Wir benutzen nur frische Zutaten und natürliche Aromen von ausgewählten Produzenten, die nach biologischen und nachhaltigen Standards produzieren. Um aus den Zutaten dann ein perfektes Eis zu zaubern, braucht es drei Dinge, die es nur in einem traditionsreichen Familienunternehmen gibt: Die richtige Mischung, absolute Hingabe und viel Liebe zum Detail. Und wie das dann schmeckt, können Sie selbst ausprobieren, in einer unserer drei Eisdielen in Frankfurt und Bad Vilbel. Si vediamo!
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Unsere Geschichte...
..als Eismanufaktur beginnt bereits 1890 in einem Dorf in den Dolomiten. Seitdem wurden unsere Herstellungsverfahren und die Rezepturen über viele Jahrzehnte perfektioniert. 1953 eröffnete unsere Familie die erste Eisdiele in Frankfurt, die 2009 in die dritte Generation überging. Eis ist unser ganzer Stolz und unsere wichtigste Aufgabe ist es, den Standard beizubehalten, den unsere Kunden in über 60 Jahren zu schätzen gelernt haben.
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Das Geheimnis hinter unserem Eis und dem einzigartigen Geschmack:
Natürliche Aromen, frische Zutaten und viel Liebe zum Detail.Familie Milano
Frische Zutaten...
..sind die Grundlage für unser Eis. Alle Früchte, Gewürze und Kräuter beziehen wir täglich von Bauern aus der Region, die nach biologischen und nachhaltigen Standards produzieren. Milch, Joghurt und Sahne bekommen wir jeden morgen frisch von unserem Lieferanten. Nur natürliche Aromen...
..kommen in unsere Eiskompositionen, wie unbehandelte Vanilleschoten aus Tahiti oder 100%ige Nuss- und Pistazienpaste. Denn nur echte Aromen bieten den feinen Geschmack, der unser Eis so besonders macht. Leidenschaft bei der Herstellung...
..spielt eine große Rolle, wenn es darum geht, ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen. Für unser Wassereis werden zunächst frische Früchte püriert und mit Zucker und gefiltertem Wasser vermengt. Sorgfalt bei der Verarbeitung...
..heißt bei uns nicht nur, die Rezepturen genau einzuhalten, sondern dabei auch immer ein Auge auf die Frische zu haben. Nachdem unser Milcheis pasteurisiert wurde, wird es mit den entsprechenden Zutaten vermischt und dabei auf -14 Grad heruntergekühlt. Ab dann wird die Kühlkette nicht mehr unterbrochen. Denn nur ein Grad Unterschied kann bereits den Geschmack verändern. Ein freundliches Lächeln...
..von uns ist dann das i-Tüpfelchen bei Ihrem Besuch, wenn sie aus der großen Auswahl köstlicher Eisspezialitäten ihre Lieblingsgeschmackssorten aussuchen. Und da unser Eis nur 7% Fett hat, darf es ruhig eine Kugel mehr sein. Buon appetito!
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