Backschwein-Tenne
Die Backschwein-Tenne bietet Ihnen Backschweinessen in der urig-bäuerlicher Atmosphäre unserer Tenne für Feiern und Feste an. Freitag im Monat) und zu besonderen Anlässen haben wir im Familienbetrieb geöffnet. Wir sind dabei eben kein „normales“ Restaurant, das jeden Tag geöffnet hat. Angefangen haben wir vor ein paar Jahren nur mit Backschwein, Brot und Sauerkraut auf einem Biertisch. Und uns langsam zu einem Standard hochgearbeitet, der überhaupt Gin auf einer existierenden Getränkekarte beinhaltet. Ja, wir erfüllen den mittlerweile an Restaurant gesetzte Standard nicht, der eine umfangreiche Getränkekarte und einer hochwertigen Kaffeemaschine voraus setzt. Uns geht es um ein rustikales, gemütliches Ambiente und eine lockere Atmosphäre. Und das alles wäre nichts ohne den Bauern Bernd Schulz, der bei fast jeder Veranstaltung die Runde macht, sich an die Tische mit ran setzt, die Menschen ausfragt und von seinen eigenen Abenteuern berichtet. Und auch nichts ohne die Schweine, die draußen auf dem Feld vor sich hin wühlen, anstatt in einer Großmastanlage ein kurzes, beengtes Leben zu führen. Was ist Backschwein? Das sind ausgewählte, junge Schweine aus unserer Freilandhaltung, die nach ökologischen Gesichtspunkten aufgezogen und gefüttert werden. Für 4 bis 5 Stunden im Backofen in einem Kräutersud aus Zwiebeln, Sellerie, Möhren, Porree und einer Hausmischung aus selbstangebauten Kräutern gegart, kommt es knusprig gebraten zu Ihnen auf den Tisch. Wir zelebrieren Ihnen diese Leckerei, ergänzt durch hausgemachtes Sauerkraut, Senf und Brot, rustikal zu Ihren Feierlichkeiten. Bitte beachten Sie, dass die gezielte Auswahl des für Sie richtigen Schweins und die aufwendige Zubereitung eine Vorbestellungszeit von zwei Wochen erfordern. Mobiler Service
Die Backschwein-Tenne beliefert Privatpersonen ebenso wie Ihre Firmenfeier. Wann immer Sie eine rustikale Leckerei zur Abrundung Ihrer Party wünschen, die Backschwein-Tenne kommt zu Ihnen. Unser Liefergebiet erstreckt sich in einem Umkreis von ca. 100 km um unseren Heimatort Gömnigk. Da Sie von uns ausschließlich eine einwandfreie Qualität, ein heißes, knuspriges und lebensmittelhygienisch einwandfreies Backschwein- erhalten sollen, sind längere Anfahrten leider nicht möglich. Wenn Sie unsere Backschwein-Tenne besuchen oder in unserem Hofladen einkaufen wollen, folgen Sie unserer Anreisbeschreibung:
Autobahn A9 bis zur Ausfahrt Brück, Treuenbrietzen (AS4). Dort in Richtung Brück abbiegen. In Brück, kurz hinter dem Ortseingang links auf die B246in Richtung Belzig. Nach drei Kilometern erreichen Sie Gömnigk direkt auf der Dorfstrasse. 500 Meter hinter dem Ortseingang liegt das Haus Nr. 10 auf der rechten Seite.
