Brune & Company

Brune & Company Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Brune & Company, Schwachhauser Heerstraße 88, Bremen.

25/09/2026

B&C ist nichts ohne die Menschen, die jeden Tag dahinterstehen 🧡

Menschen, die mit Leidenschaft arbeiten, Verantwortung übernehmen, mitdenken, anpacken, gemeinsam lachen und jeden Tag ihr Bestes geben.

Denn am Ende sind es nicht nur unsere Häuser, die Brune & Company ausmachen – sondern vor allem die Menschen, die sie mit Leben füllen ✨️


BRUNE & COMPANY

Stella, erzähl mal … 🎤Wie ist es eigentlich, eine Ausbildung zur Hotelfachfrau im Seesteg auf Norderney zu machen?In uns...
16/09/2026

Stella, erzähl mal … 🎤
Wie ist es eigentlich, eine Ausbildung zur Hotelfachfrau im Seesteg auf Norderney zu machen?

In unserer neuen Podcastfolge von „Zwischen Watt & Wald“ erzählt Stella von ihren drei Ausbildungsjahren, den verschiedenen Bereichen im Hotel und davon, wie sehr sie in dieser Zeit auch persönlich gewachsen ist.

Aus einer eher schüchternen und zurückhaltenden Auszubildenden wurde Schritt für Schritt eine selbstbewusste Hotelfachfrau. Dabei hat Stella gelernt: Fehler gehören dazu – entscheidend ist, daraus zu lernen und weiterzumachen 🤍

🎧 Jetzt auf Spotify reinhören!

👉 Brunoise bedeutet, Gemüse oder Früchte in sehr kleine Würfel zu schneiden – etwa 2 × 2 mm.Wenn du z. B. Zwiebeln für e...
12/09/2026

👉 Brunoise bedeutet, Gemüse oder Früchte in sehr kleine Würfel zu schneiden – etwa 2 × 2 mm.

Wenn du z. B. Zwiebeln für eine feine Sauce vorbereitest, sorgt die Brunoise dafür, dass sie gleichmäßig garen und sich perfekt in das Gericht einfügen 🔪 So entsteht nicht nur ein feiner Geschmack, sondern auch ein professionelles Aussehen.
Brunoise ist eine klassische Technik in der Gastronomie – sie macht die Arbeit in der Küche präziser und die Gerichte besonders ansprechend.


BRUNE COMPANY NORDERNEY
GASTRONOMIE AUSBILDUNG

Team Event mal anders! 🐴🌾Gemeinsam ging es mit der Reitschule Jungmann zu einem Ausritt durch die Dünen von Norderney. B...
19/08/2026

Team Event mal anders! 🐴🌾

Gemeinsam ging es mit der Reitschule Jungmann zu einem Ausritt durch die Dünen von Norderney. Bei bestem Insel-Feeling konnten wir eine schöne Zeit miteinander verbringen und die Natur genießen.
 
Ein rundum gelungener Team-Ausflug! 🤍

Wärt ihr bei so einem Ausritt dabei? 👀


BRUNE COMPANY
NORDERNEY

🌊Dazu gehören das Wittehuus in der Kaiserstraße 3, das Rodehuus an der Ecke Kaiserstraße/Damenpfad und die Ferienwohnu...
12/08/2026

🌊

Dazu gehören das Wittehuus in der Kaiserstraße 3, das Rodehuus an der Ecke Kaiserstraße/Damenpfad und die Ferienwohnungen in der Halemstraße 17. Jedes der drei Häuser hat seine ganz eigene Geschichte und gemeinsam bilden sie seit 1985 das Haus am Meer 🏡🤍

Die Geschichte beginnt sogar noch früher: Bereits 1926 erwarben Max und Else Siede das heutige Wittehuus und führten es als „Haus am Meer“. 1937 kam die ehemalige Villa Pieper – unser heutiges Rodehuus – hinzu.

Wer noch tiefer in die Geschichte unserer Häuser eintauchen möchte, findet die ganze Entstehungsgeschichte auf unserer Website: https://brune-company.de/history/

Und wenn ihr noch Fragen zur Geschichte von Haus am Meer oder Brune & Company habt, schreibt sie gerne in die Kommentare 👇


HOTEL HAUS AM MEER
NORDERNEY

04/08/2026

🎉 Herzlich willkommen im !

Mit unserem diesjährigen Azubitag durften wir unsere neuen Auszubildenden auf Norderney begrüßen und mit ihnen in ihre Ausbildungszeit starten ☀️

Bei einer Tour durch unsere Häuser und Gastronomien konnten sie einen ersten Einblick in Brune & Company gewinnen und dabei unsere Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter kennenlernen. Natürlich durfte auch der Spaß nicht zu kurz kommen – und so blieb genug Zeit, sich auszutauschen, neue Freundschaften zu knüpfen und miteinander zu lachen 🤍

Beim gemeinsamen Mittagessen im Seesteg ließen wir den Tag entspannt ausklingen und freuen uns schon jetzt auf alles, was vor unseren neuen liegt.

Wir wünschen euch einen tollen Start und eine spannende Ausbildungszeit bei Brune & Company! 🚀✨

AUSBILDUNG
BRUNE & COMPANY
NORDERNEY

04/08/2026

🎉 Herzlich willkommen im !

