Restaurant PALÉE

Name: Restaurant PALÉE
Address: Jann-Berghaus-Straße 63, Borkum, 26757, DE
Telephone: +49492292330

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Borkum
Restaurant PALÉE

Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Restaurant PALÉE, Restaurant, Jann-Berghaus-Straße 63, Borkum.

Geschmackserlebnisse am Meer
Willkommen im Restaurant PALÉE
Erleben Sie im Restaurant PALÉE die perfekte Harmonie aus feinster Küche und atemberaubendem Meerblick.

15/09/2026

Liebe Borkumer, Gäste sowie Freunde des Hauses.

Wir möchten euch heute einen Auszug aus unserer Hummerkarte vorstellen welche noch bis zum 20. September läuft.
Auf diesem Wege auch nochmal einen ganz großen Dank an unsere Gäste für die sehr gute Resonanz.

Auf großen Wunsch hin werden wir diese Aktion nächstes Jahr wiederhohlen.

Sollten Sie nun Appetit bekommen haben können Sie gerne unter 04922/92330 einen Tisch reservieren.
Es freut sich auf euren Besuch.
Das Team vom Strandhotel Hohenzollern.

30/08/2026

Liebe Borkumer, Gäste sowie Freunde des Hauses.

Am 24. März dieses Jahres wurde das Restaurant PALÈE in Strandhotel Hohenzollern 20 Jahre Jung.
Dieses wollen wir nun in den nächsten Monaten nachholen mit verschiedenen Aktionen.

Unsere 1. Aktion findet am 4. und 5. September statt.
Wir bereiten Ihnen am Tisch Spaghetti aus dem Parmesanlaib zu. Serviert werden sie mit frischem Trüffel.
Dazu können Sie sich dann noch frische Pfifferling, gebratenen Pulpo oder ein Filet Mignon von der deutschen Färse bestellen.

Vom 6. September an bis zum 20. September können Sie unsere Hummer Kreationen von unserer Sonderkarte genießen.
Entweder als Cocktail mit grünem Spargel und Mango, als Schaum Süppchen, als Navarin mit Gemüse und hausgemachter Tagliatelle oder Klassisch als Surf&Turf mit Kalbsfilet und Trüffel und noch einiges mehr. Kommen Sie und genießen es in entspannter Atmosphäre.
Sie können aber auch unser 7 Gänge Hummer Jubiläums Menü genießen.
Sollten Ihnen 7. Gänge zu viel werde, können sie gerne auch weniger bekommen. Für die passende Weinbegleitung steht unser Service gerne zur Seite.

An der Rezeption des Strandhotel Hohenzollern, finden Sie ab Mittwoch unser Hummerkarte.

Es freut sich auf euren besuch das Team
vom Strandhotel Hohenzollern.
Tisch Reservierung unter 04922/92330 möglich.

29/08/2026

Heute haben wir mal unser Foto der Küchenbrigade aktualisiert.

In den letzten Wochen ist viel passiert im Restaurant PALÈE.
Neue Auszubildende haben Ihren Ausbildungsstart erfolgreich absolviert und sind im Team angekommen.

Es wurde ein neues „Team Borkum“ gegründet.

Die Chefredakteurin von der Zeitung Chef, Sabine Romeis, hat das Restaurant PALÉE mit zwei Juroren
Herrn Kirchner, Gastro-Leiter Allianz Hannover-Bremen und
Herrn Rohkohl, Küchenchef Breidenbach Hof, Düsseldorf für den Ausbildungspreis „Chef Trophy“
auf Herz und Nieren geprüft. Besonderes Gehör fanden die Auszubildende im Beruf Koch/Köchin welche Rede und Antwort standen was ihnen gefällt und was nicht im Betrieb.
Ob wir mit zu den Gewinnern zählen erfahren wir am 9. November in Fulda. Wir sind schon alle gespannt und hoffen auf eine neue Feier mit dem gesamten Team.

In den nächsten Tagen werden wir bekannt geben welche Veranstaltungen alle noch anliegen für das Jahr 2026.

