14/09/2026
70 Stunden die Woche?
„70 Stunden waren wirklich die untere Grenze. Eher 80, 90, 100.“
Max Jensen über die Anfangszeit von Berlin Cuisine: harte Arbeit, lange Wochen und der Wille, etwas Eigenes aufzubauen.
„Wir haben richtig hart gearbeitet – und wurden irgendwie belohnt.“
🎙️ Das vollständige Gespräch mit Max Jensen gibt’s bei „Mittelstars“.
Gastronomie Catering Berlin Entrepreneurship