Café Botanico

18/09/2026

Ab Samstag im Botanico.... Unsere Empfehlung aus Küche und Garten zum Sonderpreis.

12/09/2026

Impressionen der neuen Herbstkarte, zubereitet und fotografiert von Botanico Chefkoch Joseph Kasteleiner und seinem tollen Team. 🍁🍂🍄🧡🌻
Bild 1: Steinpilzrisotto mit gebratenen Pilzen unter Lauchstroh

Amuse mit Kürbis und Süßdolde

Wildkräutersalat mit geröstetem Buchweizen und einem Dressing aus Shiso und fermentierter Wildpflaume

Pasta Botanica mit Kastanien, Blattkohl von PlantAge eG - vegan Farm und Kräutern vom Garten

Ajo Blanco

Pappardelle mit Wildschwein direkt vom Jäger aus dem Spreewald

06/09/2026

Spoiler: Was aussieht wie ein Gemälde, ist das neueste Risotto, das Botanico-Chef Joseph Kasteleiner ab Dienstag auf die neue Herbstkarte bringen wird. Daraus ergibt sich folgende dramatische Erkenntnis: Heute ist der letzte Tag mit der Sommerkarte...
⛱️☀️☀️😎🙈
Wer also das unfassbar leckere Zitronen-Risotto noch nicht probiert hat, heute ist die letzte Chance, denn ab Dienstag gibt es dann nur noch das (unfassbar leckere) Pilz-Risotto mit Waldkräutern und herbstlichem Lauchstroh. Seid ihr schon in Herbststimmung oder trauert ihr noch dem Sommer nach?

05/09/2026

03/08/2026

Some summer holiday impressions of a wild herb garden and daytime dinner event at Botanico with partners from on time PR (thank you for the pictures and for being our guests)!
If you also want to do an event with us, inside or outside, winter or summer, German, English, Italian, Spanish or French go to our website (link in Bio). And if you just want a table on the terrace, this week is s good week, because of vacation times, we are less booked than usual.

30/07/2026

Während es auf unserer Terrasse und dem Souterrain gelegenen Gastraum auch bei großer Sommerhitze recht kühl bleibt, wird es in der Küche bei der Zubereitung mancher Speisen  zu heiß für unser Personal. Wir reduzieren daher an heißen Tagen unser Angebot an warmen Speisen und bieten dafür mehr kalte oder gekühlte Speisen an. Hier z.B. Panzanella, ein super einfaches Sommergericht aus geröstetem Brot, Tomaten, Gurken und allem was gut dazu passt. Die komplette Hochsommerkarte jetzt auf unserer Webseite und immer wenn es über 35 Grad sind. Die Gurken und Tomaten kommen übrigens aus der Gemüsekiste von plantage. Das Essen und die Fotos hat Botanico Chefkoch Joseph Kasteleiner gemacht.

15/07/2026

Pasta Botanica

Mit allen Kräutern des Gartens, dazu gebratene Zucchini, etwas Chili, viel Knoblauch, Pinienkerne und viel Olivenöl. Dazu eine kurze Pasta (Orecchiette) bis 2 Minuten vor al dente in Salzwasser kochen, Kochwasser abgießen, aber 1 große Tasse behalten.
- Chili, Knoblauch und Zucchini in Olivenöl braten, mit einer halben Tasse Kochwasser ablöschen, die Pasta dazugeben, leicht rühren und ruhen lassen bis sich mit der Stärke eine Crème gebildet hat, und die Pasta fast al dente ist. Dann die Kräuter und noch etwas Kochwasser unterheben, bis alles sämig und nicht zu trocken ist. Dazu Pinienkerne, Stracciatella und/oder Salsiccia reichen, und mit Parmesan bestreuen. Guten Appetit!

11/07/2026

Die Blüten vom Duftkälberkropf (Chaerophyllum aromaticum) gibt es bei uns am Sonntag den 12.7. um 16:00. bei der kulinarischen Gartenführung zu probieren. Achtung, dies ist ein Termin außer der Reihe, ohne Tischreservierung und ohne Menü. Nur die Führung. Und Achtung: nicht nachahmen, es gibt tödlich giftige Doppelgänger dieser Pflanze!

07/07/2026

Unsere Empfehlung zum Lunch: Botanico-Salat mit dem besten (!) Tofu Berlins (TETO TOFU), hergestellt mit Bio-Sojabohnen aus dem Oderbruch von Bernhardt von der Marwitz und seinem Team (Bilder 3-5). Was ein geniales Produkt!! Einfach am Tresen bestellen (12 €), und dann im Garten einen Platz suchen und genießen..... Bilder 6-9 sind ein paar Schnappschüsse vom Garten, weil es gerade so unfassbar schön draußen ist!

26/04/2026

On May the 1st we offer a relaxed wild herb walk in the Botanico Permaculture Garden for English and German speakers.
At 12:00 p.m., we will explore the garden together with owner Martin Höfft, who will guide us through the garden in its particularly beautiful seasonal bloom. We will identify and taste a selection of edible wild herbs along the way. He will also give an introduction into Permaculture. The tour is held in English with some translation to German when needed).
Afterwards, we will enjoy a small picnic with treats from the kitchen and the garden. In good weather, the picnic will take place outside; in case of bad weather, it will be held in the café. There is no hot food on that day, but we are open for panini, cakes and other snacks until 18:00.
For the garden tour with picnic, we charge 25 € including lemonade and food. Please reserve before via our website. Place is limited.