08/07/2026
Shaken oder rühren? Dahinter steckt kein Zufall, sondern pure Logik! 🧪🍸
Die Faustregel im Zuccalli ist einfach: Es kommt ganz auf die Komponenten deines Drinks an.
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Wann wird geshaked? Immer dann, wenn Zutaten mit unterschiedlicher Dichte zusammenkommen. Sobald Fruchtsäfte, Zitrone, Sirup, Sahne oder Eiweiß im Spiel sind, müssen wir hart shaken. Nur so verbinden sich die Komponenten perfekt und es entsteht diese herrliche, luftige Schaumkrone.
🥄 Wann wird gerührt? Wenn der Drink rein alkoholisch ist. Besteht ein Cocktail nur aus Spirituosen, Wermut oder Bitters, wird er sanft gerührt. So kühlen wir ihn perfekt, ohne Luft unterzumischen – der Drink bleibt glasklar und behält seinen schweren, eleganten Charakter.
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