Dal 1 Luglio 1991 la "Trattoria A' Muntagnola" si pregia di offrire ai suoi ospiti, i sapori, la cultura e la tradizione della Basilicata. Il proporre sapori della nostra terra è stata una novità nel panorama gastronomico Berlinese e anche la regione Basilicata, nel settembre 2002, ci ha premiati come Miglior Ristorante Lucano nel Mondo per il Premio Sapori Lucani. Infatti il nome "Muntagnola" è r
iferito al nomignolo che il suo defunto marito le dava. La nostra cucina é prevalentemente tradizionale. I cibi sono genuini, freschi e biologici. Offriamo un ampio menù. Al suo interno si trovano piatti come "la Caponata" formata da melanzane fritte, i gamberetti con zucchine e menta, il "pane cotto", una tipica zuppa, ed il "Castrato alla pastorale" composto da carne d'agnello. Importante è la presenza della pasta che viene prodotta a mano direttamente da noi. Tutti questi piatti sono riuniti nel libro "A' Muntagnola" dove vengono descritte tutte le principali ricette della Basilicata. La Trattoria si impegna, inoltre, a diffondere la cultura della terra d'origine e contribuisce attivamente nelle diverse attività della comunità locale.
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Seit 1. Juli 1991 dürfen wir Sie mit der lukanischen Küche, dem Geschmack, der Kultur und der Tradition der Basilikata verwöhnen. Die vorschlagen Geschmack unseres Landes ist eine Neuheit in der Berliner Gastronomielandschaft und im September 2002 hat die Region Basilikata uns als das Beste Lukanische Küche prämiert. Die Seele des Restaurants ist Mutter Angela. Nämlich "Muntagnola" bezieht auf den Name dass ihr vestorbener Mann gab ihr. Unsere Küche ist vor allem der traditionellen. Die Lebensmittel sind echt, frisch und biologisch. Wir bieten ein weites Menü an. Drinnen gibt es Gerichte wie "Caponata", von Bratauberginen gebildet, die Garnelen mit Zucchini und Minze, das "Pane Cotto", eine typische Suppe, und das "Castrato alla pastorale" mit dem Lammfleisch. Wichtig ist das Vorhandensein der Pasta, die direkt von uns handgemacht wird. Alles diese Gerichte werden in dem Buch "A' Muntagnola" gesammelt wo die Hauptrezept von Basilikata beschrieben sind. Das restaurant bringt sich ein, die Kultur der Heimat zu verbreiten und trägt aktiv zu dem verschiedenen Aktivitäten der örtlichen Gemeinschaft.
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From 1 July 1991 the "Trattoria A' Muntagnola" is pleasing to offer its guests the flavors, the culture and the tradition of Basilicata. The propagation of flavors of our land has been new in the gastronomic panorama of Berlin und also the Basilicata region, in September 2002, has awarded us the Best Lucano Restaurant in the World for the Sapori Lucani Prize. The soul of the restaurant is mom Angela. In fact, the name "Muntagnola" refers to the nickname that her deceased husband gave her. Our cooking is predominantly traditional. The foods are genuine, fresh and organic. We offer a large menu. Inside there are dishes such as "Caponata" made from fried eggplants, shrimp with zucchini and mint, "Pane cotto", a typical soup, and "Castrato alla Pastorale" made of lamb. Important is the presence of the pasta that is hand-made directly by us. All these dishes are gathered in the book "A' Muntagnola" where all the main recipes of Basilicata are described. The Restaurant also undertakes to spread the culture of the land of origin and actively contribute to the various activities of the local community.
