20/05/2020
Die Challenge heute war, etwas mit Kimchi auszuprobieren: Gesagt. Getan.
Zum Kimchi von .s.berlin hatte ich zu meiner Freude Besuch von der mir ebenfalls ein Glas Kimchi aus eigener Herstellung mitgebracht hat. Bones Kimchi war etwas fester und schärfer, Tobias seins war eher frischer und weniger scharf.
Nach dem wir dann ein paar Quesadillas mit Chorizo und andere mit Avocado zubereitet haben, haben Tobias und ich uns lange über Kimchi unterhalten. Fazit: Es gibt nicht "Das Kimchi" und es gibt noch zahlreiche kreativere Varianten wie man es einsetzen kann.
Mein Favorit am Ende des Tacos war der Taco Al Pastor vegano mit Kimchi und frischer Ananas.🤤 so einfach!
Wenn Ihr Ideen habt, was man noch alles damit anstellen kann, teilt sie mir gerne mit.