Das Spezialitätenrestaurant Hugo im Dahl liegt fern ab von der Hektik und dem Lärm der Hauptverkehrsstraßen in einem landwirtschaftlich geprägten Tal, in Ascheberg-Herbern. Das Restaurant Hugo im Dahl steht seit nunmehr 60 Jahren bei Fischliebhabern und Feinschmeckern hoch im Kurs. 1955 begann die Geschichte des Hauses in einem alten umgebauten Bauernhaus, das von den Eltern der heutigen Besitzerin betrieben wurde. Im März 2008 eröffnete sie ihr „Spezialitätenrestaurant Hugo im Dahl“ in ihrem großen und eleganten Wohnhaus. Seit 1955 ist die Philosophie des Hauses: „Bei uns kommen nur eigene, fangfrische Forellen auf den Tisch des Gastes – zubereitet in zahlreichen köstlichen Variationen.“
In „Gabrieles Essgarten“ kann man den Sommer herrlich mit leichten Speisen genießen. Manchmal kann sich der Gast auch mit etwas Beluga- oder Ossietra-Kaviar und einem Glas Champagner auf einen schönen Genießer-Abend einstimmen. Im kleinen, sehr gemütlichen Kaminzimmer, finden sechs Gäste Platz. Hier können Sie Kleinigkeiten von der Karte probieren, sich mit einem Aperitif auf das Abendessen einstimmen oder im Winter den prasselnden Kamin genießen. Das kleine, exklusive À-la-carte Restaurant besticht durch eine harmonisch aufeinander abgestimmte Einrichtung mit weißen Hussen über den Stühlen, elegant eingedeckten Tische und farblich abgestimmte Vorhängen.
25 Gäste können hier das sorgfältig ausgewählte Speisen- und Getränkeangebot genießen.
