedacht, ist diese herbstliche Vorspeise genau das was ihr für den Start in einen grandiosen Abend braucht!💪🏼

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FRÜHSTÜCK // NEO 🥞🌿Wir verabschieden uns von unserer NEO|BISTRO-Zeit und freuen uns, wieder wie gewohnt für euch da zu s...
18/09/2026

FRÜHSTÜCK // NEO 🥞🌿

Wir verabschieden uns von unserer NEO|BISTRO-Zeit und freuen uns, wieder wie gewohnt für euch da zu sein. Wir wissen, ihr habt das neo Frühstück schmerzlich vermisst und seid froh, dass wir nun endlich wieder das beste Frühstück der Stadt für euch zaubern.
Den Anfang macht der süße Abschluss. Unsere Heiße Liebe Pancakes: fluffige Pancakes treffen auf frische Himbeeren, feine Vanillecreme und knusprige Amarettini. 🥞🌿

Warm, süß, ein bisschen crunchy – und genau das, worauf wir morgens Lust haben. 💚

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NEO // BISTRO 💚🌿Heute und morgen Abend sind die letzten beiden Abende unseres Bistro-Pop-ups! 🌿Und bevor unsere Bistro-Z...
10/09/2026

NEO // BISTRO 💚🌿

Heute und morgen Abend sind die letzten beiden Abende unseres Bistro-Pop-ups! 🌿

Und bevor unsere Bistro-Zeit für dieses Jahr zu Ende geht, möchten wir von euch wissen: Wie hat es euch gefallen?
Sollen wir das nächstes Jahr wieder machen? 🌱💚

Für uns war es auf jeden Fall eine richtig schöne Zeit mit euch – gemeinsam den Sommer und Spätsommer auf unserer Terrasse zu verbringen, gutes Essen zu genießen, anzustoßen und einfach schöne Abende miteinander zu erleben.

Wir hoffen, ihr hattet genauso viel Spaß wie wir! 💚

Schreibt uns eure Meinung in die Kommentare – wir freuen uns riesig auf euer Feedback! 🫶🏼



Nächstes Jahr wieder Bistro? 👇🏼🌱

NEO // BISTROHappy Friday! Rauchige Aromen treffen auf fruchtige Frische. 🍆✨Unsere gebrannte Aubergine mit Erdbeerketchu...
07/09/2026

NEO // BISTRO

Happy Friday!
Rauchige Aromen treffen auf fruchtige Frische. 🍆✨
Unsere gebrannte Aubergine mit Erdbeerketchup, Buchweizen und Kerbel verbindet intensive Röstaromen mit feinen Kräutern und spannenden Texturen.

Sehen wir uns diese Woche ein letztes Mal im Neo|Bistro? 🍾

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WIR SUCHEN DICH.Für Menschen mit Bock auf grandiose Gastro, echte Teamarbeit und neue Ideen. 💚🌿Nachhaltig. Undogmatisch....
06/09/2026

WIR SUCHEN DICH.

Für Menschen mit Bock auf grandiose Gastro, echte Teamarbeit und neue Ideen. 💚🌿

Nachhaltig. Undogmatisch. Mit Herz.
Und mit ziemlich viel Lust auf das, was kommt.

Bock? Dann wisch mal durch und melde dich!📲
Vielleicht sehen wir uns schon bald bei uns. 💪🏼⭐️



SOMMELIER (M/W/D)

Wein ist für dich nicht einfach nur eine Flasche auf dem Tisch, sondern eine Geschichte, ein Handwerk und vor allem etwas, das Menschen zusammenbringt? 🍷💪🏼

Dann würden wir dich gerne kennenlernen.

Bei uns kannst du unsere Weinphilosophie weiterentwickeln, Weinbegleitungen zu unseren Menüs erarbeiten und gemeinsam mit unseren Gästen herausfinden, was gerade ins Glas gehört.
Du pflegst Kontakte zu Winzer:innen und Weinhändler:innen, pflegst unseren Weinkeller und teilst dein Wissen mit dem Team – ohne große Attitüde, dafür mit echter Begeisterung. 💫

Wir suchen jemanden, der gerne Gastgeber:in ist, offen kommuniziert und Lust hat, gemeinsam mit uns nachhaltige Sternegastronomie weiterzudenken.
Und natürlich gibt’s auch bei uns zeitgemäße Arbeitszeiten, faire Bezahlung und ordentlich Raum für eigene Ideen. ⭐️

Ab sofort und in Vollzeit.

Mehr Infos zur Stelle findest du über den Link in unserer Bio. 🔗

CHEF DE PARTIE – FRÜHSTÜCK (M/W/D)

Im neo geht’s um besonderes Frühstück, gutes Handwerk, leckere Ideen und natürlich um die kleinen Details. ✨
Du arbeitest an der Seite unserer Küchenchefin, bringst dich bei neuen Ideen und Gerichten ein und bereitest täglich das Beste Frühstück Kölns. 🥯🥞🍳

Wir suchen jemanden, der/die sein/ihr Handwerk liebt, neugierig bleibt und Lust hat, jeden Tag etwas Besonderes zu zaubern. Jemanden, der/die genauso gerne im Team arbeitet, wie er oder sie selbst Verantwortung übernimmt. 💪🏼

Dafür gibt’s bei uns eine 4-Tage-Woche mit absolut familientauglichen Arbeitszeiten, faire Bezahlung, besondere Zutaten, viel Gestaltungsspielraum und natürlich gutes Personalessen.

Wenn du Lust auf das besondere Frühstück hast: Mehr Infos gibt’s über den Link in unserer Bio. 🔗

SOUS CHEF (M/W/D)

Als Sous Chef bist du mittendrin: Du arbeitest eng mit unseren Küchenchefs zusammen,

NEO // BISTROCremig, aromatisch und mit einem besonderen Twist. ✨Unser Risotto mit temperiertem Eigelb, gegrilltem Mais,...
01/09/2026

NEO // BISTRO

Cremig, aromatisch und mit einem besonderen Twist. ✨
Unser Risotto mit temperiertem Eigelb, gegrilltem Mais, Physalis und gelber Habanero spielt mit Gegensätzen: warme Röstaromen treffen auf fruchtige Frische und eine feine Schärfe.

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Adresse

Pantaleonswall 25
Cologne
50676

Öffnungszeiten

Dienstag 10:00 - 15:00
18:30 - 22:00
Mittwoch 10:00 - 15:00
18:30 - 22:00
Donnerstag 10:00 - 15:00
18:30 - 22:00
Freitag 10:00 - 15:00
18:30 - 22:00
Samstag 10:00 - 15:00
18:30 - 22:00

Telefon

+4922127088908

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