Eternal Flame Event Catering GbR

Name: Eternal Flame Event Catering GbR
Address: Bockenem, 31167, DE
Telephone: +4915125273469

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Bockenem
Eternal Flame Event Catering GbR

Das etwas andere Catering, der etwas andere Grillkurs. Hallo zusammen, schön dass Ihr der Einladung gefolgt seid oder uns einfach selbst gefunden habt.

Wir bieten ein etwas anderes Catering an. Wir veranstalten Grillkurs die sich etwas von den üblichen Kursen unterscheiden. Wir machen STAND UP GRILLING". Stand Up was? GENAU fragt uns wir werden es euch erklären. Promo für Ihr/Dein Produkt. nicht nur erklären wie Dein Grill funktioniert, nein wir lassen die Interessenten BEGREIFEN und ERFAHREN

Catering, Grillkurse und Promos wie bei Freunden

17/08/2026

Brunchit „Avo Feast“ wie auf Mallorca

Das virale Mallorca-Frühstück aus Palma.

Ein wunderbar knuspriges Sauerteigbrot, cremige Avocado, Feta, Granatapfel und eine wunderschöne Avocado-Rose.

Zutaten
2 große Scheiben rustikales Sauerteigbrot
1 große, reife Avocado
1 große Tomate
80 g Feta
½ Granatapfel
1 Bio-Zitrone
2 EL gutes Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer
etwas Schwarzkümmel oder Sesam
Für den Salat
1 Handvoll Feldsalat
4 bis 5 Cherrytomaten
2 Radieschen
1 EL Mais
6 bis 8 schwarze Oliven
Optional wie auf dem Foto
2 pochierte Eier
Kresse oder Microgreens

Zubereitung
1. Sauerteigbrot rösten
Die Sauerteigscheiben in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun und richtig knusprig rösten.

2. Avocado Smash

Eine halbe Avocado mit der Gabel grob zerdrücken. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einen kleinen Schuss Olivenöl dazugeben. Nicht zu fein pürieren, ein paar Stückchen sollen bleiben.

Den Avocado Smash großzügig auf eine Scheibe Sauerteigbrot geben. Mit zerbröseltem Feta und reichlich Granatapfelkernen toppen.

3. Tomaten-Sauerteigbrot

Die Tomate halbieren und auf einer groben Reibe reiben. Das Tomatenfleisch mit etwas Salz und Olivenöl abschmecken.

Auf die zweite geröstete Sauerteigscheibe geben.

4. Avocado-Rose

Die zweite Hälfte der Avocado in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben leicht überlappend nebeneinanderlegen.

Vorsichtig von einem Ende her aufrollen. Anschließend die einzelnen Scheiben leicht nach außen auffächern, bis eine Rose entsteht.

Die Avocado-Rose auf das Tomatenbrot setzen.

5. Anrichten

Feldsalat, Radieschen, Cherrytomaten, Mais und Oliven neben den beiden Sauerteigbroten anrichten. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und etwas Schwarzkümmel abschließen.

Für die Variante wie auf dem Foto noch ein pochiertes Ei auf den Avocado-Feta-Bereich setzen.

Der wichtigste Trick: Kein Toastbrot verwenden. Ein dick geschnittenes, rustikales Sauerteigbrot mit kräftiger Kruste nehmen und in der Pfanne rösten. Außen sollte es richtig knusprig und innen noch saftig sein.

Als Option ein pochiertes Ei.

Originalname bei Brunchit: „Avo Feast“

Inspiriert vom Avo Feast von Brunchit in Palma, nicht das offizielle Originalrezept des Restaurants.

05/04/2026

Eternal Flame Catering

Sie feiern. Wir liefern Qualität, über die gesprochen wird.

Bei uns geht es nicht um Show oder um Sein.
Es geht um echtes Handwerk.

Unsere Basis für vieles sind unser hausgemachte Signature Saucen wie hier eine fantastische Mayonnaise aus gekochten Eigelben.

