31/05/2025
Syrische Schawarma ist ein beliebtes Straßenessen aus Syrien, das aus dünn geschnittenem, mariniertem Fleisch besteht – meist Hähnchen.
Das Fleisch wird traditionell auf einem senkrechten Drehspieß gegrillt und anschließend in dünne Streifen geschnitten.
Es wird typischerweise in einem Fladenbrot (oft arabisches Brot) serviert, zusammen mit Zutaten wie Knoblauchcreme (Toumieh), eingelegtem Gurke. Die Gewürzmischung für das Fleisch enthält oft Knoblauch, Zimt, Kardamom, Essig, Zitronensaft und verschiedene orientalische Gewürze, die dem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen.
Syrische Schawarma ist nicht nur lecker, sondern auch ein kulturelles Symbol der levantinischen Küche.
Lecker Restaurant & Café
Thümmel Str.50
04600 Altenburg