17/09/2026
Von der Pflanze bis auf den Teller – der Geschmack Asiens hat eine lange Reise. 🌏🥢
Was ihr hier seht, sind einige der Zutaten, die in unserer Küche für authentischen Geschmack und unverwechselbares Aroma sorgen: Thai-Basilikum, Koriander, Kaffir-Limettenblätter, Galgant, frische Chilis und Sojasprossen.
Hinter jedem dieser Produkte steckt die Arbeit von Bäuerinnen und Bauern, die säen, pflegen und ernten oft über Wochen oder Monate, bevor die Zutaten überhaupt ihre Reise antreten.
Dafür möchten wir unseren besonderen Respekt und Dank aussprechen.
Anschließend legen viele dieser Zutaten tausende Kilometer bis nach Deutschland zurück, bevor sie schließlich bei uns in der Küche landen.
Und sie bringen nicht nur Geschmack mit: 🌶️
Chili liefert Capsaicin und Vitamin C, Thai-Basilikum und Koriander enthalten wertvolle Pflanzenstoffe und Vitamine, Sojasprossen sind reich an Vitamin C, Folat und weiteren Nährstoffen, während Galgant und Kaffir-Limettenblätter vor allem durch ihre aromatischen ätherischen Pflanzenstoffe überzeugen.
Vom Feld über viele tausend Kilometer bis in unsere Küche hinter jedem kleinen Blatt steckt eine große Reise und viel Handarbeit.