Wir wünschen allen Borkumern, Gästen sowie Freunde des Hauses ein wundervolles Wochenende.

Euer Team vom Strandhotel Hohenzollern.

24/08/2026

✨ Hausdame / Leitung Housekeeping (m/w/d) gesucht

Sie haben Erfahrung im Housekeeping, übernehmen gerne Verantwortung und legen Wert auf Qualität? Dann kommen Sie in unser Team!

Wir bieten:
🏨 Ganzjährige Festanstellung
🏠 Personalunterkunft bei Bedarf
🍽️ Mitarbeiterverpflegung

📩 Bewerben Sie sich direkt hier über Facebook oder per E-Mail an [email protected].

21/08/2026

Liebe Borkumer und Gäste sowie Freunde des Hauses.

Auch in diesem Jahr haben wieder zwei neue Auszubildende in der Küche sowie im Service ihre Ausbildung begonnen.

Das Team vom Strandhotel Hohenzollern wünscht euch viel Freude und Spaß bei eurer Ausbildung. Wie freuen uns euch auf eurem Wege zu begleiten und mit Rat und Tat zur Seite stehen in den nächsten zwei sowie drei Jahre.

Herzlich willkommen in unserem
tollen Team.

14/08/2026

Der erste Tag von Summertainment ist vorbei.
Es war mal wieder toll und hat richtig Bock gemacht im Foodtruck zu kochen..

Egal was es war. Pommes, Spaghetti aus dem Parmesan, Fischbrötchen oder Börburger.

Auch heute ab 13.00 Uhr geht es weiter mit lecker Essen.

Heute unsere Extras Gebackenes Fischfilet mit hausgemachten Kartoffelsalat und Remoulade für 10 Euro.
Oder für Vegetarier eingelegte Gemüse Spieße
Mit zweierlei Dipp für 8 Euro.

Auch so gibt es viele Überraschungen.

Wir freuen uns auf euch
Das Team vom Summertainment

26/07/2026

Liebe Borkumer und Gäste sowie Freunde des Hauses.

Es gibt wieder Neuigkeiten aus dem Restaurant PALÉE .
Aus unserer Borkumer Brauerei haben wir uns Treber bersorgt und etwas experimentiert.

Nach unserem Geschmack sind die Experimente gelungen

Ab sofort gibt es morgens beim Frühstück einen lauwarmen, Treber geräucherter Norweger Lachs von der Firma Siebrands aus Greetsiel.

Abends als kleines Entree unser hausgebackenes Treber Brot mit Dip.
Gebacken wurde das Brot aus Dinkelmehl, Hefe, Bör Treber, Malz, Salz, Lupinien und Ölsaaten.

In Arbeit ist noch ein Sorbet aus dem Borkumer Bier. Die Idee kam von dem Börpirinar welcher auf dem Upholmhof angeboten wird. Wir sind morgen gespannt wie die erste Probe geworden ist.

Auch arbeiten wir an einem Müsliriegel mit Treber welcher so zum genießen ist, aber auch für Sportler als Powerriegel dienen soll.

Wenn Sie neugierig geworden sind,
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihr Team vom Strandhotel Hohenzollern.

21/07/2026

Neu im Hohenzollern – ein echtes Stück Borkum. 🍺

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die einen Urlaub besonders machen. Dazu gehört für uns auch, regionale Produkte mit Überzeugung anzubieten.

Deshalb freuen wir uns sehr, dass Sie bei uns ab sofort das BÖR 300 M
genießen können – das erste auf Borkum gebraute Inselbier.

Mit seinem feinherben Geschmack und echtem Borkumer Charakter ist es der perfekte Begleiter für einen entspannten Abend auf unserer Terrasse, nach einem Tag am Strand oder einfach zum Genießen in geselliger Runde.

Ein Bier mit Inselcharakter – ab sofort bei uns im Hohenzollern. Wir wünschen Ihnen genussvolle Momente. 🍻

Die Bilder stammen vom Produktlaunch auf der Promenade

Adresse

Jann-Berghaus-Straße 63
Borkum
26757

Telefon

+49492292330

Webseite

http://www.restaurant-palee.de/

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