Café sellberg

14/12/2023

Nächste Woche ist schluss! 😲

Nun sind es doch "nur" vier statt fünf Bücher im SELLBERG Verlag dieses Jahr geworden. Dafür ist jedes mit viel Liebe geschrieben und layoutet. Und überhaupt sind wir echt stolz auf die Verlags-Kinder. 🙃

Wer bis Samstag eines oder auch mehrere Bücher bestellt, bekommt sie noch pünktlich vor dem Weihnachtsfest🎅. Danach wird es arg knapp!

👉 Also am besten jetzt online klicken oder noch schnell in den Buchhandel flitzen.
https://amzn.to/4ahZs0N

Und damit verabschieden wir uns für dieses Jahr und wünschen allen vorab ein fabelhaftes, liebevolles, schokoladensüßes und besinnliches Weihnachtsfest. 🎄🎀

31/10/2023

Es ist soweit, das Geheimnis ist gelüftet 😋🍰

Das 3. Buch ist nun offiziell im SELLBERG Verlag erschienen und damit die lang erwarteten und bisher geheimen Rezepte unserer leckersten Kuchen und Torten aus dem Café!

🍰🍓 Erdbeertorte
🍰🍫 Nussbrownies
🍰🥜 Erdnuss-Cheesecake
🍰☕ Espresso-Sünde
🍰🍑 Pfirsich-Tarte ...

Na? Läuft euch das Wasser im Mund zusammen? Erinnert ihr euch noch? Wir auf jeden Fall!🤤

Jetzt könnt ihr endlich alle Leckereien nachbacken!

Wir freuen und übrigens riesig über das erste Feedback von euch, lieben Dank! Im Buch kommen ja auch einige von euch Stammkunden zu Wort. Dazu gibt's Tipps & Tricks und natürlich viele Bilder "zum Abschlecken und Reinbeißen", hehe.

Ab sofort im Buchhandel oder online bestellen. Weihnachten steht ja auch vor der Tür 👀🎅

👉🏿"Das Backbuch der sündhaften Kuchen & Torten - Die Profi-Geheimrezepte aus dem legendären Berliner café sellberg zum Backen für zu Hause" (ISBN 978-3-910851-06-1)

https://www.amazon.de/s?k=backen&rh=p_78%3A3910851061

Felix absoluter Lieblingskuchen ist übrigens der Brownie Cheesecake. Saftig-schokoladiger Brownie und ein verdammt cremiger Cheesecake in einem. Sündhaft, teuflisch, lecker.

Markus schwört dagegen auf den Carrot Cake mit dem lockeren, mit Walnüssen gespickten, Kuchenteig und dem zitronig-erfrischenden Topping. Mhmmm. Der hat auch süchtig gemacht, oder?

Was war euer Lieblingskuchen?

15/07/2023

😋Leckerlecker. Wer weiß eigentlich, ob der russische Zupfkuchen tatsächlich aus Russland stammt?

Vorweg, dies ist ein Irrglaube. Und dennoch ist dieser Kuchen-Klassiker beliebt und je nach Zubereitung auch oberlecker. Hier die Version von mir aus dem Berliner Café sellberg. Vielleicht hat ihn die ein oder der andere damals bei uns probiert? Beliebt und schnell verkauft war er jedenfalls. 🍰

Heute: 🧑‍🍳Probebacken für das neue Backbuch, welches im Herbst erscheinen wird. Viele Café sellberg-Fans sind schon ganz gespannt, denn die Rezepte wurden bisher nie verraten, geschweige denn veröffentlicht. Weit über 1.000 Kuchen habe ich damals gebacken *schwelg-in-Erinnerungen.

10/12/2022

Herrje, wie die Zeit vergeht... Vor 10 Jahren haben wir das café sellberg eröffnet. Immer wieder erinnern wir uns an diese wirklich tolle Zeit zurück. Mit einigen von euch haben wir bis heute Kontakt.

Danach ging es auf große Reise durch Südostasien... Und jetzt ist endlich unser Buch (Teil 1) zur Reise erschienen und wir sind überglücklich. 🥳

Schaut doch mal rein und sendet uns gern euer Feedback:

Auszeit Südostasien - Reisetagebuch Teil 1: Kleine Weltreise durch Thailand, Kambodscha, Laos, Vietnam, Malaysia und Singapore

06/10/2019

🎉 Heute vor sieben Jahren haben wir uns unseren Traum erfüllt und das café sellberg eröffnet! Wie schnell die Zeit vergeht. Und was in den sieben Jahren alles passiert ist... Wahnsinn!

Wir haben weiter geträumt. Sind als sellberg-on-tour auf große Reise durch Südostasien gegangen. Haben mit bei-mir-um-die-ecke.de das größte Verzeichnis regionaler Lebensmittel-Produzenten und Manufakturen aufgebaut. Und jetzt steht Felix mit eventano in den Startlöchern. Ein Suchportal für Eventlocations. Es bleibt also spannend bei uns!

Folgt uns auf unseren Kanälen, hinterlasst gern einen Like und vielleicht sehen wir uns irgendwo auch mal live wieder. 😊

16/06/2017

Sind wir wieder da?? Nicht ganz...

Das café sellberg öffnen wir zwar nicht wieder, aber an diesem Wochenende (Sa/So) gibt es nochmal eine Auswahl der original sellberg Kuchen! Brownie-Cheesecake, Karottenkuchen und Nussbrownies. Aber nur solange der Vorrat reicht!

Kommt vorbei: Braustube Marzahn

PS: Das sellberg-Frühstück gibt's übrigens auch :-)

18/09/2016

Felix Kosel: In Erinnerung an alte Zeiten...

06/08/2016

Für alle café sellberg Freunde, die es noch nicht erfahren haben: Wir beide haben nun ein neues Projekt. Kein Café, aber es hat etwas mit Lebensmittel und u.a. auch mit Kaffee zu tun. Schaut mal vorbei!
Über einen Like und geteilte Beiträge freuen wir uns natürlich riesig! Heute sind wir offiziell gestartet:
https://www.facebook.com/BeimirumdieEcke/

Deutschlands größtes Portal regionaler Lebensmittel-Manufakturen und Produzenten direkt bei dir um die Ecke!

06/10/2015

Heute schwelgen wir hier in Vietnam in Erinnerungen. Ein besonderer Tag für uns. Zu diesem Anlass gönnen wir uns jetzt einen "echten" Cappuccino.

12/09/2015

Entdeckungen auf unserer Reise. Die Kaffeekultur in Hanoi.
www.sellberg-on-tour.de/kaffee-kaffee-kaffee

Natürlich gucken wir uns nach der Einreise in ein neues Land die Kaffeekultur immer mit ganz besonderem Interesse an. Wie schmeckt er? Wie wird er zubereitet? Wann und wie wird er getrunken? Und welche Spezialitäten gibt es? Hier in Hanoi kommt man um das Thema eigentlich auch gar nicht drum herum,…

12/06/2015

Zum Abschied von Thailand genießen wir noch mal einen richtigen Kaffee auf Koh Chang.
Mehr dazu unter www.sellberg-on-tour.de

07/05/2015

Kaffeenerds gibt es nicht nur in Berlin. Hier schmeckt er uns sogar ohne Zucker ganz wunderbar. Direct trade aus den umliegenden Regionen. Ein wahrer Hochgenuss, hier in Chiang Mai, Thailand.