In Bremens historischer Altstadt, zwischen Stadmusikanten und Viertel liegt die Plantenköök. Im Forum am Wall könnt Ihr bei uns einkehren und genießen. Auf einer Gratwanderung zwischen Casual und Fine Dining könnt Ihr bei uns die volle Vielfalt der rein pflanzlichen, kreativen Kochkunst erleben. Ob für ein saisonal wechselndes Mehrgangmenü oder für ein Foodboard zum gemeinsam snacken mit Freund*innen: kommt rein, schnabuliert Euch durch die Karte und feiert die Geschmacksvielfalt. Moderne Großstadtküche in der köstliche Bodenschätze aus regionalem Anbau mit den Einflüssen internationaler Küche zubereitet werden. Klimafreundlich und alles rein pflanzlich. Bei uns ist alles hausgemacht
Aus frischen und guten Zutaten machen wir alles selbst. Dabei achten wir darauf, so viel wie möglich von regionalen Gemüsebäuer*innen aus der Umgebung zu beziehen. Wir versuchen, soweit es geht, mit Biozutaten zu arbeiten oder von Produzent*innen zu kaufen, die nach Biostandards arbeiten. Dabei achten wir auf die Nachhaltigkeit im Herstellungsprozess, um Euch das beste Farm to Table Erlebnis zu bieten. Aus diesen guten Knollen, Pilzen, Früchten, Gemüse und Getreiden machen wir unsere Käsealternativen selbst: Ebenso unser Vleisch und Visch und natürlich alle Gerichte. Wir Fermentieren, legen ein, Dörren, lieben die Frische und wir benutzen verschiedenste Gar- und Zubereitungsmethoden, um damit Eure Geschmacksknospen auf der Zunge zum Tanzen zu bringen. Regional schlemmen mit Sean Moxie
In der Plantenköök empfängt Euch höchste Freude für die Geschmackssinne. Kenntnisse der veganen Küche sind für uns nicht nur ein Zusatz, sondern elementarer Bestandteil unserer Kochkultur. Chefkoch und Plantenköökbetreiber Sean Moxie ist stets neugierig darauf sein Wissen zu vertiefen, um Euch ein abwechslungsreiches, authentisches, kulinarisches Erlebnis zu bieten. Viele von euch kennen Seans Rezepte aus Publikationen, Fernsehen oder von seinem Blog Daily Vegan. Vielleicht habt Ihr sogar schon mal auf einem seiner Events oder seinen vorherigen beruflichen Stationen bei ihm gegessen. Nun könnt Ihr seine eigene Küche in vollem Umfang genießen. Unsere Mitarbeiter*innen stehen zu unseren Werten einer pflanzlichen, nachhaltigen Ernährung. Aber auch der soziale Aspekt darf dabei nicht zu kurz kommen. Deshalb gibt es bei uns immer ein Tagesgericht mit einem Preis nach finanzieller Selbsteinschätzung zwischen 2 und 8 Euro. Sprecht uns gerne an, wenn Ihr dazu Fragen habt. Gemütlichkeit und Genuss auch für Zuhause aus unserem Delibereich
Die Plantenköök steht für regionale Produkte und rein pflanzliche Spezialitäten in einer lockeren, gemütlichen Atmosphäre. In unserem kleinen Delibereich könnt Ihr außerdem viele hausgemachte Delikatessen für zuhause erwerben. Im Sortiment findet Ihr verschiedene gereifte und frische Käsealternativen, Seitanschinken, verschiedene weitere Brotbelage sowie kleine Snacks. Schaut einfach mal rein!
