alexxanders Hotel & Boardinghouse - Restaurant

alexxanders Hotel & Boardinghouse - Restaurant Wir schreiben Service groß - Gast sein ganz anders!

🕗 Mo-Sa: 7-12 Uhr & 17-22 Uhr alexxanders.
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Das alexxanders vereint Hotel&Boardinghouse, Restaurant und Cateringservice zu einem außergewöhnlichen Geschmacks- und Übernachtungserlebnis. In unserem Restaurant präsentieren wir Ihnen eine exzellente deutsche Küche, welche den Gaumen durch Einflüsse aus Italien, Asien und den angelsächsischen Raum jedoch auch international zu kitzeln versteht und die Sinne gleichsam auf eine kulinarische Weltre

ise schickt. Unser Hotel verfügt über 33 moderne, im Industrie-Chic eingerichtete Zimmer, welche sowohl durch großzügige Räume, individuelle Möblierung, moderne Kleinküchen und komfortabel ausgestattete Bäder als auch eine zeitgemäßen kommunikationstechnischen Ausstattung bestechen und so ein Mosaik individueller Gastlichkeit kreieren. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit unserem freundlichen, auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittenen Catering und holen Sie sich unsere exklusive Küche, unseren Sinn für stilvoll-außergewöhnliches Ambiente und unseren individuellen, aufmerksamen Service in Ihre Räumlichkeiten. Ob Show-Kochen mit Live-Tranchierstation, Pulled Pork aus unserem Smoker-Grill, ein stilvolles, auf Ihre Ansprüche abgestimmtes Menü, Löffel-, Themen- oder Tragendes Büffet - alles ist möglich! Wir schreiben Service groß, geben Ihnen Raum und bringen Ihnen Qualität ins Haus - Gast sein ganz anders.

20/08/2026

Aktuell auf unserer Wochenkarte:
Diese Woche erwartet Sie wieder vier ausgewählte Gerichte aus unserer Küche – frisch zubereitet, saisonal und mit Liebe zum Detail.

Meerbarbenfilet
gebratenes Filet von der Meerbarbe / Bauer Jan´s bunter Blumenkohl /
Kartoffelpüree / Fischvelouté

Roastbeef- Stulle
geröstetes Brioche / rosa gebratener Kalbsrücken / Trüffelmayonnaise /
gehobelter Parmesan / Rucola

Picandou
karamellisierter Ziegenkäse / Birne / Aprikose / Kräuter / Himbeerdressing

Erdbeer- Tiramisu- Affogato
Mascarponecreme / Erdbeeren / Löffelbisquit / Espresso

Diese Woche erwarten euch wieder vier ausgewählte Gerichte aus unserer Küche – frisch zubereitet, saisonal und mit Liebe...
18/08/2026

Diese Woche erwarten euch wieder vier ausgewählte Gerichte aus unserer Küche – frisch zubereitet, saisonal und mit Liebe zum Detail.

Meerbarbenfilet
gebratenes Filet von der Meerbarbe / Bauer Jan´s bunter Blumenkohl /
Kartoffelpüree / Fischvelouté

Roastbeef- Stulle
geröstetes Brioche / rosa gebratener Kalbsrücken / Trüffelmayonnaise /
gehobelter Parmesan / Rucola

Picandou
karamellisierter Ziegenkäse / Birne / Aprikose / Kräuter / Himbeerdressing

Erdbeer- Tiramisu- Affogato
Mascarponecreme / Erdbeeren / Löffelbisquit / Espresso

13/08/2026

Unsere aktuelle Wochenkarte im alexxanders ✨Genießen, zurücklehnen und den Sommer schmecken.
Diese Woche erwarten euch wieder sommerliche Highlights aus unserer Küche:

🐟 See-Saibling
Thymianbutter · Schmorgurken · Pfifferlinge · provenzalische Kartoffeln

🍅 Burrata
Auberginenpüree · Tomatensalat · Pesto

🥑 Avocado-Kokos-Süppchen
geeist · Limette · gerösteter Sesam

🍒 Crème brûlée
mit hausgemachtem Sauerkirschsorbet


Wir freuen uns auf euch im alexxanders Restaurant & Hotel.

Unsere aktuelle Wochenkarte im alexxanders ✨Genießen, zurücklehnen und den Sommer schmecken. Diese Woche erwarten euch w...
11/08/2026

Unsere aktuelle Wochenkarte im alexxanders ✨Genießen, zurücklehnen und den Sommer schmecken.
Diese Woche erwarten euch wieder sommerliche Highlights aus unserer Küche:

🐟 See-Saibling
Thymianbutter · Schmorgurken · Pfifferlinge · provenzalische Kartoffeln

🍅 Burrata
Auberginenpüree · Tomatensalat · Pesto

🥑 Avocado-Kokos-Süppchen
geeist · Limette · gerösteter Sesam

🍒 Crème brûlée
mit hausgemachtem Sauerkirschsorbet


Wir freuen uns auf euch im alexxanders Restaurant & Hotel.

