Restorani Tbilisi

18/06/2026

Samstag: Deutschland vs. Elfenbeinküste. Schaut bei uns vorbei! 🏟️

13/06/2026

🏟️⚽️Morgen ist Matchday — live im Weinhaus Tbilisi, Anstoß 19:00 Uhr. Das Restorani ist natürlich mit im Boot – wer mag, kommt vorher zum Essen rüber.

Authentic Georgian Restaurant in Berlin.

At Restorani Tbilisi, we celebrate the diverse flavors of Georgia. Enjoy our wide selection of Georgian food and wines.

12/06/2026

„Chakapuli ist das Gericht, bei dem man erst nach dem zweiten Stück Fleisch merkt, dass man die ganze Zeit eigentlich der Brühe hinterherisst.“

10/06/2026

Damit haben wir wirklich nicht gerechnet: Frau Merkel sitzt an einem unserer Tische – und kommt wieder. Größer kann ein Kompliment für ein Restaurant kaum sein.

04/06/2026

Die kurze Phase zwischen ,zu heiß zum Anfassen’ und ,schon weg’ – hier ausnahmsweise festgehalten.

26/05/2026

Am 26. Mai feiert Georgien seinen Unabhängigkeitstag – den Tag, an dem 1918 die Demokratische Republik Georgien ausgerufen wurde und an den seit 1991 wieder offiziell erinnert wird. Für viele Georgier:innen ist dieses Datum ein Symbol für den politischen Kampf um Freiheit und Selbstbestimmung, nicht der Anfang der Kultur, die Jahrhunderte älter ist.

Die Gerichte, die wir heute in Berlin servieren – Khachapuri, Khinkali, Eintöpfe, Wein aus Qvevri‑Trauben – gehören zu einer kulinarischen Tradition, die lange vor modernen Grenzen und Feiertagen existierte. Am 26. Mai holen wir diese Geschichte an den Tisch und verbinden sie mit dem heutigen Georgien.

Deshalb stoßen wir im Restaurant nicht nur auf gutes Essen an, sondern auch auf die Menschen, die diese alte Küche und Sprache durch alle politischen Umbrüche bewahrt haben. Auf die georgische Unabhängigkeit – und auf eine Kultur, die viel älter ist als jeder Staat.

🇬🇪

23/05/2026

Nahaufnahme vom Klassiker: Adscharuli, kurz bevor man alles vermischt.

19/05/2026

Für alle, die lieber Pilze als Fleisch auf dem Spieß haben.

10/05/2026

In Georgien fängt vieles mit einem Wort an: deda – Mutter. Daraus werden unsere wichtigsten Begriffe: deda-ena (Muttersprache), deda-samshoblo (Mutterland), dedaqalaqi (Mutterstadt) und dedamitsa, unser einziges Wort für Erde – „Mutter Erde“, ganz selbstverständlich, sogar in der Geografie. Über Tbilisi wacht Kartlis Deda, die „Mutter Georgiens“, mit einer Schale Wein für Freund:innen und einem Schwert für alle, die nicht in Frieden kommen. Heute, zum Muttertag, denken wir an all diese Bedeutungen und vor allem an die Mütter, die unsere Welt im Alltag zusammenhalten. 💕🧑👩👵🧓🤰🧍‍♀️

09/05/2026

Khinkali mit Käse: außen dünner Teig, innen viel Füllung – mehr braucht dieses Gericht nicht. 😌