Mit unserem diesjährigen Azubitag durften wir unsere neuen Auszubildenden auf Norderney begrüßen und mit ihnen in ihre Ausbildungszeit starten ☀️

Bei einer Tour durch unsere Häuser und Gastronomien konnten sie einen ersten Einblick in Brune & Company gewinnen und dabei unsere Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter kennenlernen. Natürlich durfte auch der Spaß nicht zu kurz kommen – und so blieb genug Zeit, sich auszutauschen, neue Freundschaften zu knüpfen und miteinander zu lachen 🤍

Beim gemeinsamen Mittagessen im Seesteg ließen wir den Tag entspannt ausklingen und freuen uns schon jetzt auf alles, was vor unseren neuen Azubis liegt.

Wir wünschen euch einen tollen Start und eine spannende Ausbildungszeit bei Brune & Company! 🚀✨

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BRUNE &
NORDERNEY

…oder auch: genau richtig bissfest!👉 Al Dente beschreibt den perfekten Garzustand von Pasta oder Gemüse – nicht zu weich...
23/07/2026

…oder auch: genau richtig bissfest!
👉 Al Dente beschreibt den perfekten Garzustand von Pasta oder Gemüse – nicht zu weich, nicht zu hart, sondern genau richtig zum Beißen.
Wenn du zum Beispiel Spaghetti kochst, heißt das, dass sie noch einen leichten Biss haben, sobald sie fertig sind 🍝 So schmeckt die Pasta einfach am besten und behält ihre Struktur.
Al Dente ist in der Gastronomie superwichtig, damit die Gerichte sowohl optisch als auch geschmacklich perfekt gelingen – egal ob im Restaurant oder Hotelküche.


BRUNE COMPANY NORDERNEY
GASTRONOMIE AUSBILDUNG

🧡Wie sieht eine Ausbildung bei Brune & Company eigentlich aus? Genau das durften wir bei einer Berufsorientierungsmess...
14/07/2026

🧡

Wie sieht eine Ausbildung bei Brune & Company eigentlich aus? Genau das durften wir bei einer Berufsorientierungsmesse an der OBS Oldenburg zeigen 👏

Gemeinsam mit zwei unserer Auszubildenden konnten die Schülerinnen und Schüler nicht nur mehr über unsere Ausbildungsberufe erfahren, sondern auch selbst aktiv werden. Beim Mixen alkoholfreier Cocktails aus der Milchbar und einem Weinaromenspiel gab es jede Menge Gelegenheiten, ins Gespräch zu kommen und einen Einblick in den Berufsalltag zu bekommen 🍹✨

Besonders stolz sind wir auf unsere Azubis, die den praktischen Teil der Messe größtenteils selbst geplant und durchgeführt haben. Genau diese Eigenverantwortung und das Miteinander machen eine Ausbildung bei Brune & Company aus 🤍

Besonders schön war zu sehen, wie viel Interesse, Neugier und gute Gespräche in den einzelnen Gruppen entstanden sind. Vor allem aber sind wir stolz auf unsere Auszubildenden, die die Messe mit viel Eigeninitiative und Engagement gestaltet haben 🥰

👉 Könntest du dir vorstellen, selbst auf Norderney einmal hinter der Bar zu stehen und Cocktails zu mixen? 🌊

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TEAMWORK
NORDERNEY

🎉 Herzlichen Glückwunsch!Unsere Auszubildenden des dritten Lehrjahres auf Norderney haben ihre Abschlussprüfungen erfolg...
09/07/2026

🎉 Herzlichen Glückwunsch!

Unsere Auszubildenden des dritten Lehrjahres auf Norderney haben ihre Abschlussprüfungen erfolgreich bestanden und ihre Zeugnisse mit richtig guten Ergebnissen erhalten. Darauf sind wir unglaublich stolz! 👏✨

Ob Hotelfachfrau/-mann, Fachfrau/-mann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Koch/Köchin oder Bäcker/in – unsere Absolventinnen und Absolventen haben einmal mehr gezeigt, mit wie viel Engagement und Leidenschaft sie ihre Ausbildung gemeistert haben 🤍

Ein ganz besonderer Glückwunsch geht an Ewa aus dem Seesteg: Sie wurde vom Rotary Club Emden mit dem Stiftungspreis für den besten Abschluss im Ausbildungsberuf Koch/Köchin 2026 im IHK-Bezirk Ostfriesland und Papenburg ausgezeichnet.

Auch Marla wurde für ihre hervorragenden Leistungen geehrt: Mit ihrer Bestnote zählt sie zu den 16 besten Absolventinnen und Absolventen der Winter-Abschlussprüfung 2025/26 der IHK Ostfriesland und Papenburg 👏

Ebenso freuen wir uns über die hervorragenden Leistungen unserer Bäckerin Paula, die ihre Ausbildung ebenfalls mit einem tollen Ergebnis abgeschlossen hat ✨

Wir gratulieren allen Absolventinnen und Absolventen herzlich und wünschen euch für euren weiteren Weg nur das Beste. Schön, dass ihr Teil von seid!

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Schwachhauser Heerstraße 88
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28209

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