Genuss lebt von besonderen Zutaten und feinen Kombinationen.Freuen Sie sich diese Woche auf: **Pankogarnelen**in Panko g...
06/08/2026

Genuss lebt von besonderen Zutaten und feinen Kombinationen.
Freuen Sie sich diese Woche auf:

**Pankogarnelen**
in Panko gebackene Riesengarnelen / Salat von „Bauer Jan's“ gelber Bete / Mango-Chili-Chutney / Peperoni-Mango-Sorbet

**Bauer Jan's Spitzkohl**
zart geschmorter Spitzkohl / Kartoffelstampf / Pfifferlinge / Sauce Hollandaise

**Picandou**
im Filoteig gebratener Ziegenkäse / gegrillte Melone / Basilikumpesto / Wildkräuter

**Cheesecake-Mousse**
Cheesecake-Mousse / Butterkekscreme / marinierte Beeren / hausgemachtes Schokoladeneis

Welches Gericht weckt Ihre Neugier am meisten?

03/08/2026

Guter Wein und gute Küche gehören zusammen.

Thomas nimmt Sie mit durch unsere aktuelle Wochenkarte und zeigt, welcher Wein die Gerichte besonders harmonisch begleitet.

Viel Freude beim Entdecken.

30/07/2026

Vier Gerichte. Vier Genussmomente.

Von feinem Kabeljau über Yellow Fin bis hin zu knusprigen Mini-Langos und einem süßen Abschluss mit weißem Schokoladenmousse.

Welches Gericht würden Sie zuerst probieren?

Der Sommer bringt einige der schönsten Zutaten der Saison auf den Teller.Pfifferlinge, Aprikosen, frische Kräuter und fe...
28/07/2026

Der Sommer bringt einige der schönsten Zutaten der Saison auf den Teller.

Pfifferlinge, Aprikosen, frische Kräuter und feine Kombinationen prägen unsere aktuelle Wochenkarte – passend zum Übergang von Juli in den August.

Kabeljau
in Kokos-Zitronengras-Sud pochierter Kabeljau / knackiges Gemüse / Kartoffel-Limetten-Püree

Yellow Fin
handgeschnittenes Thunfischtatar / gebackener Sushireis / Mango-Gurken-Salat / Kräuter

Mini-Langos
gebackenes Pfannenbrot / Pfifferlinge / confiertes Eigelb / Trüffelfrischkäse / Kräuter

Weißes Schokoladenmousse
Mousse von karamellisierter weißer Schokolade / Aprikosen-Erdbeersalat / hausgemachtes Schokoladeneis

Wir freuen uns darauf, Sie im alexxanders begrüßen zu dürfen.

22/07/2026

Bevor unsere Gerichte auf Ihrem Tisch stehen, entstehen sie mit viel Sorgfalt, frischen Zutaten und Liebe zum Detail.

Begleiten Sie uns für einen Moment hinter die Kulissen und entdecken Sie, wie unsere aktuellen Wochengerichte entstehen.

Welches Gericht würden Sie am liebsten probieren?

Wenn beste Zutaten auf feine Aromen treffen, entstehen Gerichte, die Freude machen.Diese Woche auf unserer Wochenkarte:🥩...
21/07/2026

Wenn beste Zutaten auf feine Aromen treffen, entstehen Gerichte, die Freude machen.

Diese Woche auf unserer Wochenkarte:

🥩 Beef Tataki „Asia-Style“
geflämmtes Rinderfilet / Gurken-Rettich-Salat / Edamame / Wan-Tan-Chip / Sesam-Mayonnaise

🐟 Seeteufelbäckchen
in Panko gebackene Seeteufelbäckchen / Carpaccio von Roter Bete / Mango-Chili-Chutney / Aioli

🍝 Paccheri „Mare“
Röhrennudeln / Pulpo / Garnele / Erbsen / Schalotten / Zuckerschoten / Kräuteröl

🐟 Meeräschenfilet
kross gebratenes Meeräschenfilet / Krustentier-Risotto / grüner Spargel / Fischvelouté

Wir freuen uns darauf, Sie im alexxanders begrüßen zu dürfen. 🍷

Adresse

Ludwig-Kirsch-Strasse 9
Chemnitz
09130

Öffnungszeiten

Montag 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Dienstag 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Mittwoch 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Donnerstag 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Freitag 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Samstag 17:00 - 22:00

Telefon

+493714311111

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