Timo Franke

Wegbeschreibung

Timo Franke /

21/10/2026

Der McRib verschwindet? Dann mach ich ihn halt selbst. Vegan. 🍔

Nach dem 27.10. ist er aus dem Standardsortiment raus – also hab ich ihn nachgebaut: saftige Patties, rauchige BBQ-Soße, Gurke, Zwiebel, geröstetes Brötchen. Ganz ohne Tier.

Würdest du den probieren? Schreib’s mir in die Kommentare 👇

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Omas Weihnachtsessen – komplett vegan. Und am Tisch merkt’s keiner.Mit diesen 6 Tausch-Tricks klappt’s: Roulade, Speck, ...
21/10/2026

Omas Weihnachtsessen – komplett vegan. Und am Tisch merkt’s keiner.

Mit diesen 6 Tausch-Tricks klappt’s: Roulade, Speck, Bratensoße, Klöße und Teig – alles ohne Tier, aber mit dem Geschmack von früher.

Noch 64 Tage bis Heiligabend. Zeit genug zum Üben.

Speicher dir den Post und schick ihn dem, der dieses Jahr Weihnachten kocht.

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19/10/2026

Ja, da läuft schon Jingle Bell Rock. 🎄🎶
Und nein, das ist nicht zu früh: Es sind nur noch 66 Tage bis Heiligabend!

Heißt für dich: Du hast noch genau 9 Wochenenden, um meine veganen Rouladen zu üben. Damit an Weihnachten alles sitzt – und am Tisch keiner merkt, dass kein Rind drin ist. 😏

Senf, Gurke, Zwiebeln, schön eingerollt und lange geschmort, bis die Sauce richtig dunkel und kräftig ist. Dazu Klöße und Rotkohl – Festessen wie bei Oma.

Mein Profi-Tipp: Brat die Rouladen dunkler an, als du dich traust. Genau aus diesen Röstaromen wird später deine Sauce.

👉 Kommentiere OMA und ich schick dir mein Gratis-Rezeptheft mit 10 Klassikern – Rouladen inklusive. Dann kannst du direkt am Wochenende loslegen.

Was kommt bei euch an Weihnachten auf den Tisch? Schreib’s in die Kommentare – vielleicht mach ich’s als Nächstes vegan! 👇

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Zwiebeln schneiden ohne Tränen? Geht. 🧅In der Profiküche schneidest du jeden Tag kiloweise Zwiebeln – da lernst du schne...
19/10/2026

Zwiebeln schneiden ohne Tränen? Geht. 🧅

In der Profiküche schneidest du jeden Tag kiloweise Zwiebeln – da lernst du schnell, wie es ohne Heulen klappt. Meine 3 Tricks:

1️⃣ Zwiebel 30 Minuten in den Kühlschrank
2️⃣ Nur mit scharfem Messer schneiden
3️⃣ Den Wurzelansatz bis zum Schluss dranlassen

Und mein Profi-Tipp für jede Sauce: Zwiebeln erst glasig, dann kräftig braun. Das ist dein Umami-Fundament.

Speicher dir den Post fürs nächste Kochen und schick ihn jemandem, der beim Zwiebelschneiden immer weint 😅

👉 Kommentiere OMA und ich schick dir mein Gratis-Rezeptheft mit 10 Klassikern – komplett vegan.

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2021 war es eine Sensation: Das Eleven Madison Park – mal zum besten Restaurant der Welt gewählt – wird komplett vegan. ...
18/10/2026

2021 war es eine Sensation: Das Eleven Madison Park – mal zum besten Restaurant der Welt gewählt – wird komplett vegan. 🌱

Seit Oktober 2025 stehen dort wieder Ente, Hummer und Austern auf der Karte. Und seit dem 10. Oktober hat Daniel Humm sein eigenes Restaurant in New York – mit Brathähnchen als Signature-Gericht.
Ganz ehrlich: Ich verstehe es nicht. Er hat bewiesen, dass Spitzenküche ohne Tier funktioniert. Warum jetzt zurück?
Für mich ist klar: Pflanzlich heißt nicht Verzicht. Es muss nur schmecken. Darum koche ich Omas Klassiker vegan.

Wie siehst du das? 👇

pflanzlich vegan foodnews

Matschige Bratkartoffeln? Dann machst du wahrscheinlich einen dieser 5 Fehler. 🥔Fehler Nr. 1 machen fast alle – und er p...
18/10/2026

Matschige Bratkartoffeln? Dann machst du wahrscheinlich einen dieser 5 Fehler. 🥔

Fehler Nr. 1 machen fast alle – und er passiert schon am Vortag.
Speicher dir das fürs nächste Mal und schreib mir: Was gehört bei dir zu Bratkartoffeln dazu? 👇

kochtipps vegan

S’agapó. ❤️🇬🇷Auf Griechisch bedeutet das: „Ich liebe dich.“Und genau so fühlt sich die griechische Küche für mich an.Der...
23/07/2026

S’agapó. ❤️🇬🇷

Auf Griechisch bedeutet das: „Ich liebe dich.“

Und genau so fühlt sich die griechische Küche für mich an.

Der Duft von frischem Oregano, sonnengereiften Tomaten, wildem Thymian und richtig gutem Olivenöl – für viele sind das Zutaten. Für mich schmecken sie nach Liebe, Herzlichkeit und gemeinsamen Momenten am Tisch.

Diese Liebe habe ich einer wundervollen griechischen Frau zu verdanken mit der ich die bisher schönste Zeit meines Lebens verbringen durfte. Seitdem träume ich davon, Griechenland endlich selbst zu erleben – und dieser Traum wird hoffentlich schon ganz bald wahr.

