03/10/2026
Own the Pass Volume 1!
Sonntag, 01.11.2026
Nach einem wochenlangen Bewerbungsprozess sind wir super stolz, Sara Rieck (Sara Rieck ) als unsere erste Kandidatin vorzustellen.
Bei „OWN THE PASS“ übergeben wir den Pass für einen Abend an junge Köchinnen und Köche. Wir möchten Talenten der nächsten Generation eine besondere Bühne bieten. Kein Sous-Chef-Menü, kein Best-of – sondern ein Abend, der von A bis Z von der Handschrift unserer jungen Protagonist*innen geprägt ist: Menü, Ablauf und Atmosphäre – unterstützt durch das Horváth-Team.
Den Anfang macht Sara zusammen mit Leopold & Noah. Die Produkte und Gerichte ihrer Heimat prägen ihre kulinarische Identität. Auch ihr Menü hat Sara mit einem klaren Blick auf ihre Herkunft kreiert: Schwäbische Küche trifft auf Horváth-DNA. Aromen und Gerichte ihrer Kindheit werden in eine moderne, rein vegetarische Sprache übersetzt – bodenständig gedacht, neu erzählt.
Um diesen Abend so zugänglich wie möglich zu gestalten und anderen jungen Menschen die Möglichkeit zu geben, sich davon inspirieren zu lassen, haben uns einige unserer engsten Partner unterstützt. Ein herzliches Dankeschön an:
Andraschko Kaffeemanufaktur
Friedr. Dick GmbH & Co. KG
JOSEPHINENHÜTTE
RUNGIS express GmbH
trauth
Weihe
WEIN COMPAGNY
OpenTable Deutschland
Tische sind ab sofort über unsere Website buchbar – die Plätze sind stark limitiert, also verpasst es nicht!
Seid dabei, wenn die Zukunft der Gastronomie den Pass übernimmt! 💚
