29/03/2018
#1 Introduce to vietnamese foods: Pho Hanoi (Hanoi noodle soup)
EN:
Pho is a traditional Vietnamese dish, also considered one of the most typical dishes for Vietnamese cuisine. The main ingredient of noodles is rice noodles and broth (or southern style soups) along with sliced beef or chicken. Also included are spices such as: pepper, lemon, fish sauce, chili, ... These spices are added depending on the taste of each user. Pho is usually used for breakfast, or dinner. In the southern provinces of Vietnam, pho is presented with ancillary ingredients called herbs such as onions, cilantro and basil leaves, in which coriander is a typical leaf of pho. Pho is usually beef noodle, but also chicken noodle soup, chicken noodle soup, shrimp noodle soup, ...
- The broth is generally made with beef bones, beef or chicken and spices including cinnamon, anise, ginger, cardamom, cloves, , traditionally, made from rice flour, thinned into thin sheets and then cut into strands. Pho always has to eat hot new delicious, however, to get the bowl of pho delicious depends on the experience and traditional know-how of pho.
You can enjoy the original noodle soup by Hamy sophie.
DE:
Pho ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, das auch als eines der typischsten Gerichte der vietnamesischen Küche gilt. Die Hauptbestandteile von Nudeln sind Reisnudeln und Brühe (oder südländische Stil Suppen) zusammen mit geschnittenem Rindfleisch oder Huhn. Ebenfalls enthalten sind Gewürze wie: Pfeffer, Zitrone, Fischsauce, Chili, ... Diese Gewürze werden je nach Geschmack des jeweiligen Benutzers hinzugefügt. Pho wird normalerweise zum Frühstück oder Abendessen verwendet. In den südlichen Provinzen Vietnams wird Pho mit Zusatzstoffen wie Kräutern wie Zwiebeln, Koriander und Basilikumblättern vorgestellt, in denen Koriander ein typisches Blatt von Pho ist. Pho ist normalerweise Rindfleisch Nudel, aber auch Hühnernudelsuppe, Hühnernudelsuppe, Garnelennudelsuppe, ...
- Die Brühe besteht in der Regel aus Rinderknochen, Rindfleisch oder Hühnchen und Gewürzen wie Zimt, Anis, Ingwer, Kardamom, Nelken, traditionell aus Reismehl hergestellt, zu dünnen Blättern verdünnt und dann zu Strängen geschnitten. Pho muss immer heißes neues leckeres essen, aber um die Schale mit Pho lecker zu bekommen, hängt es von der Erfahrung und dem traditionellen Know-how von Pho ab.