Ein riesiges Dankeschön an Themis Dimitriadis für dieses wundervolle Paket. 🇬🇷❤️ Ich werde in den nächsten Tagen alles ausprobieren und euch natürlich mitnehmen und ehrlich berichten, wie mir die Produkte geschmeckt haben.

S’agapó, Griechenland. 💙🇬🇷

*Werbung unbezahlte Kooperation

Mediterranes Frühstück – einfacher geht’s kaum. 🇮🇹☀️Eine fluffige Pinsa als Basis, dazu Kräuterschinken von LEKKA hausge...
22/07/2026

Mediterranes Frühstück – einfacher geht’s kaum. 🇮🇹☀️

Eine fluffige Pinsa als Basis, dazu Kräuterschinken von LEKKA hausgemachter veganer Frischkäse, sonnengereifte Tomaten, rote Zwiebeln und ein Hauch mediterraner Kräuter.

Mehr braucht es manchmal einfach nicht.

Ich liebe genau diese Küche: unkompliziert, ehrlich und voller Geschmack. Kein Chichi – einfach gute Zutaten, die zusammen funktionieren.

Denn am Ende sind es oft die einfachen Momente, die sich wie Urlaub anfühlen.

Und jetzt mal Hand aufs Herz: Was kostet eigentlich Amore? ❤️

In diesem Fall… gar nicht viel. Nur ein paar gute Zutaten, ein bisschen Zeit und jemanden, mit dem man sie teilt. Oder eben ganz bewusst mit sich selbst.

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*unbezahlte Werbung weil Namensnennung

Der perfekte Start in den Tag? Für mich genau so. ☀️🍉Heute Morgen gab’s eine große Schüssel mit:🍉 Wassermelone🫐 gefroren...
21/07/2026

Der perfekte Start in den Tag? Für mich genau so. ☀️🍉

Heute Morgen gab’s eine große Schüssel mit:

🍉 Wassermelone
🫐 gefrorenen Beeren
🌱 Chiasamen
🥣 cremigem Sojajoghurt

…und natürlich einen Kaffee aus der Bialetti. Für mich gibt’s einfach keine bessere Art, Kaffee zuzubereiten. ☕❤️

Ich liebe solche Frühstücke, weil sie unglaublich frisch schmecken und gleichzeitig lange satt machen.

💚 Die Wassermelone liefert viel Wasser und Vitamin C – perfekt für heiße Sommertage.

💜 Die Beeren bringen jede Menge Antioxidantien mit, die unsere Zellen vor oxidativem Stress schützen können.

🌱 Chiasamen sind reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. Zusammen mit dem Joghurt quellen sie auf und können dadurch zu einem angenehm langen Sättigungsgefühl beitragen.

🥣 Sojajoghurt liefert außerdem pflanzliches Eiweiß und macht das Frühstück schön cremig.

Und das Beste? Man sitzt morgens in der Sonne, genießt die Ruhe, trinkt seinen Kaffee und startet mit etwas Gutem für den Körper in den Tag.

Ich bin fest davon überzeugt: Gesunde Ernährung muss weder kompliziert noch langweilig sein. Oft sind es die einfachen Dinge, die richtig gut tun.

Wie startet ihr am liebsten in den Tag? Eher süß oder herzhaft? 👇🌞

20/07/2026

Die ersten Pakete für Businesspartner sind da!!

COMMUNITY KITCHEN – FOUNDING PARTNER

Paket 1 – Supporter

150 €

Ideal für kleine Manufakturen oder Start-ups.

Enthalten:

* 1 Instagram Story
* Markierung der Marke
* Persönliche Empfehlung
* Verlinkung

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Paket 2 – Taste Test

350 €

Ehrliche Verkostung mit Community-Fokus.

Enthalten:

* Verkostung im Reel oder Story-Format
* ehrliches Feedback
* 3 Instagram Stories
* Verlinkung
* dauerhaft im Highlight

⸻

Paket 3 – Product Feature

650 €

Das Produkt wird Teil eines Beitrags.

Enthalten:

* 1 hochwertiges Reel
* Produktvorstellung
* Food Shots
* 3 Stories
* Verlinkung
* hochwertiger Thumbnail
* Nutzung des Reels auf meinen Kanälen

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Paket 4 – Signature Recipe

990 €

Hier entsteht ein exklusives Rezept.

Enthalten:

* Entwicklung eines neuen Rezepts
* 1 hochwertiges Kochvideo
* 1 Hero Food Shot
* Rezept als PDF
* 3 Stories
* Produkt im Mittelpunkt
* dauerhafte Verlinkung

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Paket 5 – Premium Brand Partner

1.500 €

Die Marke wird Hauptbestandteil eines kompletten Projekts.

Enthalten:

* exklusives Rezept für eure Marke
* professionelles Kochvideo
* 10–20 hochwertige Foodfotos
* Hero Shot
* Thumbnail
* 3–5 Stories
* Rezepttext
* Nutzungsrechte für eure Social Media Kanäle
* Verlinkung
* Beratung zur Content-Nutzung

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Add-ons

Zusatz-Foodfoto

+40 €

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Zusätzliches Reel

+250 €

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Zweites Rezept

+200 €

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Interview / Behind the Scenes

+150 €

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Rohmaterial (B-Roll)

+250 €

Ideal für Werbeanzeigen oder eigene Reels.

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Zusätzliche Story-Serie (3 Stories)

+75 €

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Besuch auf eurem Betrieb

ab 350 € zzgl. Reisekosten

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‍ Live Cooking Event bei euch vor Ort!

ab 800 €
Zzgl. Reise und Überbachtungskosten

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Adresse

Bühl

Website

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