Restaurant Austria Das Original

Unser Lokal, seit jeher mit Sitz in einem Eckhaus im Chamisso-Kiez, erzählt ein Stück weit die Kreuzberger Geschichte. In den 90ern war Kreuzberg, kurz nach dem Mauerfall, immer noch traditionell das Viertel der drei ‚A’s: der Ausländer, Autonomen und Arbeitslosen. Auf das explosive Jahrzehnt der Hausbesetzungen folgte gerade die unerbittliche Modernisierungswelle. Gastronomisch gesehen war hier neben Kebab und Texmex eine Einöde. Solide Gastlichkeit schien in diesem Kiez, wo Spontis vor einem feineren Lokal gerne mal ein Bündel Stinkendes ablegten, zum Scheitern verurteilt. Doch wir glaubten daran, dass an jedem Ort Menschen zu finden sind, die gerne mit Muße ein gutes Mahl nah an der Hausmannskost zu sich nehmen möchten. Und so wagten wir den Versuch, inmitten von Multikulti ein in seiner Gewöhnlichkeit schon wieder exotisch anmutendes österreichisches Beis’l zu eröffnen. November 1993, wurde das Austria aus der Taufe gehoben. Um kein Aufsehen zu erregen, entschieden wir uns für’s Understatement. Die Neugründung erfolgte in einem der mit Abstand bis heute noch schäbigsten Häuser des Kiezes. Wenig deutete von außen darauf hin, welch höchste leibliche Genüsse sich hinter den simpel gestalteten Fensterfronten verbargen. Anstatt aktuellen Lifestyle-Trends zu folgen, setzten wir auf gute Gastlichkeit in uriger Atmosphäre, auf österreichisches Personal und den vollmundigen Geschmack der Alpenregion. Bis heute ist das so geblieben. Wer zu uns kommt, sucht nicht den Zeitgeist, sondern das Authentische, den Geruch nach Butter, frischem Heu und Sommerwiese. Und er wird mit einem großzügigen, über den Tellerrand lappenden Wiener Schnitzel belohnt. Mit den Jahren ist das Austria mit Kreuzberg verwachsen, es gehört zum Inventar der Bergmannstraße. Gäbe es uns nicht, fehlte etwas.