2 Eigelb. Senf. Zitrone.
Langsam Öl einarbeiten.
Abschmecken mit ein paar Geheimnissen.

Das Ergebnis, stabil, cremig, präzise.
Kein Risiko. Kein Zufall. Nur Qualität.

Darauf bauen wir alles auf
Aioli. Remoulade. BBQ und sonstige Saucen. Wir machen, damit eure Party einzigartig wird, gerne im Vorfeld auch eine Sauce und / oder Gewürzemischung exklusiv für euch.

Frische Varianten.
Alles hausgemacht. Alles durchdacht.

Wir glauben an Produkte, die für sich sprechen.

An Technik, die man schmeckt.
Und an Essen, das nicht erklärt werden muss.

Sie bringen die Gäste.
Wir liefern den Geschmack, der bleibt.

Eternal Flame Catering
Weil Qualität entscheidet.

08/03/2026

Catering auch zu Hause erleben?

Gemeinsam mit dem Kräutererlebnispark Altenau haben wir unsere eigenen Gewürze entwickelt. Zwei unserer neuesten Kreationen möchten wir euch vorstellen.

Flame Catcher Rub – gemacht für genialen Flammlachs. Ohne überladene Süße, dafür mit einem Hauch Feuer .Klar, pur und voller Aroma.

Feather & Fire – unser Hähnchen Rub.
Wir haben das Beste zusammengebracht: Rauch, Kaffee und die Leichtigkeit einer Zitrone in einem perfekt abgestimmten Hähnchen Rub. Besonders aromatisch, ausgewogen und mit weniger Zucker als man es sonst kennt.

Mit besonderen Zutaten wie Kokosblütenzucker, Hibiskus, Liebstöckel, Senf – und ein paar Geheimnissen, die wir natürlich nicht verraten.

Jetzt seid ihr dran:

Bucht BBQ Brew Crew Catering für euer Event, kommt zu einem Grillkurs mit uns oder holt euch die Gewürze direkt im Kräutererlebnispark Altenau und probiert sie selbst aus.

18/10/2025

Raclette neu gedacht .
Raclette im BBQ Style .

https://www.bbqbrewcrew.com/post/raclette-deluxe-fire-garden-menü-bbq-brew-crew-edition

29/09/2025

Miso Plumtastic, mein Gourmet Zwetschgen Chutney „Sterne-Style“ mit Himbeeressig & Miso

Zutaten
850 g reife Zwetschgen, entsteint und geviertelt
1 rote Chili, fein gehackt (Menge nach gewünschter Schärfe)
2 cm frischer Ingwer, fein gerieben
½ TL Zimt (oder 1 Zimtstange)
2–3 EL brauner Zucker
60 ml Himbeeressig
50 ml Portwein oder Sherry
1 Sternanis
Schale einer halben Bio-Orange oder 1 EL Orangensaft
1 Messerspitze helle Miso-Paste
1 EL Zitronen-Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Etwas
sehr gute Sojasauce für noch mehr Tiefe

Zubereitung

Aromaten anrösten.

In einem breiten Topf 1 EL neutrales Öl (oder einen Teil des Zitronen-Olivenöls) erhitzen. Chili, Ingwer, Zimt und Sternanis kurz anschwitzen, bis die Gewürze duften.

Zwetschgen & Zucker

Zucker zugeben, kurz karamellisieren lassen, dann die Zwetschgen einrühren.

Ablöschen
Mit Himbeeressig und Portwein (oder Sherry) ablöschen, Orangenschale oder -saft zufügen.

Sanft köcheln
35–45 Minuten bei kleiner Hitze einkochen, bis eine dickliche Konsistenz entsteht. Gelegentlich umrühren.

Finish
Sternanis entfernen. Miso-Paste in 1–2 EL der heißen Chutneyflüssigkeit glatt rühren und einrühren (nicht mehr kochen, damit das feine Aroma erhalten bleibt). Nach Wunsch einen Spritzer Sojasauce hinzufügen.

Abrunden
Mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Zitronen-Olivenöl abschmecken.

Tipp für Spitzenqualität
Säure-Süße-Balance: Nach dem Abkühlen nochmals probieren,die Aromen „setzen“ sich und harmonisieren.

