03/09/2026
Sieben Jahre Servus Anni.
Im September 2019 sind wir gestartet. Voller Motivation, voller Ideen und mit dem Wunsch, hier bei uns im Ort etwas zu schaffen. Einen Platz, an dem man gerne zusammenkommt. So, wie es uns unser Vater und Schwiegervater Alfons Bannholzer mit seinem Unternehmergeist über viele Jahre vorgemacht hat.
Unser Plan war ein kleines, ehrliches Bistro: gute Sachen, faire Preise, unkompliziert. 2019 hatten wir kein Gericht über 10 Euro auf der Karte.
Und dann kam nach gerade einmal fünf Monaten Corona.
Von heute auf morgen standen wir als Gastronomie praktisch mit Berufsverbot da. Natürlich gab es Hilfen, aber die waren letztlich nur ein Tropfen auf den heißen Stein. Was wir ganz bewusst nicht gemacht haben: Kurzarbeit anmelden. Wir haben unsere Mitarbeiter weiterbeschäftigt und weiterbezahlt und diese Verantwortung selbst getragen.
Das hat uns finanziell enorm viel abverlangt und unsere Reserven in diesen zwei Jahren ordentlich aufgefressen.
Und danach wurde es nicht unbedingt einfacher: Inflation, Energiekrise, explodierende Einkaufspreise, Personal- und Fachkräftemangel und die Mehrwertsteuer rauf, runter und wieder anders.
Es waren sieben ziemlich verrückte Jahre. Und ganz bestimmt keine einfachen.
Umso mehr möchten wir heute Danke sagen.
Danke an alle, die uns bis heute die Treue halten. Die regelmäßig bei uns sitzen, ihre Feste bei uns feiern, ihr Essen holen, auf ein Bier vorbeikommen, uns weiterempfehlen oder einfach sagen: Schön, dass ihr da seid.
Natürlich kommen Menschen und gehen Menschen. Des is halt so. Alles können wir nicht beeinflussen.
Aber denen, die uns nach wie vor unterstützen, sagen wir von Herzen:
Vergelt’s Gott.
Ohne euch wären diese sieben Jahre nicht möglich gewesen.
Auf sieben Jahre Servus Anni.
Auf euch. Auf uns. Und auf alles, was noch kommt.
Anni & Chris, Maria, Olivia und Samu
