Dezember 2014, in den Räumen des "Dai Ragazzi" in Schöneberg, Berlin, direkt am Winterfeldplatz. "Anton kocht" bedeutet: Ihr kommt in den Genuss, von dem jungen Berliner Nachwuchskoch Anton Michel bekocht zu werden. Gelernt hat er im VAU, Berlin. Danach war er bei Tim Raue. Bevor Anton nach Frankreich abhaut, um das "Savoir Vivre" aufzuspüren, hat er sich in Berlin auf die Suche nach verlorener deutscher Ess-Tradition gemacht. Die Ergebnisse will er euch schmackhaft machen. Endlich wieder essen, was Ur-Omas einst geköchelt haben. Ohne Schnörkel, ganzes Tier und nicht immer wieder nur Filet. Gemüse, Obst und Wurzeln, die in diesen Breiten wachsen. Regional, Saisonal, eben endlich wieder mal. Das alles auf höchstem Koch-Niveau, aber ohne Allüren. "Anton kocht" bedeutet aber auch, endlich mal deutschen Wein zu trinken, den junge und innovative Winzer keltern. Aus ganz Deutschland hat Anton die Besten ausfindig gemacht und nach Berlin gebracht. Weine kosten, schlotzen und genießen, von denen man erst hören wird. "Anton kocht" will euch inspirieren, sich aber auch bewusst von euch inspirieren lassen. Wir haben kein starres Konzept, sondern werden uns und euch während der kommenden vier Monate ständig neu entdecken. Schreibt uns an, wenn ihr Rezept-Ideen habt. Löchert uns, wenn ihr wissen wollt, woher man das tolle Gemüse, den leckeren Wein bekommen kann. Antons Speisekarte:
* besteht täglich aus 12 bis 14 Gerichten.
* bietet euch immer mindestens einen Teller mit "ungewöhnlichen", vergessenen Speisen.
* führt immer mindestens zwei Teller mit vegetarischem Essen.
* möchte euch "3 aus 14" für 29,00 Euro wählen lassen.
* möchte euch "4 aus 14" für 37,00 Euro wählen lassen.