Reifung
Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Servierempfehlung

Passt hervorragend zu kräftigem Hartkäse (z. B. Comté, Manchego), zu gebratener Ente oder als fruchtig-würziger Kontrast zu mildem Ziegenkäse

09/09/2025

Weihnachtscatering auf höchstem Niveau ✨

Catering ist nicht nur Essen – es ist Vertrauen.
Und dieses Vertrauen schenken uns nicht nur viele zufriedene Kunden, sondern auch große Namen: So durften wir bereits mehrfach den BVB und sein starkes Netzwerk kulinarisch begeistern.

Wer für Spitzenteams grillt, bringt Leidenschaft, Professionalität und Liebe zum Detail mit – genau das, was Ihr Weihnachtsfest oder Ihre Firmenfeier verdient.

Noch wenige Termine verfügbar – sichern Sie sich jetzt Ihren Platz, bevor ein anderer das Tor schießt und Sie im Abseits stehen.

Wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Angebot, maßgeschneidert für Ihre Gäste.

Fragen Sie jetzt an und lassen Sie uns gemeinsam Ihr Fest unvergesslich machen.

Hier ein exklusiver Vorgeschmack auf unser weihnachtliches BBQ-Buffet als ein erster Vorschlag:

https://www.bbqbrewcrew.com/post/vorschlag-als-weihnachts-bbq-menü

24/08/2025

In diesem Jahr durften wir den Zauber des Hildesheimer Weihnachtsmarkts leider nicht mitgestalten doch in Salder sind wir voller Freude dabei.

Für 2026 wünschen wir uns, euch mit festlichen Schmankerln, winterlichem Genuss und einer großen Portion Herzlichkeit verwöhnen zu dürfen.

Alles selbstverständlich hausgemacht, in fairen Portionen und zu Preisen, die sich auch Familien leisten können.

Ein Stück Weihnachtsfreude für alle, das ist unser Versprechen.

Hier ist unser weihnachtliches Kässpätzle-Angebot – cremig, käsig und mit besonderen Toppings.

Von klassisch bis ausgefallen bei uns findet jeder sein Spätzleglück.

Und jetzt die Frage an euch: Welche Toppings fehlen euch noch auf unserer Karte?@

13/07/2025

Lust auf gutes Catering? Gerne !

https://www.bbqbrewcrew.com/post/vollgas-statt-kaffeekränzchen

25/05/2025

Dein Produkt verdient mehr als ein Regalplatz.
Lass es glänzen – live, geschmackvoll und perfekt in Szene gesetzt. Enders und wir, ein perfektes Team.

Wenn alle verstehen, dass wir ein hochwertiges Produkt promoten, muss alles hochwertig sein.

Vom Grillgerät über die Ausstattung bis hin zu den Häppchen, die wir unseren Gästen servieren dürfen – jedes Detail zählt.

Beginnen wir mit dem Herzstück.den Grillgeräten von Enders.
Leistung, Design, Präzision – diese Geräte liefern genau das, was ein echter Auftritt braucht.

Die Zutaten? Vom Feinsten.
Unser Partner, der Dornseifer Frischemarkt, steht für Qualität, Frische und Auswahl auf höchstem Niveau.
Vom Fleisch bis zur Feinkost – nur das Beste kommt bei uns auf den Rost.

Ob Grill oder Grillzubehör, ob Lebensmittel oder Gewürz, perfekt inszeniert und umgesetzt.

Wir sind die BBQ Brew Crew – Catering by Eternal Flame.

Dein Produkt. Unsere Bühne. Ein Erlebnis, das bleibt.

Läuft.

Und jetzt kommt Dein Produkt ins Spiel.

Du stehst für Qualität, Innovation oder echten Geschmack?

Dann melde dich bei uns, entwickeln gemeinsam ein maßgeschneidertes Konzept, das dein Produkt sichtbar, erlebbar und unvergesslich macht.

Promoten? Ja. Aber nur mit Stil.

www.bbqbrewcrew.com

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