Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 18:00 - 23:00 Donnerstag 18:00 - 23:00 Freitag 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00 Samstag 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00

Restaurant Falconera

Name: Restaurant Falconera
Address: Zum Mühlental 1, Öhningen, 78337, DE
Telephone: +4977352340
Price range: ££££

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Deutschland
Öhningen
Restaurant Falconera

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09/09/2026

☀️Bei uns kocht ab jetzt die Sonne mit!

Unsere neue PV-Anlage auf dem Dach des Falconeras nutzt die Kraft der Sonne und deckt damit einen Teil unseres Energiebedarfs direkt vor Ort. Für uns ein logischer Schritt: Natur spielt bei uns schliesslich überall eine Rolle – in der Küche, im Garten und jetzt auch bei der Energieversorgung. 🌱

Umgesetzt hat das Ganze Sunpaur GmbH, mit einer Lösung, die nicht nur technisch überzeugt, sondern sich auch optisch ins Bild unseres Restaurants einfügt.

Ein Stück mehr Unabhängigkeit, ein Stück mehr Nachhaltigkeit – ganz im Sinne dessen, wofür wir stehen.

31/08/2026

Was für ein schöner Moment: Zum 23. Mal durfte Johannes Wuhrer den Michelin Stern fürs in Empfang nehmen – stellvertretend für das ganze Team und die Familie Wuhrer. ✨

Und man sagt ja: Ab dem dritten Mal wird’s Tradition! Denn bereits zum dritten Mal in Folge haben uns David Ahmed und Olaf Amelong von der Metro Deutschland gemeinsam mit dem Michelin Guide besucht und die Plakette persönlich überreicht – herzlichen Dank für diesen schönen, mittlerweile fast schon traditionellen Termin! ⭐️

24/08/2026

🦋 Spätsommer im Falconera-Garten 🍇

Unser Garten zeigt sich jetzt von seiner reichsten Seite: der Holunder hängt schwer voller Beeren, aus denen bald Sirup, Gelee und feine Aromen für unsere Küche werden. Dazwischen macht es sich ein Schmetterling in den Hortensien gemütlich. 🌿

Und die Küche feiert diese Fülle mit feinen, saisonalen Gerichten – frisch und regional. ☀️

06/08/2026

Von Madagaskar auf euren Teller 🌿🌴

Diese Woche stellen wir euch einen unserer besonderen Lieferanten vor: Vanille-Hannes, dessen Frau aus Madagaskar stammt. Genau dort, in der Heimat ihrer Familie, wächst die Vanille, die wir in unserer Küche verwenden.

📷 Auf den Bildern seht ihr, wie viel Handarbeit und Geduld dahintersteckt: Blüten, die von Hand bestäubt werden müssen, die Schoten, die reifen und geerntet werden, das traditionelle Fermentieren über dem Feuer und das tagelange Trocknen in der Sonne am Strand.

Das Ergebnis: eine Vanille mit einem Aroma, das mit nichts aus dem Supermarktregal zu vergleichen ist.😍

Genau solche Verbindungen lieben wir: Zutaten, die nicht einfach eingekauft, sondern mit Herkunft, Familie und Handwerk verbunden sind. 🫶🏼

29/07/2026

☀️ Diese Hitze ruft nach einem schattigen Plätzchen – wir haben genau das richtige 🌿

Die nächsten Tage werden richtig heiß, doch in unserem Falconera Garten auf dem Schienerberg bleibt es angenehm: schattige Ecken im Grünen, ein kühles Glas Wein und Johannes Kreationen auf dem Teller machen die Hitze erträglich.

Kommt vorbei, lasst die Hitze Hitze sein und genießt mit uns einen entspannten Abend unter freiem Himmel. 💛

13/07/2026

Sommer, wie er schmecken soll. ☀️

Unser Gemüsesalat mit Hegauer Landschinken und cremigem Ziegenfrischkäse – frisch, leicht und mit Zutaten aus der Region. Am liebsten geniesst man ihn bei uns im Falconera Garten, mit ein bisschen Zeit und gutem Wein dazu. 🍷

📍Nur freitags und samstags im Mittagsmenü. Gönnt euch eure Auszeit bei uns im auf dem Schienerberg.

23/06/2026

GUIDE MICHELIN 2026 – 23 Jahre ✨

2003 begann die glanzvolle Reise – und 2026 strahlt der Stern des GUIDE MICHELIN weiterhin über dem .

Eine Auszeichnung, die uns jedes Jahr aufs Neue mit Stolz und Dankbarkeit erfüllt.✨

Danke an unser großartiges Team, unsere treuen Gäste, unsere Familie und Freunde – ihr seid der Grund, warum wir das hier tun. ♥️ Auf die nächsten Jahre! 🥂

16/06/2026

☀️ Sonnige Tage – frische Sommerküche!

Der Sommer zeigt sich ab dieser Woche von seiner besten Seite – und unsere Küche feiert die Saison in vollen Zügen: Frische Pfifferlinge, sonnengereiften Kirschen und Aprikosen sowie zarte Beeren – liebevoll in Szene gesetzt von Küchenchef Johannes. Ein Genuss, der nach Sonne, Garten und Urlaub schmeckt! 🌿🍒

Jetzt auf unserer Karte – ideal für warme Sommertage im Falconeragarten oder im gemütlichen Restaurant. ☀️

02/06/2026

🌈 Der Regenbogen über unserem Garten – in letzter Zeit fast schon ein Stammgast bei uns. Der Juni ist da und wir freuen uns riesig auf die Sommermonate im . 🌿☀️

25/05/2026

Sommer auf dem Teller 🌿

Erdbeer-Sorbet, samtige Mousse, frische Beeren und knusprige Karamellsegelchen – so schmeckt der Juni bei uns. 🍓

Dieses Dessert wurde mit viel Liebe eigens für eine Gesellschaft kreiert – ein kleines Unikat, das ihr so nur bei uns erleben konntet.

Ihr wollt auch unsere Desserts genießen? Reserviert euren Tisch und lasst euch die Sommermonate bei uns im Falconera Garten verwöhnen – unter blauem Himmel und mit einer lauen Sommerbrise. ☀️

Wir freuen uns auf euch! 🌿

Adresse

Zum Mühlental 1
Öhningen
78337

Öffnungszeiten

Mittwoch	18:00 - 23:00
Donnerstag	18:00 - 23:00
Freitag	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:00
Samstag	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:00

Telefon

+4977352340

Webseite

http://www.restaurant-falconera.de/

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