Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 10:30 - 17:30 Dienstag 10:30 - 17:30 Mittwoch 10:30 - 17:30 Donnerstag 10:30 - 17:30 Freitag 10:30 - 17:30

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Rösterei | Kaffeebar | Kaffee-Akademie

Neben der Kaffee-Produktion servieren wir Ihnen an einer ei

12/07/2026

Hast du schon einen Blick auf unsere Website geworfen? Auf www.moxxacaffee.net findest du in unserer Akademie ein vielfältiges Kursangebot – von Barista-Grundkursen über Latte-Art- und Brewing-Kurse bis hin zu weiterführenden Schulungen für Fortgeschrittene. Dort erhältst du alle Informationen zu den Kursinhalten, Terminen und der Buchung. Schau gerne vorbei – wir sind sicher, dass der passende Kurs für dich dabei ist!

05/07/2026

Wusstest du schon?

Bei unserer Filiale im Carlswerk findest du nicht nur hochwertigen Kaffee, sondern auch das passende Kaffee-Equipment für dein perfektes Barista-Erlebnis zu Hause.

Von der Moccamaster über Kaffeemühlen, Handfilter, Filterpapier, Kaffeekannen, Waagen, Milchkännchen bis hin zu weiterem Barista-Zubehör – bei uns wirst du fündig.

Natürlich erwartet dich auch unsere große Auswahl an Kaffeespezialitäten: Ob Espresso, Filterkaffee, Single Origin, Blends, Natural, Honey, Washed, entkoffeinierter Kaffee oder sogar Cascara – entdecke deinen neuen Lieblingskaffee.

30/06/2026

Hinter dem Tresen steckt echtes Handwerk.
Präzision, Teamwork und Leidenschaft – Tag für Tag.
Danke an unsere Baristas, die aus jeder Tasse etwas Besonderes machen.

26/06/2026

Von der Kaffeekirsche bis in die Tasse.

Auf unserer Plantage in Pastrana auf La Gomera reifen die Kaffeekirschen unter idealen Bedingungen heran. Mit viel Sorgfalt werden sie von Hand geerntet und direkt vor Ort weiterverarbeitet. So bleibt die Qualität vom ersten Schritt an erhalten.

Jede Ernte erzählt ihre eigene Geschichte – wir freuen uns schon darauf, euch den Charakter dieses Jahrgangs bald in der Tasse präsentieren zu können.

10/06/2026

Ein kleiner Blick hinter die Kulissen.
Bohnen prüfen, Qualität bewerten, Details entdecken – damit am Ende nur das Beste in eure Tasse kommt.

02/03/2026

Kaffee des Monats. Kolumbien.

100 Prozent sortenreiner Arabica aus der Sierra Nevada. In den Höhenlagen Kolumbiens gewachsen und nass aufbereitet für Klarheit und Struktur in der Tasse.

Kräftiger Körper trifft auf eine sanft schokoladige Basis. Dazu feine Nuancen von Orange, die dem Kaffee Frische und eine elegante Fruchtigkeit verleihen.

Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der Deutschen Röstergilde 2023.

Nur für kurze Zeit verfügbar. Wie immer in begrenzter Menge.

arabica

23/02/2026

Qualität beginnt lange bevor der Kaffee geröstet wird.

Am Förderband werden Fremdstoffe entfernt, die bei der Ernte zwischen die Bohnen geraten sind. Gleichzeitig sortieren wir Bohnen aus, die nicht unseren Anforderungen an Specialty Coffee entsprechen. Unreife oder überreife Bohnen würden später den Geschmack negativ beeinflussen.

Im nächsten Schritt übernimmt moderne Technik. In einer Sortiermaschine werden die Bohnen mit Luftdruck an einem Lichtsensor vorbeigeführt. In Sekundenbruchteilen erkennt das System Farbabweichungen und sortiert automatisch aus, was nicht passt.

Qualitätssteigerung passiert bei uns nicht entweder per Hand oder per Maschine, sondern durch beides. Sorgfalt und Präzision greifen ineinander, damit am Ende nur das in der Tüte landet, was wir selbst gerne trinken.

20/02/2026

Zu viele Sorten und jede klingt gut?

Kräftig oder fruchtig. Mehr Süße oder mehr Röstaromen. Mit Koffein oder entkoffeiniert. Jede unserer Bohnen hat ihren eigenen Charakter und genau deshalb lohnt es sich, genauer hinzuschauen.

Wenn du unsicher bist, sprich uns einfach an. Wir nehmen uns Zeit, hören zu und finden gemeinsam den Kaffee, der wirklich zu dir und deiner Zubereitung passt.

18/02/2026

Unser Äthiopien / Sidamo ist Espresso des Monats und bringt alles mit, was wir an äthiopischen Kaffees lieben. Ein ausbalancierter Arabica mit samtigem Körper, angenehmem Abgang und feinen Noten von Melasse und Vanille.

Ein Espresso mit Tiefe, der trotzdem unglaublich zugänglich bleibt. Pur als Shot oder mit Milch zeigt er in jeder Tasse, wie vielschichtig Herkunft schmecken kann.

Jetzt bei uns im Café und im Shop erhältlich.

06/02/2026

Karneval in Köln 🎭
Damit ihr eure Kaffeepausen gut planen könnt, findet ihr hier unsere Öffnungszeiten für Weiberfastnacht und Rosenmontag.

Alle Zeiten auf dem Slide.
Wir freuen uns auf euch.

Adresse

SchanzenStr. 6-20
Cologne
51063

Öffnungszeiten

Montag	10:30 - 17:30
Dienstag	10:30 - 17:30
Mittwoch	10:30 - 17:30
Donnerstag	10:30 - 17:30
Freitag	10:30 - 17:30

Telefon

+4922127847441

Webseite

http://www.moxxacaffe.net/

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